Доказ того, що чай краще кави

Вчені пояснюють користь чаю властивостями поліфенолів (тип антиоксидантів, який міститься в листках рослини) і фотохімічними особливостями. Хоча більшість досліджень зосереджені на зеленому і чорному сортах, білий і улун приносять організму не менший зиск. За своєю популярністю напій може посперечатися тільки зі звичайною питною водою. На відміну від запатентованих ліків в немає токсинів, і він не викликає шкідливих побічних ефектів, та й споживають його вже тисячі років (є думка, що рослині не менше 500 000 років). Чому у випадку охорони здоров'я кави можна назвати лише молодшим двоюрідним братом чаю?

Чай підвищує витривалість. Вчені з японської лабораторії Kao Corporation з'ясували, що катехіни (антиоксиданти), якими багатий екстракт зеленого чаю, збільшують здатність організму спалювати жири як паливо, Новомосковськ - м'язова витривалість стає вище.

Чай захищає багато органів від раку. У тому числі груди, товсту і тонку кишку, шкіру, легені, стравохід, шлунок, підшлункову залозу, печінку, яєчники і простату. Тільки, благаємо, не покладайтеся виключно на цілющу чашечку гарячого чаю c обліпихою в питаннях можливого утворення злоякісної пухлини.

Чай забезпечує кращий захист від ультрафіолетових променів. Всі ми знаємо, як важливо обмежувати тривалий вплив прямих сонячних променів, але втриматися від задоволення провести кілька годин на пляжі просто не в змозі. Хороша новина - зелений чай може виступати в якості «резервної копії» для сонцезахисного крему (але ні в якому разі не замінити його!) В ході експерименту Департаменту дерматології Клівленда екстракт зеленого чаю проявив себе просто героїчно - скоротив число сонячних опіків клітин і зменшив пошкодження ДНК в наслідок УФ-випромінювання.

Чай допомагає зберегти струнку талію. Цікавий експеримент Департаменту харчових досліджень Університету Пенсільванії довів: в учасників, які регулярно споживали гарячий чай, окружність талії і індекс маси тіла були нижче, ніж у тих, хто цього не робив. Вчені припускають: вся справа в тому, що напій знижує ризик метаболічного синдрому і прискорює процес очищення організму.

Чай - відмінна профілактика неврологічних захворювань. Хоча на здоров'я мозку впливають дуже багато факторів, відомо, що поліфеноли зеленого чаю можуть допомогти зберегти ту його частину, яка відповідає за навчання і пам'ять.

Хоча більшість досліджень щодо чаю є вельми хвалебними, варто пам'ятати і про деякі застереження. Наприклад, завжди давайте чаю охолонути протягом пари хвилин - постійне споживання гарячих напоїв збільшує ризик виникнення раку стравоходу. До того ж на тіло впливає і сорт рослини, і ступінь його переробки. Тому, як і з будь-яким продуктом, тут важливо знати міру.