Догляд за керамічним посудом

Керамічний посуд здавна цінується своїми корисними властивостями. Отримавши енергію всіх чотирьох земних стихій - сонця, землі, води і, звичайно, вогню - вона ніби збагачує організм людини за коштами їжі, яка в цій самій керамічному посуді приготовлена.

Керамічні а посуд грає роль своєрідного термоса - коли треба, вона зберігає тепло, а коли потрібно зберегти напій холодним, наприклад, в жарку погоду, ощадні егает його таким. Крім цього керамічна, а особливо теракотова посуд прекрасно зберігає запахи готувалися в ній ласощів, бо як кераміка добре вбирає жири продуктів. Тому для приготування страв в керамічному посуді можна навіть не додавати жири і масла. Керамічний посуд - сама природна і природна, адже зроблена з глини, продукту з особливою енергетикою.

Оптимальний розмір порційного горщика вважається 500 гр. або трохи менше. А якщо ви вирішили придбати горщики для приготування в них жульєну, то найкраще підійдуть 200 грамові.

Ще хочеться розповісти про ручки. Перш ніж купувати горщики з ручками, перевірте влізуть вони все на ваш противник. зазвичай таких горщиків поміщається 3 шт.

Принісши додому заповітні горщики не поспішайте відразу готувати в них. Фахівці радять попередньо замочити їх у воді на 1 годину. При подальшому використанні досить буде вимочувати їх протягом 15 хв. Після чого приготовані страви будуть більш соковитими. І ні в якому разі не ставте горщики в розпечену духовку - кераміка від цього тріскається. Нехай духовка нагрівається разом з горщиками.

Милостиві якості, передаються і приготованим стравам. Але поряд з цим необхідно знати, як доглядати за керамічним посудом. Тільки так кераміка буде служити довго на благо вашого здоров'я. Отже, розглянемо основні таємниці по догляду за посудом з кераміки.

При готуванні, як уже говорилося вище, керамічний посуд швидко вбирає жир в свою поверхню. Через це вона складно відмивається. Тут є ще один нюанс - через здатність швидко вбирати аромати при митті не можна зловживати миючим засобом. Оптимальним варіантом у цій ситуації є замочування забрудненої посуду в теплій воді з кількома краплями миючого засобу, а краще - з вживанням дрібного піску або золи. Для миття ні в якому разі не можна використовувати різні металеві і шліфують губки, які здатні пошкодити поверхню посуду.

Сушитися кераміка повинна на відкритому повітрі, у відкритому вигляді або ж відразу витиратися рушником. Та й в цілому зберігати посуд варто, не закриваючи - так вона дихає і не придбає неприємний запах. Будь неприємний запах, до речі, можна видалити полосканням посуду в холодній воді з оцтом і сіллю.

Знову ж властивість кераміки вбирати все аромати веде до другого секрету догляду за посудом - для кожного блюдадолжна бути відведена своя каструля. Якщо не дотримуватися цього правила, Ваш пиріг з яблуками, наприклад, може віддавати рибним запахом. Можна поєднувати м'ясні та рибні страви, а ось для овочевих і солодких завести окрему. Важкого тут нічого немає, адже під кожен вид страви вже давно придумані свої форми посуду.