Ділимося рецептами))) - суші і роли
Хлопців. у кого є рецепти домашнього приготування смачних ролів. (Pl) :-) :-) :-)
Розкласти на столі або на серветці (в ідеалі на спеціальній ціновочке, я собі таку купила - класна штука! В "Якіторія" ціновочку обертають харчовою плівкою. Спробувала - дуже зручно) лист норі, зверху тонкий рівномірний шар теплого ще рису (злегка теплого, щоб водорості стали еластичними), відступивши від ближнього до вас краю півсантиметра і заповнивши рисом не більше 2/3 ширини листа норі. В середину кладеться різна начинка: наприклад, шматочки авокадо, креветки, огірок, копчений вугор, лосось. Для начинки підходить взагалі практично будь-яка благородна риба, м'ясо якої можна їсти сирим або злегка просоленим. За допомогою ціновочкі або просто акуратно серветкою згорнути рулетом - чим тугіше, тим краще, нарізати ДУЖЕ ГОСТРИЙ ножем і роли готові (з вугром додатково можна посипати кунжутом).
СЕРГІЙ, ОГРОМНЕЙШЕЕ ВАМ СПАСИБІ ЗА РАДА. З НАСТУПАЮЩИМИ, ДОБРА І ЩАСТЯ ВАМ І ВАШИМ БЛИЗЬКИМ!
Щоб приготувати Биф Теріякі Ролл нам знадобляться:
Яловичина, авокадо, огірок, кунжут, соус Теріякі, норі і рис.
1. Нарізати яловичину смужками і замаринувати в соусі Теріякі на 30 хвилин.
2. Обсмажити на сковороді яловичину.
3. Нарізати авокадо і огірок для начинки.
4. Скрутити урамакі з нори, рису, яловичини, авокадо і огірка.
5. Прикрасити ролл кунжутом.
ГотовімКатерпіллар Ролл. Нам знадобляться:
Авокадо, копчений вугор, креветки, темпура, тобіко, соус Унагі, норі і рис.
1. Нарізати копчений вугор для начинки.
2. Нарізати авокадо на тонкі слайси для прикраси.
3. Приготувати тісто темпура.
4. Обмакнуть креветки в тісто і обсмажити у фритюрі до золотистого кольору.
5. Скрутити урамакі з нори, рису, копченого вугра і креветок в темпура.
6. Зверху посипати кунжутом, викласти слайси авокадо і прикрасити тобіко.
7. З'їсти рол, попередньо полив його соусом Унагі.
А де взяти вугра, ніде не можу купити.
є купа інет-магазинів. якщо в інших містах - то шукайте в Яндексі. може пощастить. а по москві - суші-майстер нічого так магазинчик.
Щоб приготувати Боніто Ролл нам знадобляться:
1. Лосось очистити від луски, зрізати шкіру, нарізати довгастими смужками і обсмажити її.
2. Нарізати авокадо на часточки для начинки.
4. Обваляти рол в стружці тунця.
Щоб приготувати Аляска Ролл нам знадобляться:
Тунець, авокадо, краб, креветка, тобіко, норі і рис.
1. Нарізати тунець і авокадо тонкими слайсами.
2. Скрутити урамакі з нори, рису, креветок і м'яса краба.
3. Зверху поперемінно розташувати слайси авокадо і тунця.
4. Прикрасити ролл ікрою тобіко.
Щоб приготувати Грін Ролл нам знадобляться:
Помідор, дайкон, болгарський перець, огірок, салат, кріп, норі і рис.
1. Нарізати помідор, болгарський перець, дайкон і огірок для начинки.
2. Скрутити урамакі з нори, рису, огірка, помідора, дайкона, перцю і салату.
3. Дрібно нарізати кріп і прикрасити ним рол.
Щоб приготувати Веселка Ролл нам знадобляться:
Лосось, тунець, огірок, сир Філадельфія, тобіко, норі і рис.
1. Нарізати огірок тонкими смужками для начинки.
2. Нарізати лосось і тунець тонкими слайсами для прикраси.
3. Скрутити урамакі з нори, рису, огірка і сиру Філадельфія. Замість сиру Філадельфія можна використовувати будь-який вершковий сир.
4. Прикрасити ролл слайсами тунця і лосося, викладаючи їх поперемінно.
Для довідки:
Суші (сусі) - страва японської кухні, яке готують з рису і різноманітних морепродуктів, а також інших інгредієнтів. Суші набуло широкого поширення в інших країнах тільки після 1980-х років.
Існує безліч видів суші. Найпоширенішим видом з яких, є нігірідзусі. Нігірідгусі є довгастий грудочку рису, який пресують долонями.
Нігірідгусі складається з невеликої кількості морської риби - васабі і тонкого шматочка норі, все це покриває рис.
Наш портал радий вітати всіх любителів японської кухні. Ми розповімо вам як приготувати суші в домашніх умовах своїми руками і насолодитися неповторним смаком. Ми підготували для велику колекцію простих і складних рецептів суші та ролів.
