Дієта при рефлюкс-езофагіті меню на кожен день

При рефлюкс-езофагіті стравохід запалений, покритий виразками, структура його порушена, нерідкі ерозії і заміщення багатошарового плоского епітелію циліндричним (стравохід Баррета). Основними симптомами захворювання вважаються печія, порушення в роботі шлунково-кишкового тракту і болю в області шлунка.

Діагностування проводиться методом вимірювання рівня pH на стінках стравоходу протягом 24 годин. Нормальним значенням вважається 4

7. Лікування рефлюкс-езофагіту потрібно, коли рівень pH відхиляється від нормальних значень, і пацієнт відчуває себе погано.

Меню на кожен день

Основним принципом харчування при рефлюкс-езофагіті вважається виключення з раціону хворого їжі, здатної надмірно дратувати стінки шлунка і викликати печію.

Що потрібно повністю виключити?

Дієта при рефлюксі передбачає повну відмову від цілого ряду продуктів і добавок. До них відносяться:

Що можна їсти і пити пацієнтам?

Харчування хворого повинне включати в себе наступні продукти і напої:

  • молоко;
  • відвар ягід шипшини (повністю без цукру або з малим його кількістю);
  • компоти з сухофруктів;
  • знежирена кисломолочна продукція: сири, сир, ряжанка, кефір, сметана, айран, тан, йогурти;
  • розсипчасті каші на воді або молоці (пшоняна, вівсяна, гречка, геркулес, рисова);

Дієта при рефлюкс-езофагіті меню на кожен день

  • некислі фрукти: банани, груші, персики, кавуни, суниця, виноград, полуниця;
  • черствий білий хліб, сухарі з нього;
  • галетное печиво;
  • яйця (2 на добу), бажано - без жовтка;
  • нежирне м'ясо (кролик, телятина, яловичина);
  • курка;
  • язик яловичий;
  • докторська ковбаса (обмежена), нежирні шинки;
  • маложирні негострі сири;
  • вершкове масло (знежирене, до 50%) - чайна ложка на день;
  • макарони;
  • овочеві супи з макаронними виробами, куркою;
  • морква, буряк, зелений горошок, брокколі, кабачки, цвітна капуста, гарбуз, картопля;
  • деякі прянощі: петрушка, кріп, ваніль;
  • зелений і чорний чай (слабка заварка).

    • Корисні рекомендації пацієнтам

    Після постановки діагнозу хворим з рефлюкс-езофагітом необхідно дотримуватися наступних корисних порад для полегшення основних симптомів захворювання.

    1. Перед трапезою рекомендовано випивати 0,2 л холодного окропу для зниження вироблення шлункового секрету.
    2. Картопляний сік або з'їдені шматочки сирого коренеплоду допоможуть позбутися від печії на кілька годин.
    3. Перед трапезою можна з'їсти шматочок свіжого пшеничного хліба або жменю лісових горіхів: ці продукти знизять вироблення кислоти.
    4. Алкоголь, випитий на голодний шлунок, завдає шлунку і стравоходу шкоду, який можна порівняти з вживанням 0,5 кг гострих і жирних картопляних чіпсів.
    5. Вечірні перекушування перед сном - зло не тільки для фігури, але і для шлунка: важка їжа не встигає перетравитися до відходу до сну і гниє в шлунку і кишечнику всю ніч.
    6. За 2 години до відходу до сну не можна нічого їсти: це спровокує печію. Дозволено пити зелений чай без цукру, відвар аптечної ромашки і звичайну воду.
    7. Після трапези ні в якому разі не можна приймати горизонтальне положення: так вмісту шлунка легше виплеснутися в стравохід і спровокувати черговий напад печії.
    8. Не рекомендується носити тугі ремені на талії і тягне білизну, одяг, що сковує рухи. Тісні брюки - часта причина занедбаності шлункового соку в стравохід.
    9. Їсти потрібно дуже часто (7 разів на добу), з малими інтервалами. Порція повинна уміщатися в долоню або маленьке блюдце.
    10. Їду в обов'язковому порядку слід запивати чаєм або водою.
    11. Кисломолочні знежирені продукти повинні стати основою харчування хворого рефлюкс-езофагітом.
    12. Солодкий фрукт (банан або груша), з'їдений натще, допоможе швидко і надовго позбутися від печії.

    Зразкове меню

    Нижче описано меню на два дні, дозволене хворим рефлюкс-езофагітом.

    • Сніданок: вівсянка на молоці з сухофруктами, шматочок черствого хліба з маслом і докторською ковбасою, слабке какао з молоком і зефіром.
    • Другий сніданок: запіканка з знежиреного сиру, яйця і макарони зі сметаною, неміцний чорний чай.
    • Обід: куряча локшина з додаванням зеленого горошку і кропу, варене яйце і шматочок запеченої білої риби, компот із сухофруктів.
    • Полудень: відвар ромашки і свіжі банани.
    • Вечеря: відварна яловичина з макаронами і запечена кольорова капуста, компот.
    • Друга вечеря: 0,3 л знежиреного кефіру і 3 галетних печива.
    • Сніданок: гречка з додаванням вершкового масла і сухофруктів, запіканка з сиру і чорний чай з шматочком сірого хліба.
    • Другий сніданок: запечене з медом велике солодке яблуко, ромашковий відвар.
    • Обід: гороховий суп-пюре з додаванням вареної яловичини і петрушки, варена риба з овочами, горіхи.
    • Полудень: відвар шипшини і груша.
    • Вечеря: макарони з сиром і сметаною, запечена курка з картоплею.
    • Друга вечеря: стакан молока і сирна запіканка.