Філе індички в клярі - рецепт і калорійність, дієта - схудни
Доброго времени суток, постійні Новомосковсктелі і друзі блогу «Дієта Схудни»!
Сьогодні ми приготуємо індичку в клярі - дієтичне блюдо європейської кухні, яке ідеально підходить худне дамам. Низька калорійність філе індички дозволяє вживати його людям, які піклуються про свою фігуру, але при цьому не бажають виключати зі свого раціону м'ясо.
Індичка в клярі: рецепт
Індичка в клярі, рецепт якої ми публікуємо, готується з таких інгредієнтів:
Індичка в клярі: покроковий рецепт
1) Готуємо інгредієнти для індички в клярі:
- Ріжемо тонкими пластами філе.
- Яйця збиваємо вінчиком.
2) Кожну смужку м'яса акуратно відбиваємо.
Ріжемо філе пластами і відбиваємо
3) Потім філе необхідно посолити, поперчити (за бажанням) і опустити індичку в кляр згідно з рецептом:
- Спочатку обвалюють м'ясо в борошні.
Обвалюють філе в борошні
- Потім опускаємо філе в миску з збитими яйцями
- Ще раз обмакнём м'ясо в борошно, а потім і в яйця.
4) Індичка в клярі, рецепт якої здасться складним тільки господаркам жодного разу не готував відбивні, обсмажується на розпеченому рослинному маслі протягом 3-5 хвилин (з кожного боку).
Обсмажуємо м'ясо на рослинному маслі
5) Потім перекладаємо обсмажені смужки м'яса в нагріту сковороду, поливаємо їх молоком і тушкуємо на мінімальному вогні, помішуючи. Індичка в клярі повинна гаситися до повного випаровування молока.
6) Якщо ви дотримуєтеся низькокалорійної дієти м'ясо індички найкраще подавати з овочами, наприклад, з відвареним брокколі. Так як в 100 г брокколі міститься не більше 30 ккал, поєднуючи м'ясо з цієї корисної капустою ви зможете в деякому роді «знизити» і без того невелику калорійність філе індички в клярі.
Поради щодо приготування індички в клярі за рецептом:
- Якщо вас спостерігається алергія на лактозу або просто гостра нестача вільного часу, індичка в клярі може подаватися до столу відразу після смаження - без подальшого гасіння в молоці.
- М'ясо для приготування індички в клярі за рецептом можна попередньо замаринувати, наприклад, в соєвому соусі або в улюблених спеціях, змішаних з рослинною олією.
Калорійність філе індички
- Філе індички (0,6 кг) - 504 ккал
- Яйце (3 шт.) - 221.37 ккал
- Молоко (40 мл) - 25.6 ккал
- Борошно (50 г) - 171 ккал.
Калорійність філе індички (порція в 100 г): 111 ккал.