Дієта при гастродуоденіті раціон для дорослих і дітей

Здоровий шлунок визначає загальне позитивне стан організму. Тут відбуваються процеси переробки їжі для подальшого її засвоєння іншими органами. Порушення роботи шлунка призводить як до зовнішніх, так і внутрішніх негативних змін.

Гастродуоденіт - захворювання шлунково-кишкового тракту, що характеризується запаленням нижньої частини шлунка і верхнього відділу дванадцятипалої кишки. Під впливом негативних факторів порушується робота системи регуляції секреції, що призводить до надмірної активності шлункового соку і до потрапляння в порожнину шлунка жовчі. Під впливом цих агресивних хімічних речовин відбувається подразнення і запалення його слизової.

У занедбаній фазі уражаються сусідні органи: підшлункова залоза і жовчовивідні шляхи. Без належного лікування може розвинутися виразка шлунка або злоякісне новоутворення.
В системі лікувальних заходів при гастродуоденіті особливе місце займає дієта. Систематичне правильне і збалансоване харчування допомагає впоратися з неприємними симптомами захворювання і повністю усуває його причину - запалення.

Причини виникнення гастродуоденита

Неправильне харчування може викликати появу гастродуоденита.

Захворювання може виникнути під дією як зовнішніх, так і внутрішніх факторів. Зовнішні фактори:

• Неправильний режим харчування. порушення дієти.
• Побічна дія лікарських препаратів.
• стреси
• Вживання алкоголю і сигарет.

1. Бактерія Helicobacter pylori.
2. Карієс.
3. Тонзиліт.
4. Захворювання ендокринної системи.
5. Захворювання жовчних шляхів.
6. Вроджена патологія слизової шлунка.

Причини виникнення дитячого гастродуоденита:

• Зараження на сальмонельоз, кишковою паличкою, кампілобактеріями через немиті і недостатньо оброблені продукти: яйця, м'ясо, морепродукти, овочі.
• Ротовірусна інфекція.
• Кишкові лямблії.
• Лактозна недостатність.
• Вживання продуктів-алергенів.
• Медикаментозне лікування.
• Неправильне харчування: вживання ковбасних виробів, чіпсів, газованих напоїв і інше.

Види і симптоми захворювання

Гастродуоденіт спричиняє гострий біль.

1. Хронічний гастродуоденіт з підвищеним рівнем кислотності. У зоні ризику діти і пацієнти до 30 років.
2. Хронічний гастродуоденіт зі зниженим рівнем кислотності. У зоні ризику пацієнти середнього та похилого віку.
3. Поверхневий гастродуоденіт з початковими ознаками захворювання.
4. Ерозивний гастродуоденіт з більш серйозним пошкодженням слизової (наявність ерозії).

Симптоми: гострий біль в районі живота (на голодний шлунок або протягом 2-х годин після прийому їжі), порушення стільця (пронос. Запор), печія, здуття, відрижка, нудота; швидка стомлюваність, втрата апетиту, запаморочення.

При цьому початковий період захворювання може проходити без яскраво виражених ознак.
Симптоматика схожа з багатьма захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Точний діагноз поставить лікар-гастроентеролог за результатами медичного обстеження: біопсії слизової шлунка, езофагогастродуоденоскопіі, pH-метрії шлунка.

лікування гастродуоденита

Для гострої фази перебігу хвороби застосовується комплексний підхід в лікуванні: прийом медикаментозних препаратів і дотримання суворої дієти (в особливих випадках рекомендовано постільний режим). При хронічній фазі - ефективним способом лікування є дієтичне харчування.

В якості підтримуючої терапії використовуються народні кошти.

Дієтичне харчування при гастродуоденіті

Дієтичне харчування - найкраще лікування при гастродуоденіті.

Їжа повинна бути корисною і не навантажувати хворий орган зайвої роботою по її перетравлювання. Основні правила прийому їжі:

• 5-6 разів на день невеликими порціями.
• Страви рідкої (полужидкой) консистенції.
• Мінімізувати температурне навантаження на шлунок: чи не менше 15 і не більше 65 градусів.
• Продукти проходять обов'язкову термічну обробку (особливо для ерозивно стадії захворювання). Сирі овочі, багаті клітковиною, допустимі для профілактичної дієти або для поверхневого прояви хвороби.
• Виключити смажене.
• Дотримуватися питний режим: рясне споживання звичайної і мінеральної води.
• Прийом народних засобів.

Продукти для дієтичного харчування

Манна каша - кращий продукт для дієтичного харчування.

При підвищеній кислотності: сухарики, черствий сірий і білий хліб, молочні і кисломолочні продукти (сир, сир. Кефір), макаронні вироби з твердих сортів пшениці.

М'ясо нежирних сортів (кролятина, яловичина, індичатина), крупи. Термічно оброблені овочі та фрукти, яйця (некруто), оливкова, соняшникова, лляна, вершкове масло.

При зниженій кислотності (додатково до вищеперелічених продуктів): сирі овочі, м'ясні, грибні та рибні бульйони, шоколад в невеликих кількостях.

Перше місце в дієтичному меню займають каші: манна. вівсяна, рисова. Природна слиз даного продукту обволікає стінки шлунка і захищає запалену орган від впливу соляної кислоти.

На другому - круп'яні та овочеві супи, супи-пюре і бульйони, з подрібнену або перетертими інгредієнтами. Нежирне м'ясо, варена морська риба, тушковані овочі. З напоїв: кисіль, мус, кефір, молоко, настій шипшини.

Вибір того чи іншого продукту для дієтичного меню залежить від виду і стадії захворювання.
При поверхневому гастродуоденіті обмеження стосуються занадто твердої і важкої їжі, напівфабрикатів. В меню вводиться м'ясо нежирних сортів, морепродукти, риба, молочні продукти, багаті білком. Допускаються сирі овочі і фрукти.

При ерозивно типі захворювання в меню включаються рідкі (напіврідкі) страви зі слизовою консистенцією. Їжа повинна бути особливо м'якою для виключення зайвого навантаження на ушкоджений і запалений шлунок.

При гострому перебігу хвороби рекомендовано на 2-3 дні повністю перейти на настої з лікарських трав. Далі поступово вводити рідку і подрібнену їжу.

Заборонені продукти при гастродуоденіті: здоба, свіжий хліб, сіль, спеції, смажене, борошняне, солодке, овочі (біла капуста, огірки, редиска, цибуля, редька) алкоголь, каву, чай, газовані напої, свинина, консерви.

Дитяче харчування при гастродуоденіті

Для лікування гастродуоденита потрібно дотримуватися норму споживання молока.

Дієта для хворої дитини формується в залежності від вікових особливостей організму.

Дієта для грудничка

1. Збільшити частоту годувань зі збереженням норми споживання молока.
2. При симптомах зневоднення (сухість губ, рідкісне сечовипускання, відсутність сліз) вводиться додатковий прикорм і вода (15-20% від добової норми їжі).
3. Вода дається окремо від суміші (для збереження поживної цінності останньої).
4. Якщо ознаки захворювання з'явилися після введення прикорму, то на час від нового продукту слід відмовитися.
5. Мамі, що годує також потрібно бути уважнішими до свого раціону: не вживати нові продукти, продукти-алергени.

Дієта для дітей від року

1. Виключити всі види солодких напоїв, залишити тільки воду.
2. Прибрати з меню недавно введені або нові продукти.
3. Збільшити кількість прийомів їжі до 6-ти. При цьому навантаження на шлунок знижується за рахунок поживності продуктів. Давати більше овочів і фруктів.

Продукти, дозволені до застосування: банани, м'ясо нежирних сортів, гречана, пшоняна, манна каші, яблучне, грушеве пюре; свіжі овочі, коричневий рис, вода, муси, молочний кисіль.

Заборонені продукти: чай, жирне молоко і м'ясо, смажене і гостре, газовані напої і соки, желатин, чіпси, готові сухарики, ковбасні вироби. Зразкове дитяче меню на день:

• Сніданок: гречана (пшоняна) каша з вершковим маслом, печиво або підсушений хліб, дитяча питна вода.
• Другий сніданок: фрукти (зелене яблуко. Груша або банан).
• Обід: суп-пюре, м'ясне блюдо (індичатина, яловичина, курятина), на гарнір - макарони з грубих сортів пшениці під томатним соусом.
• Полудень: фруктове пюре або салат.
• Вечеря: м'ясне блюдо, пюре з брокколі, салат зі свіжих овочів. Перед сном: кефір (молочний кисіль)

Народні засоби для лікування гастродуоденита

Капустяний сік - народний засіб в боротьбі з гастродуоденітом.

У комплексі з дієтою використовують народні засоби. Добре допомагають впоратися із запаленням і неприємними симптомами.

1. М'ята. Приготування: півсклянки м'яти залити літром гарячої кип'яченої води, прибрати на 12 годин в темному місці. Приймати по 1/2 склянки настою перед їжею.
2. Сіль. Для підтримки нормального кислотно-лужного балансу досить після їжі полоскати ротову порожнину сольовим розчином (1/2 чайної ложки на 250 мл. Води).
3. Кропива. Спосіб приготування: взяти 1 ст.л. кропиви і 250 мл. молока, проварити, додати в отриманий настій 1 ст.л. меду. Розділити на три прийоми протягом дня, пити за 30-40 хв до їди.
4. Капуста. Свіжий сік білокачанної капусти приймати за годину до їди.
5. Алое. Лист алое помити і очистити. Приймати щоранку за годину до їжі, заїдаючи медом і запиваючи водою.
6. Подорожник. Приймати свіжовичавлений сік подорожника перед їжею (1/3 склянки протягом 1,5 місяців).
7. Картопля. Пити сік червоного картоплі за схемою: дві склянки на добу 10 днів, 10 днів перерва. Курс - 4 місяці.

профілактика гастродуоденита

Домігшись полегшення стану, важливо не допустити повернення хвороби. Для цього потрібно дотримуватися нескладних правил:

• Вести здоровий і активний спосіб життя.
• Продовжити дотримуватися основні рекомендації дієти.
• Не займатися самолікуванням.

Гастродуоденіт обов'язково потрібно лікувати, щоб запобігти серйозні ускладнення. Правильне і корисне харчування - ефективний засіб для лікування і профілактики захворювання у дітей і дорослих.

Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter. щоб повідомити нам.

Разом з цією статтею Новомосковскют:

• 
  Що таке гастродуоденіт? Чи небезпечний ...
• 
  Гастродуоденіт у дітей: причини, ...
• 
  Причини виникнення і симптоми ...
• 
  Салати при гастриті: фруктові і ...