Дієта «п’ятнашки» опис, меню, відгуки та результати

У світі існує величезна кількість самих різних дієт, які вражають своєю ефективністю, оперативністю, екстремальністю і жорсткістю. Поруч з дієтами в народі популяризували повноцінні здорові методики харчування, яких можна дотримуватися хоч все життя. Однією з таких методик є дієта «П'ятнашки» від відомого українського дієтолога і лікаря Олега Терна. Раціон методики спрямований не тільки на зниження і стабілізацію ваги, але і на комплексне оздоровлення організму, поліпшення самопочуття та зовнішнього вигляду.

Суть дієти «П'ятнашки», рекомендації і плюси

Психотерапевт і дієтолог Олег Терн розробив дієтичну методику, взявши за основу, на загальний подив, дитячу гру «П'ятнашки». Тепер дієта придбала повноцінний «зовнішній вигляд», має свої схеми і правила для досягнення результату і «перемоги» над зайвими кілограмами. Меню дієти відтепер нагадує ігрове поле, яке включає 15 однакових фішок-квача різних кольорів. Розташовуються п'ятнашки в 3-4 вертикальних стовпчика, при цьому зони горизонтальних ліній позначають відповідно 4 або 5 перекусів за день. Сама сутність дієтичної гри в підборі колірної схеми для дієтичного харчування.

В основі раціону лежать найкорисніші та свіжі продукти, приготовлені в сирому вигляді або з мінімальною тепловою обробкою (варіння, приготування на пару або грилі, гасіння).

Отже, кожна схема харчування по дієті «П'ятнашки» має свій колір:

Зелений. Він відповідає за саме збалансоване, здорове і правильне харчування. Така схема ідеальна для людей з проблемним вагою на «ранніх» стадіях. До продуктів зеленого кольору відносимо різні овочі, городню зелень, гриби. Параметри на цьому етапі змінюються поступово, схуднення відбувається абсолютно без шкоди для організму і повільними темпами.

Помаранчевий. Цей колір спрямований на плавне схуднення, яке підійде людям, які вирішили підтягнути фігуру перед теплим сезоном. Меню даної схеми забороняє жирну, гостру, смажену і солодку їжу, при цьому зменшується калорійність і обсяги порцій. У раціон включаються такі продукти: картопля, цільнозернові крупи і хліб, макаронні і борошняні вироби з твердих сортів пшениці.

Червоний. Найшвидший спосіб скинути кілограми перед важливою подією або спортивним змаганням. У цей період калорійність порцій знижена до мінімуму, проте, без шкоди для здоров'я. У раціоні присутні курячі яйця та інші субпродукти, пісне м'ясо і птиця, нежирна риба і морепродукти, кисломолочні продукти (сир) низької жирності.

Синій. Цей колір фішок відповідає, як не дивно, за плавний набір ваги, який може знадобитися для спортивних людей. Він передбачає вживання різних напоїв, основу яких складають кисломолочні та молочні продукти середньої жирності.

Жовтий. Цей колір в дієті відповідає за здорову фруктозу і вітаміни - ягоди, фрукти, фреші і морси з них.

Зигзаг. Дуже цікава фішка, напевно, найулюбленіша у сидячих на дієті, так як дозволяє побалувати себе одним прийомом їжі з заборонених в інші дні продуктів.

Також дуже важливо ознайомитися з основними етапами дієти «П'ятнашки», які допомагають підібрати індивідуальний і раціональний комплекс для схуднення.

Нульовий етап. На ньому відбувається підбір та адаптація необхідної схеми живлення. Триває період до 3 тижнів.

Перший етап. Відпрацьована схема схуднення береться в оборот. На цьому кроці людина відмовляється від калорійної їжі, налягаючи на корисні і дозволені продукти. Триває період до 3 тижнів або до стабілізації вагових параметрів.

Другий етап. Організовуємо низькокалорійні дні, коли останню за день порцію складних вуглеводів замінюємо легким салатом.

Отже, ознайомившись з квітами і вибравши свою колірну схему, розбиваємо загальна кількість їжі на день на 4-5 повноцінних прийому їжі. Враховуємо, що висококалорійні і кофеинсодержащие напої вважаються одним прийомом, а не перекусом. Розмір обраних порцій не повинен перевищувати обсягу вашого кулака.

Рекомендації до дієти «П'ятнашки»:

1. Обмежувати калорійність і розміри порцій.
2. Регулярне вживання досить кількості рідини (2-2,5 л на день).
3. Приділяти час спортивних тренувань, танців, йоги, іншим фізичним навантаженням.
4. Готуємо страви з мінімальною тепловою обробкою без використання жирних олій. Салати заправляємо оливковою олією, лимонним соком або знежиреним несолодким йогуртом.
5. Під час дієти можливі перекушування, в якості яких можна використовувати кисломолочні напої або несолодкі фрукти, ягоди, порцію сиру.
6. На вечерю їмо легкі продукти, при цьому бажано не набивати шлунок безпосередньо перед сном. Постарайтеся зробити останній прийом їжі хоча б за 2 години до сну. На ніч можете випити склянку знежиреного теплого молока або кефіру.
7. Чергуючи продукти в меню, уникаючи монотонності. Основу раціону складає харчова клітковина (овочі, фрукти, крупи), складні вуглеводи і білкові продукти.

Плюси дієти «П'ятнашки»:

• Ефективність і оперативність, середній темп зниження ваги - 4 кг за тиждень;
• Індивідуальний підхід і можливість підібрати найбільш підходяще меню;
• Комплексне і раціональне харчування, що дозволяє організму отримувати всі необхідні вітаміни, мінерали, харчові компоненти та мікроелементи;
• Можливість використовувати дієту тривалий час;
• Відсутність побічних ефектів у вигляді підвищеного апетиту, порушень травлення і стільця, болі в шлунку, запаморочення і головного болю, нудоти, занепаду сил і м'язового виснаження;
• Дуже маленька вірогідність зриву;
• Найрізноманітніший раціон, що включає звичну їжу - не потрібно винаходити специфічні страви, витрачати час на тривале готування;
• Дієта абсолютно безпечна для здоров'я і підходить всім, має мінімум недоліків;
• Результат тримається стабільно, виключається повернення ваги і виникнення несподіваних наслідків для здоров'я;
• Чи не впливає на спортивні досягнення, і не виснажує м'язову масу, тому підходить навіть для професійних спортсменів

Меню дієти «П'ятнашки» і особливості раціону

Звичайно, не дивлячись на всю комплексність методики, вона повинна накладати на раціон деякі обмеження, інакше процес схуднення був би неможливий. Від чого ж слід відмовитися зовсім:

Які ж продукти вважаються корисними згідно з раціоном «квача»:

• Некрахмалістие овочі, городня зелень;
• Несолодкі фрукти і ягоди;
• Крупи і хлібобулочні вироби з цілісного зерна;
• гриби;
• Бобові продукти;
• Молочні та кисломолочні продукти низької жирності;
• Пісне м'ясо і птиця, субпродукти;
• Нежирна риба і морепродукти;
• Напої (фреші, компоти і морси без цукру, натуральні чаї без ароматизаторів, зерновий зелену каву без добавок, трав'яні відвари, звичайна мінералка без газу і солі)

Кожна людина повинна самостійно ретельно вивчити схеми «квача» і вибрати найбільш підходящу. Тут ми наводимо можливе меню дієти «П'ятнашки» на тиждень, розраховане на процес плавного схуднення (2-3 кг за 7 днів).

Снідаємо 2 качанами молодої відвареної кукурудзи, відварюємо 1 куряче яйце.

На обід буде пара огірків і стакан зеленого чаю без цукру.

Перекус - пара скибочок нежирного твердого сиру, 100 г рідкого яблучного пюре.

Вечеряємо шматочком риби, запеченої на грилі. Також готуємо легкий салат з моркви, буряка, часнику і лимонного соку. Запиваємо цитрусовим фрешем.

На сніданок подаємо легкий салат з капусти, селери і городньої зелені, заправлений оливковою олією. З'їдаємо відварене яйце.

На обід готуємо порцію телятини на пару разом з гарніром з капустяного міксу. Також покладено стакан ананасового соку.

Перекус - ягідний морс (1 апельсин, 2 сливи без кісточки, малина).

Вечеря - готуємо салат з томатів, фети, базиліка і кореня імбиру. Запиваємо узваром із сухофруктів.

На сніданок покладена порція тушкованої капусти з шматочками курячого філе. Запиваємо трав'яним відваром.

Обідаємо куркою, приготовленої на пару. Також готуємо салат зі свіжої пекінської капусти, болгарського перцю і зеленого горошку під оливковою олією або лимонним соком.

Перекус - пюре з яблук і полуниці.

До вечері подаємо морепродукти, тушковані з овочами на воді. Запиваємо цитрусовим соком.

Сніданок складається з 100 г нежирного сиру, 1 тушкованого баклажана, фаршированого грибами і зеленню. Запиваємо зеленим чаєм.

На обід готуємо порцію запеченої у фользі риби з лимоном, зеленню, сиром і цвітною капустою. Також подаємо невелику порцію салату зі свіжої капусти і огірка.

Перекус - стакан свіжих ягід або 1 грейпфрут.

Вечеряємо болгарськими тушкованими перцями, фаршированими рисом, томатами, зеленню і креветками. Запиваємо трав'яним відваром.

На сніданок порція тушкованої курячого філе з томатами, базиліком, спаржею і селерою. Запиваємо ягідним морсом.

Обідаємо відвареної гречкою з грибами. Закушуємо житнім тостом і запиваємо зеленим чаєм.

Перекус - фруктовий салат, заправлений нежирним йогуртом.

До вечері подаємо салат зі свіжої моркви, редиски та буряка. Також відварюємо порцію риби. Запиваємо трав'яним відваром.

На сніданок покладена порція свіжої спаржі і зеленого горошку, 2 курячих яйця і рідка вівсянка на воді.

На обід з'їдаємо порцію телятини з капустяним міксом на пару. Також покладено абрикосовий компот і скибочку висівкового хліба.

Перекус - 1 апельсин і 2 сливи.

Вечеряти будемо запеченою рибою в фользі з томатами, базиліком і цвітною капустою. Запиваємо вечерю трав'яним відваром, на десерт 1 зефірка.

Сніданок складається з порції вінегрету, 100 г знежиреного сиру і висівкового тосту без масла. Запиваємо зеленим чаєм.

На обід покладені відварені печериці, весняний салат з овочів і узвар із сухофруктів.

Перекус - фреш з грейпфрута, фруктовий салат під нежирним йогуртом.

До вечері подаємо тушковані баклажани із зеленню, порцію відвареного кролика. Запиваємо трав'яним відваром.

Це приклад збалансованого ситного раціону, який допомагає вазі знижуватися плавно і поступово. Для тих же, хто прагне просто підтримувати вагу в стабільному ідеальному стані, добове меню буде виглядати наступним чином:

Сніданок. Будь-яка рідка каша на молоці, легкий овочевий салат, шмат цільнозернового хліба і гарячий напій без добавок.

Обід. Обов'язково з'їдаємо порцію риби або морепродуктів в легкій термічній обробці. Також покладено гарнір з крупи, тушковані або варені овочі, натуральний сік.

Перекус - порція фруктів, ягід або сирне блюдо.

До вечері подаємо нежирне м'ясо або птицю, готуємо овочевий салат (наприклад, грецький), запиваємо кисломолочним або молочним напоєм.

Перед сном можемо з'їсти легкий фрукт або випити сік, кефір.

Також дієта «П'ятнашки» передбачає схему для бажаючих схуднути оперативно і з найкращими результатами. Раціон такої схеми будується з урахуванням низькокалорійних продуктів певних кольорів:

Червоні: знежирена риба, морепродукти, нежирне червоне м'ясо, курячі яйця, нежирний крупнозернистий сир;

Зелений: гриби, городня зелень, овочі;

Жовтий: ягоди і фрукти, соки і морси з них;

Синій: очищена вода без газу і солі, трав'яні відвари, натуральний зернова кава

Для експрес схуднення ви повинні слідувати принципу складання меню, вказаною нижче.

Сніданок: червона фішка, 2 зелені і 1 синя (1 яйце, салат з городньої зелені і капусти, кружка натуральної кави);

Обід: фішки дублюють сніданок (пісна яловичина на пару, тушковані овочі, листя салату, зелений чай);

Перекус: 3 жовті фішки (1 апельсин, 1 яблуко і стакан ягідного морсу);

Вечеря: фішки дублюють сніданок (Салат із селери, базиліку, томата, м'якого сиру і морепродуктів. Запиваємо трав'яним відваром або кефіром).

Як виходити з дієти «П'ятнашки»

Якщо ж дотримуватися методики обтяжливо і незручно в силу деяких обставин, ви можете вийти з дієти в будь-який час. Перш за все, слід зберегти в раціоні систему перекусів 4-5 в день, а також звичку пити рідину часто і багато. Також залиште в своєму житті спорт, фізичні навантаження. Що стосується меню виходу з дієти, досить просто збільшувати обсяг порцій (раніше він дорівнював вашому кулаку), потім нарощувати поступово калорійність страв, повертати в раціон борошняну продукцію, свинину, смажені страви, харчові добавки, солодкі фрукти. Постарайтеся якомога довше обмежувати кондитерську продукцію, сіль і цукор, газовану воду, копченості, жирну їжу, напівфабрикати і фастфуди.

Мінуси дієти «П'ятнашки» і протипоказання

Збалансована, унікальна й універсальна методика харчування показала себе в найкращому вигляді і заслужила схвалення світових дієтологів та інших лікарів. Саме тому у неї саме незначна кількість недоліків і протипоказань.

Що стосується мінусів, тут найголовнішим є той факт, що дієта заморочена, вимоглива і важка для сприйняття - підібрати собі правильний раціон і скласти потрібне меню не так просто. Як і в інших дієтах, вам буде потрібно скорегувати свої звички, смаки, гастрономічні уподобання, пожертвувати улюбленими солодощами, шашликами або вечірнім пивом з таранькою.

Протипоказань, як таких, дієта також не має. Її можуть дотримуватися люди з діабетом, захворюваннями шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи, видільної системи, печінки і нирок. Обережність слід дотримувати людям з хронічними і запальними хворобами, вагітним жінкам і годуючим грудьми матерям.

Філатова Анна, дієтолог