Дієта для щитовидки що потрібно їсти, щоб йод засвоювався
Для повноцінного функціонування такого важливого органу людини, як щитовидна залоза, потрібна достатня кількість що надходить в організм йоду. З яких продуктів нам брати йод? Що заважає його засвоєнню? Відповіді на ці питання ти знайдеш в нашій статті.
Від якості роботи щитовидної залози залежить загальний стан кожного з нас. Фахівці стверджують, що якщо ми починаємо занадто часто дратуватися через дрібниці, втомлюємося, ніяк не можемо запам'ятати навіть малу частку інформації, що надходить і починаємо повніти без причини, потрібно терміново міняти свій раціон, щоб відновити кількість йоду в організмі. Крім цих симптомів нестача йоду може позначитися на стані нашого волосся і шкіри. А все тому, що цей важливий мікроелемент бере участь в процесі вироблення щитовидкою потрібних гормонів для повноцінної роботи, організму, нервової і серцево-судинної систем. Звідки ж брати потрібний йод? З продуктів харчування.
Продукти, багаті на йод
Для повноцінного існування і нормальної роботи щитовидної залози дорослої людини на добу потрібно споживати 150-200 мкг йоду, дитині від 7 до 12 років - 120 мкг, від 2 до 6 років - 90 мкг, а малюкам з народження до 2-х досить буде і 50 мкг.
Важливо! 10% йоду до нас організм надходить з повітря і води, яку ми споживаємо. Вся інша частина потрапляє до нас з їжі. Саме тому потрібно дуже уважно ставитися до свого і дитячого раціону.
Йод міститься в багатьох овочах і фруктах, ось тільки в деяких з них його дуже багато, а інших - зовсім мало. Найбільш кількість йоду міститься в морепродуктах і морській рибі. І немає в цьому нічого дивного, адже саме в морської й океанічної середовищі цього мікроелемента найбільше. Наприклад, в морській капусті міститься від 500 до 3000 мкг йоду на 100 г продукту. Тобто, достатньо з'їдати 50 г морської капусти щодня, щоб наповнити організм потрібною мікроелементом. Але ж морську капусту кожен день є не так вже й приємно, правда? Що ж, недарма все дієтологи говорять про користь морської риби. У ній містяться не тільки потрібні нам Омега-3 жирні кислоти, але і йод. Наприклад, в хеку - 430 мкг на 100 г, в лососі - 100 мкг / 100г, в морському окуні - 145 мкг / 100г. Також багато йоду в креветках (110 мкг / 100г), печінки тріски (370 мкг / 100г), кальмари (300 мкг / 100г) і в ікрі морських риб.
Але не тільки в морепродуктах багато йоду. Наш організм може отримувати його і з овочів, фруктів і зернових. Чемпіонами за кількістю йоду серед них є фейхоа, хурма, гречана крупа. А ще він є в вівсяній крупі, яйцях, молочних продуктах, м'ясі, зелені, салатах, селері ... Правда його там всього лише від 15 до 20 мкг на 100 г продукту, але і це немало.
Ще один продукт, який допоможе заповнити недолік йоду в організмі - це йодована сіль. Ось тільки потрібно пам'ятати, що при термічній обробці йод випаровується. Тобто користі від підсоленого цією сіллю страви під час приготування не буде. Максимальна користь від споживання йодованої солі буде лише в тому випадку, якщо ти підсолити блюдо, коли воно трохи охолоне.
Важливо! Пам'ятай, що кількість йоду в продуктах падає, якщо вони піддаються тривалому зберіганню.
Продукти, які заважають засвоєнню йоду
До речі, існує ряд продуктів, які перешкоджають засвоєнню йоду. Тому варто обмежити їх споживання, якщо спостерігається дефіцит йоду в організмі. Це будь-які види капусти, ріпа, просо, кукурудза, квасоля, соя, арахіс, манго і персики.
