Десерти до весілля як вибрати відповідні всім

Європейська культура привносить свіжі ідеї в звичне весільне застілля. ВУкаіни набирає популярність так званий candy-bar. Десерти до весілля готують на замовлення і красиво розташовують на окремому столику, в відповідність з тематикою і стилем свята. Такий варіант не тільки виглядає красиво і незвично, це ще й дуже зручно для гостей.

Наповнення солодкого столу

Сучасні кондитерські пропонують величезний вибір десертів на будь-який смак: суфле, міні-торти, макаруни, капкейкі, трюфелі, тістечка, вафлі і багато іншого. У кенді-барі також можна розташувати цукерки, шоколад, фруктові канапе і ягоди. Обов'язкова наявність напоїв. Кенді-бар формується за принципом фуршетного столу. Кожен гість може самостійно підійти і вибрати собі ласощі до душі. Після банкету солодощі можна красиво упакувати в індивідуальні крафт-пакети або невеликі коробочки і роздати гостям. Солодкий стіл не замінює і не відміняє наявність фруктів на весільному столі, а також традиційного весільного торта.

Правильний вибір

Відповідаючи на найважливіше питання: «Як вибрати кращі десерти і не розчаруватися?», Можна з упевненістю сказати: «Піти в кондитерську і особисто їх спробувати». При виборі солодощів необхідно також врахувати наступні моменти:

Смаки гостей. Якщо планується велике весілля, можна замовити багато різноманітних десертів, по кілька штук кожного виду. Якщо ж на весіллі будуть присутні тільки найближчі, то нареченому і нареченій не важко врахувати їх переваги;
Простота у використанні. Краще відмовитися від десертів, які складно взяти в руку і з'їсти, при цьому не забруднилися;
Пробна партія. Замовивши пробну партію десертів, вдасться уникнути можливого розчарування в якості продуктів, а також скорегувати наповнення весільного кенді-бару;
Зберігання та доставка. Повідомте виконавцю замовлення точну дату і час торжества, обговоріть нюанси доставки. Переконайтеся, що до того, як стіл постане перед гостями, все десерти будуть зберігатися в холодильнику.

варіанти десертів

Капкейкі. Варіантів виконання цих маленьких повітряних тортиків безліч. З них можна складати цілі композиції;
Макаруни. Ці французькі десерти популярні в усьому світі. Можна замовити макаруни практично будь-яких кольорів і відтінків. Добре виглядають в різних коробках і на спеціальних підставках у вигляді торта;
Фрукти в шоколаді. Їх можна подавати в готовому вигляді на шпажках або ж поставити на стіл фондюшницю з розтопленим шоколадом;
Міні-пироги з начинкою. В якості начинки можна використовувати фрукти або ягоди. Оригінально виглядають в маленьких скляних стаканах;
Фруктові кошики. Солодкі тарталетки, наповнені фруктами, ягодами і желе урізноманітнюють стіл.
Морозиво. Багатошарове морозиво з фруктами, шоколадом і іншим наповнювачем краще подавати в стаканчиках з ложкою. Так його зручніше вживати в підталому вигляді;
Вафлі. Вони можуть бути подані у вигляді торта, трубочок з начинкою або складеними попарно з кремовим прошарком;
Цукерки та шоколад. Можуть бути подані в невеликих скляних вазах, баночках з кришками, чайних чашках або на таці;
Маршмеллоу. З цього оригінального європейського ласощі можна складати різні композиції, подавати у вигляді канапе, в маленьких вазочках або на шпажках. Різноманітність форм, розмірів і видів маршмеллоу величезне і обмежується тільки фантазією замовника.

Доповнити солодкий стіл можна різними напоями. За кольором вони повинні гармоніювати з десертами і загальним оформленням. З напоїв підійдуть чай, кава, фруктові соки, алкогольні та безалкогольні коктейлі, компоти. В якості посуду не обов'язково вибирати традиційні склянки і чашки. Для соків і компотів можна використовувати оригінальні пляшки, доповнені соломинкою. Для прикраси коктейлів використовують парасольки і часточки фруктів.

Родзинка весільного банкету

Кенді-бар - це не просто стіл із солодощами. Він повинен доповнювати і прикрашати весільне застілля, стати його родзинкою. Тому дуже багато уваги приділяється його декору. Він повинен бути оформлений красиво, вишукано і гармоніювати за стилем з декором банкетного залу. Десерти краще замовити в певній колірній гамі. Для сервірування столу використовуються різні вазочки, підноси, симпатичні баночки з кришками, чашки, піали і коробочки. В якості додаткових аксесуарів можна використовувати текстиль, живі квіти, фігурки молодят та інші предмети, що відповідають тематиці весілля. Декор кенді-бару краще доручити професіоналам - вони зможуть перетворити солодкий стіл в справжній шедевр.