Дерево гикори особливості та властивості

Дерево гикори - одне з найбільш цінних горіхових дерев. Воно може досягати 65 метрів у висоту і плодоносити, навіть коли йому виповниться триста років. Про те, як виглядає дерево гикори і де застосовується, ми і поговоримо в статті.

Що це за дерево?

Гікорі, або карія - це рід рослин, які відносяться до сімейства горіхових. Найбільш близькі до них за якістю і зовнішнім виглядом волоські горіхи. Але плоди гикори менше, борозенки у них не такі глибокі і більш плавні, а шкаралупа набагато товщі. Щоб розколоти їх, доведеться докласти зусиль.

Назва «карія» користується більшою популярністю. Воно походить від давньогрецького мови, де означає «ліщина». Назва «гікорі» більш вузьке і є вигадкою північноамериканських індіанців, які давно використовують його в їжу.

У рід гикори входить близько 27 видів, які включають Карію бахромчату, яйцеподібну, Іллінойський, пекан, гікорі гіркий, Карію водну, тонкинские, флоридську, техаський і т. Д. Всі вони можуть злегка відрізнятися формою і смаком плодів, відтінком кори і формою листків . Втім, чисті породи цих дерев в природі зустрічаються нечасто. Близько один одному види легко схрещуються, набуваючи нових якостей.

Де росте дерево гикори?

Гікорі є старожилом Землі. Ці дерева росли на планеті ще до льодовикового періоду. Їх історичною батьківщиною вважається Північна Америка та Азія, однак зараз їх можна зустріти на Кавказі, в Криму. В Азії зустрічається тільки карія тонкинская і катайская, інші ж види вільно ростуть в США і Канаді, чому гикори часто називають американським горіхом.

Дерево гикори воліє вологий помірно теплий клімат. Воно насилу переносить сильні морози і гине, якщо температура надовго затримується нижче мінус двадцяти градусів. Рослина любить світло і вологу. Нерідко воно росте біля річок, долини яких регулярно затоплюються водою. Незважаючи на це, дерево не терпить сильно заболочених місць.

Гікорі зустрічається в широколистяних лісах і здатне витримувати затінення. У лісі його крона витягується, а гілки ростуть високо. Склад грунту дереву не так важливий, воно легко росте на глинистому, кам'янистій, лісової і багатою гумусом місцевості.

опис дерева

Тільки Флоріди карія є чагарником, інші ж представники роду - дерева. Гікорі є листопадними і однодомними. Жіночі і чоловічі квітки знаходяться на одній рослині. Вони запилюються вітром. Плоди осипаються ще зеленими, якщо запилення відбувається в межах одного дерева, а не між різними особинами.

Горіхове дерево гикори може вирости до 65 метрів у висоту. Гілки різняться по товщині: у північно-Каролінського і кудлатого виду вони товсті, у карії серцеподібної і голою - тонкі. Їх колір молодих пагонів варіюється від зеленого і коричневого до темно-фіолетового.

Кора спочатку гладка і сіра, з часом починає відшаровуватися і покриватися тріщинами. Крона дерева розлога і має шатровідной форму. Листя злегка витягнуті, загострені на кінцях. По краях їх обрамляють борозенки. Восени вони жовтіють і обпадають. Кожен листочок, крім самого верхнього, має свою протиставлену пару. На держаку їх може бути від 5 до 17. Чим далі від початку стебла, тим більше їх розмір.

Плоди гикори

Плоди дерева гікорі в ботаніці визначаються як помилкова кістянка. Їх верхній шар являє собою м'яку зелену шкірку, яка з часом стає коричневою і дерев'яніє. Коли плід дозріває, оболонка розтріскується на чотири частини.

Під лушпинням знаходиться «кісточка» з горіхом усередині. Костиста оболонка буває різної товщини. Вона позбавлена ​​тріщин і отворів, через що її розколювання - дуже трудомістке заняття. Зате таке пристосування не дозволяє гусеницях, черв'якам і інших шкідників проникнути до плоду. Самі горіхи невеликі, жовтувато-білі або коричневі за кольором.

Всі дерева цього роду діляться на дві великі групи. Перші мають гіркими і непридатними для людини плодами. Проте їх із задоволенням поїдають білки, лисиці, бурундуки, кролики та птиці. Дерева другої групи мають солодкими і дуже корисними горіхами. Їстівні горіхи гикори часто об'єднують під назвою «пекан».

Користь горіхів карії

Людина культивує і вживає в їжу ядра карії бахромчатой, пекана звичайного, карії яйцевидної і т. Д. Їх плоди дуже солодкі і самі жирні серед усіх існуючих горіхів. У них міститься багато протеїну, амінокислот, мікроелементів і вітамінів.

Їх їдять сирими, в підсушеному або обжаренном вигляді. Посипають ними випічку, додають в салати або каші. Горіх-пекан надовго задовольняє голод, насичує організм енергією і при цьому очищає кров, знижує рівень холестерину.

У плодах гикори присутній 19 різних вітамінів і мінералів. У них багато калію, магнію, фосфору, заліза, селену і найважливішою для людини фолієвої кислоти. В горісі також містяться вітаміни A, B1. B5. C, E. Але переїдати їх теж не слід, без праці організм впорається тільки зі ста грамами горіхів на добу.

З плодів карії роблять масло, яке за властивостями перевершує навіть оливкова. Його їдять і використовують зовнішньо. Масло підвищує імунітет, а при нанесенні на шкіру надає їй пружності, заспокоює і пом'якшує.

деревина карії

Корисні у карії не тільки плоди. Дерево гикори високо цінується в будівельній справі незалежно від того, їстівні його горіхи чи ні. Його деревина міцна, пружна. Вона стійка до зносу, але роботі з інструментами піддається нелегко. По твердості дерево перевищує червоний дуб.

Саме з гікорі зробили свій перший літак брати Райт. Одним з головних достоїнств цього дерева є те, що навіть після обробки барвниками і складами воно зберігає пружність і прекрасно гнеться.

З деревини гикори індіанці робили луки, а англійці застосовували її для візків. Зараз Карію використовують для оформлення інтер'єрів, виготовлення барабанних паличок, рукояток для інструментів, меблів і багато чого іншого.