Як зварити кукурудзяну кашу на воді, рецептикаш

Кукурудзу здавна називають царицею полів. Вважається, що продукти з кукурудзи, як і хліб, завжди повинні бути на столі. Особливо відома користь кукурудзяної каші, яка кремнієм, залізом, вітамінами групи В, клітковиною, вітамінами А, Е, а також багатьма необхідними організму амінокислотами.

Існує величезна кількість рецептів приготування кукурудзяної каші на воді, які не тільки принесуть користь організму, але і подарують всім справжнє задоволення своїми смаковими якостями.

Щоб зварити кукурудзяну кашу на воді, Вам потрібно:

• Крупа кукурудзяна - 1 стакан.
• Вершкове масло.
• Вода - 3 склянки.
• Сіль, цукор - за смаком.

1. Кукурудзяну крупу ретельно промити. Для зручності її можна висипати в сито.
2. У киплячу воду висипаємо кукурудзяну крупу і перемішуємо.
3. Після того, як вода з крупою знову закипить, зменшуємо вогонь, додаємо цукор і сіль.
4. Кашу накриваємо кришкою і продовжуємо варити ще 20-30 хвилин, щоб каша стала м'якшою.
5. Після того, як каша загусла, додаємо вершкове масло, знімаємо каструлю з вогню, накриваємо теплим рушником і залишаємо так на 40 - 45 хвилин, щоб каша настоялась.
6. Перед подачею на стіл солодку кукурудзяну кашу можна полити варенням, прикрасити свіжими фруктами, додати мед або посипати волоським горіхом.

• Крупа кукурудзяна - 1,5 склянки.
• Вода - 4,5 склянки.
• Картопля - 150 гр.
• Сало або соняшникову олію.
• Спеції - за смаком
• Сметана - 4 ст. л.
• Цибуля - 1 шт.
• Бринза - 100 гр.
• Сіль, зелень свіжа (петрушка, кріп, зелена цибуля).

1. Картоплю почистити, промити і натерти на крупній тертці.
2. Укласти отриману картопляну масу на дно посуду.
3. Крупу промити, викласти на картоплю.
4. Додати води, посолити.
5. В мультиварці вибрати режим. «Плов».
6. Сало подрібнюємо за допомогою блендера або дуже дрібно ріжемо, після чого злегка підсмажуємо на розігрітій сковороді.
7. Цибулину нарізаємо півкільцями, після чого додаємо до сала. Обсмажуємо до легкої золотистої скоринки.
8. Нарізаємо бринзу і додаємо до цибулі і сала.
9. За 10 хвилин до готовності крупи додаємо в неї воду або сметану.
10. Готову кукурудзяну кашу викладаємо на тарілку і додаємо зверху готову зажарку. Зверху блюдо можна прикрасити свіжою зеленню.

З чим ще можна поєднувати кукурудзяну кашу, зварену на воді

сухофрукти

• 50 гр. будь-яких сухофруктів (родзинки, чорнослив, курага, фініки, чорнослив).
• Мед або варення - за смаком.

1. Сухофрукти промити під проточною водою.
2. Замочити в гарячій воді на 20-30 хвилин.
3. У киплячу воду засипати кукурудзяну крупу.
4. Дочекатися, щоб вода знову закипіла.
5. Подрібнені сухофрукти засипати в кашу, перемішати, накрити кришкою і продовжити варити до готовності.
6. Перед подачею на стіл в кашу додати мед або варення.

1. Гарбуз очистити, порізати невеликими кубиками.
2. Ізюм промити, залити гарячою водою 10 хвилин, щоб він набряк і став м'яким.
3. У киплячу воду засипати гарбуз, додати мед.
4. Дочекатися, поки вода закипить, зменшити вогонь, залишити гарбуз варитися ще 30 хвилин.
5. Засипати крупу, ретельно перемішати.
6. Додати родзинки, накрити кришкою.
7. Продовжуємо варити кашу до готовності.

• Лук - 2 шт.
• Гриби - 100 гр.
• Помідори - 1 великий.
• Гарбуз - 150 гр.
• Спеції за смаком.
• Соняшникова олія.

1. Гарбуз почистити, нарізати кубиками.
2. У киплячу воду засипати гарбуз, додати спеції.
3. Залишити гаситися на повільному вогні на 30 хвилин
4. Засипати крупу, накрити кришкою і варити до готовності.
5. Цибулю нарізати півкільцями.
6. Гриби промити і подрібнити.
7. У сковороду налити масло, поставити на вогонь.
8. Лук злегка обсмажити.
9. До цибулі додати гриби і пасерувати ще 15 хвилин, періодично помішуючи.
10. Помідори нарізати тонкими часточками, додати до цибулі і грибів. Обсмажувати до готовності.
11. У готову кашу перекласти обсмажені овочі і гриби, ретельно переміщати, накрити рушником і залишити на півгодини, щоб каша настоялась.

Примітка: за бажанням замість гарбуза можна використовувати кабачки або баклажани. До овочів також можна додати болгарський перець. Оригінальність і незвичність цієї страви подарує дрібно нарізаний сир (краще «Фета» або «Сулугуні»), який також може стати додатковим прикрасою страви.

Каша стане набагато ароматні, якщо перед подачею на стіл її посипати дрібно посіченою зеленню.

• Лук - 2 шт.
• М'ясо (куряче філе, пісна свинина, яловичина) - 0,5 кг.
• Морква - 1 шт.
• Спеції - за смаком.
• Каррі - 1 ст.л.

1. Цибулю нарізати півкільцями.
2. М'ясо промити, порізати на невеликі шматочки.
3. Моркву почистити, промити, натерти на крупній тертці.
4. З сковороду налити масло, розігріти.
5. М'ясо обсмажувати до появи рум'яної скоринки.
6. Висипаємо порізану цибулю і моркву.
7. Посипаємо спеціями, додаємо каррі.
8. Обсмажувати до повної готовності.
9. Зварити кашу на воді.
10. У готову кашу перекласти обсмажені овочі і м'ясо, перемішати. Накрити кришкою, дати настоятися.

Обсмажені овочі і м'ясо можна додати в кукурудзяну кашу безпосередньо перед подачею на стіл. Каша на воді в цьому випадку буде служити гарніром.

За бажанням можна додати і гриби, які обсмажуються разом з овочами і м'ясом.

Не забувайте регулярно перемішувати кашу під час варіння, щоб вона вийшла більш розсипчастою і не пригоріла. Варити кашу рекомендується на невеликому вогні.

Якщо каша вийшла дуже густий, не варто засмучуватися. Її легко можна розвести молочними продуктами (молоком, йогуртом, вершками) або фруктовим пюре, якщо це солодка каша, а якщо каша несолодка, то розводимо гарячою водою, або м'ясним бульйоном.

Кукурудзяну кашу можна також варити і на паровій бані. В цьому випадку вона швидше вариться і виходить більш ніжною.

Будь-яке блюдо може стати справжнім кулінарним шедевром, якщо не тільки готувати його з любов'ю, але і трохи пофантазувати. Так і кукурудзяну кашу можна зварити не тільки традиційним способом, але і постійно придумувати нові і нові рецепти, додаючи в уже звичне блюдо різноманітні продукти.