цукрове пиво

Потрібно: 2 кг цукру, 1 ст. л. свіжих пивних дріжджів, 10 л води.

Спосіб приготування. У велику каструлю влийте воду, додайте 800 г цукру і кип'ятіть протягом 20 хвилин, прикривши кришкою. Готовий сироп вилийте в дерев'яний бочонок і поставте в тепле місце. Коли рідина охолоне до кімнатної температури, додайте туди дріжджі. Після цього дайте пиву повністю перебродити.

Готове пиво процідіть, додайте цукор і розлийте по пляшках. Найкраще взяти пляшки з-під шампанського, так як в них буде тривати процес бродіння. Добре закупорьте їх і засмолити, після чого винесіть на 2 тижні в холодне місце. Після закінчення цього терміну пиво буде готове до вживання.

Імбирне, медове, лимонне і деякі інші сорти нетрадиційного пива останнім часом активно використовуються в кулінарії. Дані сорти пива підходять для приготування м'ясних страв, соусів, деяких салатів, але особливо гарні вони для випічки в якості замінника традиційних лікеру та коньяку.

Поділіться на сторінці

Схожі глави з інших книг

Печиво повітряне цукрове Склад: 2. склянки пшеничного борошна, 250 г вершкового маргарину, 25 г дріжджів, 1 ст. ложки води для розведення дріжджів. склянки цукрового піску. На дошку насипати просіяне борошно, зробити в середині поглиблення, покласти в нього маргарин,

Пиво Пиво запорізьке 100 г хмелю, добре розтертого з борошном, 600 г (3 склянки) цукру, 9-10 л окропу, 700 г (2 склянки) темної патоки, 50 г дрожжей.Хмель добре розтерти з борошном і цукром, залити окропом, дати настоятися протягом 2-3 год. потім процідити, злити його ще теплим в

Печиво цукрове «Серденька» 1 склянка цукру, 0,5 склянки олії, 2 добре збитих яйця, 1 склянка жирної сметани, 1 ст. ложка ваніліну, 1 ч. ложка мигдалю, 2,75 склянки борошна, 1 ч. ложка солі, 0,5 мускатного горіха (натерти), 1 ч. ложка пекарського порошку, 0,5 ч. ложки соди.Взбіть масло з

Пиво панське Інгредіенти4 л бочкового пива, 1 л води, 100 г цукру, 100 г лимонів, 40 г хмелю, 4 г меленого кореня імбиру, 1 г коріци.Способ пріготовленіяСахар висипати на розігріту сковороду і, помішуючи, розчинити его.Перемешать його з 500 мл кип'яченої води, вилити в іншу

Пиво запорізьке Інгредіенти8 л води, 300 г цукру, 200 г патоки, 100 г хмелю, 100 г борошна, 40 г дрожжей.Способ пріготовленіяПеретереть борошно з цукром, додати хміль, залити суміш окропом і настоювати під кришкою 2-3 години, після чого процідити. Вилити рідину в бочку

Пиво Мошногірська Інгредіенти15 л води, 2 кг ячмінного солоду, 400 г цукру, 200 г сухого хмелю, 100 г дрожжей.Способ пріготовленіяРазмешать в воді половину хмелю, додати ячмінний солод, цукор і кип'ятити 30 хвилин, після чого охладіть.Ввесті в цю масу дріжджі , перемішати і

ЧАСТИНА I. ПИВО ГЛАВА 1. ДАР ВАВИЛОНА Пиво існує не одну сотню років. Воно зародилося в осередках древніх цивілізацій. Якщо бути точними, то сім тисяч років тому. Сталося це так давно, що можна сміливо припустити, що пиво - це дар богів. Як насправді йшла

ПИВО ДОМАШНЕЕ ЦУКРОВЕ Потрібно: на 8 л кип'яченої і відстояної води - 1,2 кг цукру, 1 склянка пивних дрожжей.Способ приготування. Гарячу воду залийте в чисту діжку або бочонок, додайте потрібну кількість цукру і розмішайте до повного його розчинення. При цьому цукровий

Пиво Пиво з кульбаб I 400 г рослин кульбаби, з корінням, 2 лимона, 2 л води, 800 г цукру, 60 г винного каменю (виннокислого калію), 1 ст. пивних дрожжей.1. Зібрати молоді рослини кульбаби цілком, добре промити, дрібні корінці відрізати, прикореневі розетки

841. ПЕЧИВО ЦУКРОВЕ 350 г цукрової пудри, 350 г борошна, 3 яйця, 1 пакетик ванільного сахара.Із всіх продуктів, зазначених у рецептурі, добре замісити тісто. Потім розкачати в пласт товщиною 2-3 мм, вирізати склянкою кругле печиво. Покласти на змащений маслом лист і випекти.

ПИВО * Пиво - це один з найдавніших і широко розповсюджених напоїв. Вважається, що першими з ним познайомилися егіптяне.Наверняка після вина це найкращий напій, що отримується в результаті бродіння. Пиво поширене набагато ширше, ніж вино, його роблять

Пиво. 1. Домашнє українське піво.Возмі дв? зй половиною чверті самого гарного ячменю; Вевей оной чисто; обрості ісподоволь Вь солод', намагаючись щоб не перегорить? звелів; обей все зй нього лопатами; прос? ї або Вевей чисто; см? Чи м? ЛКО; поклади Вь Чан'; налий теплою водою так ', щоб

Цукрове печиво На 600 г борошна - 200 г цукрового піску, 2 яйця, пачка маргарину (250 г) .Смешайте цукровий пісок, маргарин, яйця, додайте борошно, соду на кінчику ножа, замісити тісто. Розкачайте його, з пласта тіста виріжте фігурки різної форми, покладіть їх на деко і випікайте