Цукіні з сиром в духовці

З молодих зелених цукіні можна легко і швидко приготувати дуже смачну вегетаріанську закуску. Досить порізати овочі на однакові довгі часточки, посипати їх сиром і сухими ароматними травами і запекти в духовці. Сир при нагріванні плавиться, створюючи апетитну кірочку зверху, а пряні спеції і часник наповнюють овочі неймовірним ароматом і смаком. Сподіваюся, я переконав вас спробувати цей рецепт, тому що від цієї закуски неможливо відірватися навіть якщо ви не фанат овочів.

молоді цукіні 2 шт.

пармезан або інший сухий ароматний сир 100 г

часник 2 зубчики

оливкова олія 2 ст. л.

солодка паприка 0,5 ч. л.

італійські трави 1 ч. л.

свіжа зелень (кінза, петрушка, кріп) кілька гілочок

Число порцій: 4 Час приготування: 30 хвилин

калорійність рецепту
"Цукіні з сиром в духовці" на 100 г

Крок 1: Трьом сир і додаємо спеції

Для приготування страви ідеально підійде пармезан. Якщо його немає, замініть його на інший сухий сир з насиченим яскравим смаком, наприклад, грюйер або пекоріно. Подрібнимо його на дрібній тертці. Додамо до нього роздавлені через прес зубчики часнику. Сюди ж висиплю всі спеції. Ідеально підійде паприка і суміш італійських трав. У складі суміші чебрець, зелений базилік, орегано, розмарин, чабер. Ці спеції можна використовувати окремо.

Перемішаємо, щоб інгредієнти поєдналися.

Крок 2: Нарізаємо цукіні

Овочі помиємо. Очищати від шкірки їх не потрібно, тому вибирайте для приготування молоді плоди. Поріжемо цукіні скибочками довжиною 15 сантиметрів.

Крок 3: Викладаємо на деко і поливаємо цукіні оливковою олією

Деко застелити фольгою або папером для випічки, щоб потім його було легко відмити. Потім покладемо на деко грати і на неї викладемо часточки цукіні. Можна обійтися і без решітки, і викласти овочі просто на фольгу, але так набагато зручніше.

Тепер щедро збризніть все це пишність оливковою олією. Також можна змастити кожну часточку за допомогою кулінарної кисті.

Крок 4: Посипаємо овочі сиром і спеціями

Потім посипаємо ароматної сирною сумішшю шматочки цукіні. Як бачите, якщо трохи сиру впаде мимо, все залишиться на фользі і не пригорить під час приготування.

Крок 5: Запікаємо до готовності

Відправимо деко в гарячу духову шафу. Щоб цукіні подрумянились, але не пригоріли, температуру виставимо на 200 градусів. Запікати будемо 15-20 хвилин, до рум'яних бочків. Якщо в духовці є гриль, сміливо його включайте.

Готова закуска повинна легко протикати лезом ножа, зберігаючи при цьому щільну структуру.