Цукерки із сухофруктів, стрункість і краса в ідеалі
Прийнято вважати, що солодке шкідливо для здоров'я і фігури. Заборона на таку їжу на деяких діє катастрофічно негативно. Без солодкого мені важко, а стрункість зберегти дуже хочеться! Доводиться йти на компроміс, вибирати корисні цукерки, наприклад, з сиру, сухофруктів, інших нешкідливих для здоров'я продуктів.
Зустрічала безліч рецептів корисних солодощів (саме таких, дуже люблю сирні цукерки), але всі вони чимось нагадують один одного складом. Наприклад, цукерки із сухофруктів також можуть бути приготовлені з різних інгредієнтів, але деякі продукти в них є основними, зустрічаються майже в кожному рецепті (родзинки, курага, чорнослив).
Корисні енергетичні цукерки із сухофруктів приготувати зовсім нескладно. Це досить ситне частування, за чашкою чаю ви навряд чи їх з'їсте багато, зате користі і задоволення отримаєте досить, а заодно зміцните імунітет.
Цукерки із сухофруктів «Енергетичні колобки»
Цукерки із сухофруктів в кокосовій стружці
З чого готуємо:
- родзинки - 0,5 склянки;
- інжир - 3 шт .;
- фісташки - 0.5 склянки (беремо очищені);
- фініки - 10 шт. (Використовуємо без кісточок);
- журавлина - 0.5 склянки (у вигляді сухофруктів);
- мед - 2 чайні ложки;
- стружка кокосова - 4 столових ложки (вибираємо несолодке, незабарвлену);
- масло кунжутне - 1 чайна ложка;
- сік апельсиновий - 1 столова ложка.
Як готуємо цукерки з сухофруктів
Процес приготування до неймовірності простий:
- Розміщуємо всі складові рецепту (крім кокосової стружки) в чашу блендера, подрібнюємо.
- З отриманої маси ліпимо колобки, обвалюють отримані цукерки в кокосовій стружці.
Цукерки із сухофруктів з кунжутом
Цукерки із сухофруктів з кунжутом
З чого готуємо:
- курага - 250 г;
- фініки - 200 г;
- чорнослив - 100 г;
- кунжут (насіння) - 200 г.
- Сухофрукти моєму, злегка підсушують, закладаємо в блендер, подрібнюємо.
- З тугий маси формуємо цукерки (руки змочуємо у воді, щоб не липли) в формі кульок, трюфелів, квадратиків.
- Готові цукерки із сухофруктів обвалюють в кунжуті (або посипаємо зверху), ставимо в холодильник (зберігати їх можна до трьох тижнів).
Цукерки із сухофруктів з фундуком та шоколадом
Навіть в шоколаді цукерки із сухофруктів - корисні солодощі
- хурма - 150 г;
- родзинки -100 г;
- курага - 200 г;
- диня в'ялена - 150 г;
- журавлина (за бажанням, з нею вийде кисло-солодкий смак) - 150 г;
- фундук - 100 г (подрібнені для обвалювання);
- мед - 3 чайні ложки;
- шоколад чорний гіркий - 1 плитка.
Як завжди - робимо кульки, мачає в розтоплений на водяній бані шоколад і обвалюють цукерки в горіховій крихті.
Цукерки з кураги з горіховою начинкою
Горіхи і сухофрукти - найкраще поєднання для корисних цукерок
З чого готуємо:
- Курагу моєму, занадто суху злегка розмочуємо в гарячій воді (стежимо, щоб зовсім не розкисла, інакше цукерки не отримають, не втримається начинка з горіхів). Якщо в куразі є кісточка, акуратно видаляємо її через отвір в сухофруктах (туди ж будемо закладати начинку).
- Ізюм моєму, вкладаємо в мигдаль родзинки і курагу.
- Розтоплюємо шоколад, мачає курагу, ставимо в холодильник. Коли цукерки із сухофруктами застигнуть, можна знімати пробу.
Аналогічно готуємо енергетичні цукерки по всіх інших рецептами (ну або по більшості, тому наводжу нижче тільки склад). Всі відомі мені готуються однаково: подрібнюються в однорідну масу інгредієнти, формуються цукерки, обвалюються в крихті з горіхів, какао, шоколадною стружці або кунжуті. Зберігаємо корисні солодощі в холодильнику. Ось кілька випробуваних рецептів які, сподобалися найбільше:
Цукерки із сухофруктів з горіхами
Цукерки із сухофруктів - корисні солодощі
- персики в'ялені - 100 г;
- вишня в'ялена - 100 г;
- родзинки - 150 г;
- мед - 1 столова ложка;
- горіхи волоські, мигдаль і кешью - по 35 г кожного виду;
- шоколад (такий, який вам більше подобається, підійде будь-який) - 1 плитка;
- лимонна цедра - з одного цитруса.
Цукерки із сухофруктів в какао
Замість шоколаду в цукерках з сухофруктами можна використовувати какао
- мандарин в'ялений - 100 г;
- лимон в'ялений - 100 г;
- чорнослив - 100 г;
- курага - 100 г;
- чорнослив - 100 г;
- вишня в'ялена (свіжа або заморожена) - 100 г;
- какао - приблизно 2 столові ложки
За що ще люблю такі рецепти, так це за їх простоту. Лічені хвилини - і корисні цукерки у вас на столі. Крім того, можна запросто міняти склад, додавати щось своє, проявляти фантазію. Порадуйте близьких, здивуєте гостей, адже на святковому столі будь-яке подібне частування із сухофруктів буде більш ніж доречно.
- Сиркові десерти і цукерки «Рафаелло»
Як з сиру при готувати смачні і корисні десерти, а також цукерки, схожі на ніжне «Рафелло».