Цікаві страви приготовані з дині, про все

Цю закуску ви можете зробити до святкового столу, подати під час дівич-вечора або дружніх посиденьок. Оригінальне поєднання продуктів не зможе залишити байдужим навіть самого суворого критика. Рецепт приготування цього салату не викличе у вас ніяких труднощів:

Візьміть одну копчену курячу грудку, видаліть шкірку і зніміть філе з кістки. Поріжте м'ясо невеликими ломтікамі.Одну невелику диню (приблизно 400 грамів) розріжте на кілька частин, видаліть насіння з волокнистої частиною і шкірку. Підготовлену м'якоть також поріжте ломтікамі.Небольшой пучок свіжої м'яти і салат корн порвіть рукамі.В салатницю викладіть підготовлені продукти, приправте їх сіллю і перцем, додайте трохи олії і перемешайте.Натертий сир висипайте невеликими порціями на розігріту сковороду, смажте і викладайте на серветку, щоб позбавитися від зайвої жіра.Готовий салат викладіть на тарілки, прикрасьте його сирними чіпсами, крес-салатом, скибочками дині і журавлиною.

Цей смачний десерт готується дуже швидко і не вимагає від кулінара особливих умінь. Саме тому даний рецепт незамінний при зустрічі нежданих гостей.

Приготувати пиріг з дині можна дуже просто: У великій мисці змішайте 300 грамів сиру з одним жовтком і половиною склянки цукру. 500 грамів стиглої дині звільніть від кісточок і зріжте шкірку. М'якоть поріжте кубиками і додайте до сиру. Щоб приготувати тісто, розітріть три жовтки з половиною склянки цукру. Охолоджені в холодильнику білки збийте в піну, поступово додаючи до них другу половину склянки цукру. З'єднайте підготовлені продукти з двома склянками просіяного борошна і ретельно перемішайте. Форму для випічки змастіть маслом, влийте в неї половину тесту, потім викладіть начинку і закінчите складання пирога другою частиною тіста. Випікайте десерт в розігрітій духовці півгодини і не забудьте перевірити його готовність за допомогою дерев'яної палички або сірники. Подавайте пиріг до столу, попередньо прикрасивши його цукровою пудрою або горіхами.

Щоб приготувати це солодке частування, вам знадобиться дві або три невеликі дині з гладкою скоринкою. Рецепт наступний: Ретельно промийте дині і зріжте верхній шар з кірки (не більше двох міліметрів). Для цієї мети ви можете скористатися овочерізки. Після цього розріжте диньки на кілька частин і видаліть ложкою м'якоть до твердого шару (на цей раз вона нам не знадобиться). Наріжте кірки на невеликі шматочки, а потім покладіть їх у каструлю з водою і двома ложками лимонного соку. Бланшируйте їх там протягом декількох хвилин. Відкиньте шматочки дині на друшляк, сполосніть під прохолодною водою і обсушити. З 750 грамів цукру і половини літра води зваріть солодкий сироп, а потім залийте ним підготовлені скоринки. Готуйте цукати на повільному вогні протягом десяти хвилин, а потім дайте їм настоятися 10 годин. Останню процедуру повторіть ще два рази, причому в останній раз додайте дві столові ложки лимонного соку. Готову суміш відкиньте на друшляк і дайте стекти зайвої рідини протягом години. Викладіть скоринки в сито і помістіть сушитися в розігріту духовку на одну годину. Посипте цукати з дині цукром і залиште лежати при кімнатній температурі на два або три дні. Після цього помістіть солодощі в контейнер і зберігайте їх під закритою кришкою.

Що можна приготувати з дині на зиму? Звичайно, різноманітні солодощі, варення та джеми. Щоб зварити просте варення з дині, вам буде потрібно: Очистити від шкірки і насіння одну велику диню, а потім порізати її м'якоть невеликими кубиками. Налити в каструлю води, закип'ятити її. Покласти варитися підготовлену диню на п'ять хвилин. Відкинути шматочки на друшляк і злити зайву рідину. З води і цукру зварити сироп (на один кілограм дині - один кілограм цукру) і відправити в нього шматочки. Варення слід варити три рази по десять хвилин, роблячи перерви по 10 годин і підливаючи при необхідності солодкий сироп. У процесі готування не забувайте знімати піну і перемішувати вміст каструлі.

Джем з лимона і дині

Рецепти з дині на зиму досить прості і не дуже відрізняються один від одного. Тому ми пропонуємо вам рецепт оригінального десерту, який буде радувати вас і ваших близьких холодними зимовими вечорами. Щоб приготувати джем з дині, потрібно зробити наступне: М'якоть однієї дині наріжте невеликими шматочками, не забувши ретельно видалити всі кісточки і шкірку. Засипте підготовлену м'якоть цукром і залиште її в спокої на одну ніч (не менше 10 годин). Вранці перекладіть диню в каструлю і поставте її на вогонь. Один лимон ретельно промийте і наріжте тонкими пластинками. Другий лимон вичавіть в каструлю, в якій варилася диня. Коли варення закипить, зменшіть жар до мінімуму і варіть близько години. Після цього зніміть посуд з плити і дайте охолонути її вмісту. Готовий джем з дині розкладіть по стерилізованим банкам і закрийте їх кришками.

Що можна приготувати з дині на зиму, крім солодких варений і джемів? Ми пропонуємо вам запастися смачним соком, рецепт якого ви можете прочитати нижче: Очистіть від шкірки три лимона, розріжте кожен на чотири частини і видаліть з них все кісточки. М'якоть стиглої двокілограмової дині поріжте невеликими шматочками. За допомогою блендера подрібніть підготовлені продукти, а отримане пюре пропустіть через сито. З'єднайте диню з водою (півтора літра) і 180 грамами цукру. Розлийте сік по стерилізованих банках і накрийте чистими кришками. Поставте посуд з соком в каструлю з водою, а на її дно попередньо покладіть рушник. Кип'ятіть банки десять хвилин, потім дістаньте їх і закрийте кришками. Заготовки переверніть догори дном, укутайте ковдрою і залиште остигати в такому вигляді. Після цього сік з дині слід зберігати в прохолодному і темному місці. Він має оригінальний, незвичайний смак.

Закуска з дині і шинки

Що можна приготувати з дині до свята, якщо ви хочете здивувати своїх гостей? На цей випадок ми пропонуємо вашій увазі оригінальну закуску, рецепт якої ви можете прочитати нижче: Одну стиглу і солодку диню розріжте навпіл, видаліть з центру насіння і волокнисту частину. За допомогою ложки для карвінгу виріжте з м'якоті невеликі кульки. Підготуйте 350 грамів пармской шинки - вона повинна бути нарізана тонкими смужками. Загорніть кульки з дині в листи шинки і заколіть їх зубочистками. Викладіть закуску на блюдо і відразу подавайте до столу. Врахуйте, що дане блюдо не варто довго тримати в холодильнику, оскільки воно може втратити гарний зовнішній вигляд.

Салат з огірком і динею

Ніжний смак цієї страви напевно сподобається вам і вашим близьким, а приготувати його дуже просто: Розріжте навпіл одну диню і з однієї частини дістаньте м'якоть. Один огірок очистіть від шкірки і наріжте його півкільцями. Для заправки змішайте 150 грамів натурального йогурту, столову ложку лимонного соку і дві ложки оливкової олії. Додайте до соусу сіль і перець за смаком. Змішайте м'якоть дині, подрібнений огірок і йогуртовую заправку. Перекладіть салат в порожню половинку дині і прикрасьте його шматочками огірка і трояндочками з редису або моркви. Цей оригінальний салат, що складається всього з двох інгредієнтів, справить враження на ваших гостей і доставить їм велике задоволення.