Простенький соус до печеної картоплі, все про бісер і бісерному творчості

  • Альбом (48)
  • Блог (2)
  • Альбом (89)
  • Блог (25)

Дякуємо. Це може бути і елементарщину, але я ніколи печену картоплю з такою підливою не робила. Звучить смачно. Обов'язково спробую.

Інтересно.Сто років картоплю печену не їла. А Ви її де запікаєте? В духовці або в золі? Я тільки в золі їла, коли після багать залишається.

  • Альбом (406)
  • Блог (397)

А ми печемо в духовці вже очищену, тоді вона поджарістая і їмо її з сіллю і вершковим маслом (по шматочку). смачно.

  • Блог (46)

Таня, дякую за рецепт соусу.
Картоплю можна вимити як слід, загорнути у фольгу і запекти в духовці. Теж смачно вийде.
Москвичі ті точно пробували, у нас тут ціла мережа точок швидкого харчування - "Крошка-картошка" є. Так ось, в цю печену картоплю, яких тільки начинок не додають. ммм. нямс. мій особистий альбом на бісер.інфо
Чари бісеру не має кордонів, як не має меж краса.

  • Блог (46)

А я ось ще як картоплю запікаю, але це краще проробляти або з молодою картоплею, або з такою у якій шкірка ще не загрубіла. Чисто вимили, обсушили, змастили як слід рослинним маслом, потім на деко, посипали крупною сіллю, трохи водички налили в деко. І поки не зарум'яниться. Всім подобається. Якщо картопля велика, то попередньо її ріжемо навпіл і зрізом вниз, шкіркою до верху запікаємо. мій особистий альбом на бісер.інфо
Чари бісеру не має кордонів, як не має меж краса.

Чудовий соус. Правда я ніколи не їла його з печеної картоплі, але обов'язково спробую. А так я його роблю для смажених кабачків або баклажанів, просто залити сверзу кожен шар і остигати в холодильник.

  • Альбом (48)
  • Блог (2)

Ой, дівчатка, скільки відгуків! А я почала про картоплю розписувати, як ми її раніше готували і як тепер, а потім натиснула здуру не туди, а коли повернулася на цю сторінку, текст пропав. Ось, пишу по новій тепер.
Раніше ми картоплю мили гарненько, надрізали хрест-навхрест або виделкою проколювали в декількох місцях кожну, або просто навпіл розрізали (сенс в тому, щоб шкірка не була цілою, тому що є ризик, що в процесі готування гарячий пар, який утворюється всередині картоплини, розірве її, і доведеться потім шматочки отцарапивать від стін духовки - плавали-знаємо!) Можна і просто очистити бульби, як Наталя Sibuki розповідала. Помили-надрізали - і на деко (ми нічим не змащували і ні в що не загортали - такий ось економ-варіант для ледачих). Температуру в духовці вказати не зможу - на тому допотопному агрегаті термометр не функціонував, а ось час готування було мінімум півгодини, а далі вже залежно від ступеня готовності однієї виколупати на пробу картоплину. І до того, як я дізналася про часникову підливу, їли ми таку картоплю з соняшниковою олією і сіллю.
Перед самим народженням старшого синочка на декретні гроші ми купили мікрохвильовку. А в ній є функція "Печена картопля". Так що тепер все просто. Єдиний нюанс - трюк з надрізанням / наколюванням / і т.п. бульб все так само актуальне.
Так, ще згадала один варіант частка духовки (в мікрохвильовці не пробувала, тому що самій мені результат не дуже сподобався). Моя подруга, коли запікає картоплю в духовці або на вугіллі, розрізає бульба навпіл уздовж, кладе між половинками скибочку сала і упаковує вага цей "бутерброд" в фольгу. Я просто сало в такому розтопленому вигляді не поважаю, незважаючи на прізвище Петренко
Перечитала все, що написала - прям Дар'я Донцова "Кулінарна книга ледащо" (позначається моє професійне вчительське занудство)

Все буде так, як повинно бути, навіть якщо буде інакше

  • Альбом (48)
  • Блог (2)
  • Альбом (11)
  • Блог (1)
  • Альбом (137)
  • Блог (19)

застосувала рецепт до власних дослідів. Чи не на картоплі.
Топінамбур. Він же-земляна груша. Хто як назве.
Але. штука корисна.
Але на любителя. Запекти в духовке-- як казав Райкін - смак СССпеціффффічессскій. потерти на тертці в салат. з'їсти як є - все на любителя. Навіть деруни з нього робила.
Спробувала а з соусом зараз ці мої крівулькі- чистити топінамбур- окрема сумна тужлива пісня. але з соусом ----
Сидимо, їмо, ні. не їмо. жрем. Правда додала ще спеції - наші - зиру, кінзу. і хмелі-сунелі.

  • Альбом (48)
  • Блог (2)

Спасибі всім за смачні ідеї! Навіть не очікувала, що таке цікаве обговорення вийде!
Ірина luer, топінамбур-штука знайома. Бабуся на городі вирощувала і салат робила. Про те, що його можна в духовці запекти, ми якось не в курсі були. Брат у мене міг цю саму земляну грушу гризти просто так, "а-ля натюрель", а я так і не звикла до її смаку. Хоча я раніше і до баклажанів прохолодно ставилася, а тепер дуже їх поважаю. Треба топінамбур знову спробувати - а раптом сподобається?

Все буде так, як повинно бути, навіть якщо буде інакше

  • Альбом (1)
  • Блог (4)

Топінамбур-овоч ще той, він особливо корисний тим, хто хворіє на діабет, сильно знижує рівень цукру в крові..Еслі б ще знати, як він виглядати в натурі, я б їм чоловіка загодувала. Ми самі живемо в родовому маєтку, 100 га землі, ферма з овечками, всякого у нас росте повно, а імен не знаємо. Хто б носом тицьнув? В неті дивилася, нічого схожого у нас не побачила ..

  • Альбом (140)
  • Блог (4)

Дуже смачний соус! А ще їм можна заливати рибу (смажену або варену), шматочки курки (теж смажені або варені) .Риба трохи настоїться і йде як холодна закуска.Попробуйте, не пошкодуєте! А ще якщо вже говорити про часниковому соусі, то можна приготувати наступний: потерти в кефір сир, часник, все це посолити, Переміщення і поливати макарони (замість кефіру можна взяти сметану) Приємного апетиту!

  • Альбом (48)
  • Блог (2)

Ух ти! Кефіру часниковий соус спробую обов'язково! Якраз думала, чим би таким собі макарони приправити. Дякуємо!
Все буде так, як повинно бути, навіть якщо буде інакше