Чорний хліб в хлібопічці рецепт приготування страви швидко, смачно і недорого

Рецепт чорного хліба в хлібопічці

Цей рецепт чорного хліба мені дала подруга моєї сестри, однак, я не втрималася, і як завжди трохи творчо його переробила.
Чорний хліб, на мій погляд, набагато корисніше, ніж чим білий, а я за здорову і смачну їжу!

Чи можна в хлібопічці піч чорний хліб?
Можна і потрібно!
Питанням як приготувати чорний хліб я задалася з самого моменту покупки моєї хлібопічки Мулінекс, але спочатку щось не склалося, не було всіх інгредієнтів, в загальному, я довгий час пекла простий житній хліб, але він виходив швидше сірий, ніж чорний.

Чорний хліб інгредієнти:

Вода гаряча - 205 мл .;
Яблучний оцет - 1 ст.л .;
Концентрат квасного сусла або квасний концентрат - 1 ст.л .;
Мед - 1 ч.л .;
Оливкова олія - ​​1 1/2 ст.л .;
Сіль - 1 ч.л .;
Борошно пшеничне вищого гатунку - 230 г .;
Борошно житнє - 100 г.
Лляне насіння - 1 ч.л.
Всілякі насіння - соняшнику, кедрові горішки и.т.п - по 1.ч.л. (не обов'язково)

Отже, як спекти справжній чорний хліб в хлібопічці з вищевказаних інгредієнтів в домашніх умовах?

Нижче наводжу покроковий процес приготування чорного хліба, простого і смачного з покроковими фото.

Чорний хліб в хлібопічці рецепт приготування:

Для того, щоб випекти справжній чорний хліб необхідно додати барвник.
У нашому випадку їм буде виступати квасне сусло або квасний концентрат.

Додатково, можна додати 1 ч.л. мальтозної патоки, вона збільшить еластичність і пористість хліба, проте є покращувачів і прийняття рішення додавати - не додавати лежить цілком на вас.

Так як хлібопічка у мене Мулінекс, спочатку я додаю і перемішую між собою всі рідкі інгредієнти, а потім зверху додаю борошно, просіваючи її через сито.
Фінальним етапом йдуть сухі дріжджі.
Виставляємо програму «хліб з борошна грубого помелу» і вперед, тиснемо кнопочку пуск.

Усе!
Чекаємо приблизно 3 години, остуджують і насолоджуємося чудовим чорним хлібом прямо з домашньої хлібопічки!

Зробити житній чорний хліб в хлібопічці за цим рецептом зможе кожен!