Чому скисає суп, краса, рецепти
Дівчата, вибачте за сірість.
Я взагалі кулінар зі стажем. Уже років 15 біля плити
І ось така біда. Супи стали скисати.
Мій чоловік без першого не може. Суп або борщ на столі повинні бути кожен день.
Варю не більш як 2-х літрів.
Виходить на 2 3 дня.
Але останнім часом суп їмо тільки відразу після приготування, після першої ж ночі в холодильнику все. він скис
Варю стандартно. Спочатку бульйон (якщо на кісточці то 1-1,5 години, якщо курячий то 40 хв-годину) Додаю овочі, картопля, цибуля з морквою не так смажу, скільки тушу. Спеції. Зелень. Можу додати крупи або локшини.
Ось що дивно скисають практично всі супи, з чим би не варила.
У мене каструлі з дуже товстим дном, вони довго тримають тепло. Суп варю вранці, і тільки до вечора він остигає. Природно, що теплим я його в холодильник прибрати не можу. Остигає він на плиті.
Може бути причина в цьому?
Іноді каструля ще трохи тепла до вечора, а прибрати її треба, прибираю.
Може скисає через різницю температур?
Раніше грішила на свіжу зелень. Але бачу. що і без неї супи псуються
Підкажіть, що я роблю не так?
Шкода продуктів, а праці свого ще більше (((
а в холодильнику впевнені на всі 100?
я чомусь більше схиляюся до того, що у Вас холодильник барахлить.
у батьків Цептер, дно толщенной. прибирають тепле, нічого не кисне.
при таких обсягах маленьких не повинно киснути.
напевно холодильник не справляється.
Приєднаюся до питання. Мій після 2-х років роботи став чудити, при чому так, що зрозуміла це остаточно тільки після покупки дешевого термометра для холодильників. В результаті з жахом виявилося, що замість покладених +4 - +5 у мене було +12, а то й більше! Виклик майстра і зміна чогось там все вирішили, але ось термометр я з тих пір продовжую тримати в холодильнику постійно.
Чи не повинні ніякі супи скисати і за 3 дні, в будь-якій тарі (про алюміній, думаю, немає сенсу писати).
Kristl
Я теж .
Але мені не страшно. У мене двохкомпресорний двометровий білий виключно тимчасовий Атлант, який вже і так 7 років в такому режимі працює.
Ось спочатку сподівалася, що помре, аж ні. Живучий, гад.
Я суп з ранку перед роботою варю і мені ніколи чекати поки він охолоне. Та й до мультиварки теж так було. Ось як готовий, відразу чоловікові наливаю суп на обід, переливаю в скляну каструльку і ставлю в холодильник.
Ми в соцмережах
Наш сайт використовує файли cookies, щоб поліпшити роботу і підвищити ефективність сайту. Відключення файлів cookie може призвести до неполадок при роботі з сайтом. Продовжуючи використання сайту, ви погоджуєтеся з використанням нами файлів cookies.