Чому шоколад піднімає настрій

Шоколад діє на людину немов наркотики, але без шкоди для організму. Він діє як марихуана, причому на ті ж зони мозку.

Виявляється шоколад не тільки піднімає настрій,
але і може врятувати від депресії, за рахунок вмісту в ньому магнію, який
крім усього і підвищує імунітет людини, а так само покращує пам'ять.
Однак якщо є багато шоколаду, стрес або депресія можуть здолати ще
більше від того що шоколад вже не буде давати такого ефекту. Також в
ньому міститься триптофан, який сприяє виробленню ендорфінів (їх
ще називають гармонією щастя). Тепер ви знаєте чому шоколад піднімає настрій.

Любителі шоколаду пов'язують вживання цього продукту з насолодою і
задоволенням. Цей продукт славиться не тільки смаковими якостями. на
Протягом сотень років шоколаду приписували здатність піднімати
настрій, стимулювати фізичну активність, усувати почуття
тривоги. Крім того, вважалося, що шоколад збуджує і впливає на сексуальну поведінку. Ці дивовижні властивості були підтверджені дослідженнями, проведеними в наші дні.

Шоколад здатний збільшити вироблення серотоніну - гормону щастя, через брак якого людина може відчувати депресію. Ще один гормон щастя - ендорфін, - знімає психологічну напругу і біль. Цей гормон діє подібно опіатів - наркотичних речовин. Зменшує стрес і наявність цукру в шоколадній плитці. Правда, всього повинно бути в міру. Вчені радять вживати шоколад високої якості, при виробництві якого використовувалася велика кількість какао-бобів; а не дешеві цукерки, в яких занадто багато цукру і насичених жирів, шкідливих для фігури. Радиться приймати чорний шоколад замість молочного - він швидше подає імпульси в мозок.
В ході досліджень виявлено присутність в шоколаді анандаміна. Це нейротрансмиттер, що викликає ейфорію. Його дія прирівнюється до дії конопель. При цьому шоколад не викликає звикання, інтоксикації і яких-небудь ще побічних ефектів, що робить його просто незамінним продуктом для частого вживання.
Крім перерахованих в шоколаді присутні наступні хімічні речовини: кофеїн, амфетамін, теобромін і фенілетиламін.
Кофеїн виступає в ролі стимулятора рухової активності. За своїм складом і дією на кофеїн дуже схожий теобрамін. Він надає збудливу дію на серцевий м'яз і пробуджує від сплячки життєву енергію.
Амфетамін - це гормон адреналінової групи, який позитивно впливає на розумову діяльність.
Цікаве вплив надає на мозок фенілетиламін. Саме цей гормон починає вироблятися у великій кількості, коли людина закохується. Тому його ще називають «молекулою любові". Схожий емоційний підйом відбувається, завдяки цьому гормону, при вживанні шоколаду. Тому: «Чоловіки, даруйте своїм коханим шоколад!"
Хоча не до кінця зрозуміло, як мозок пускає в хід емоції, але вчені стоять на шляху до розгадки.
Дослідження підтвердили антидепресивні властивості шоколаду і його безсумнівну користь в боротьбі з поганим настроєм. Можливо, в недалекому майбутньому, лікарі будуть рекомендувати цей смачний продукт в лікувальних цілях всім, що страждають депресією!

Зайшовши в супермаркет, досить важко
пройти повз відділу з кондитерськими виробами, особливо жінкам і дітям.
І одним з головних «звабників» стає, звичайно ж, шоколад. Усе
його різноманіття смаків (молочний, гіркий, білий, з лікером і без,
пористий, з горіхами) або відлиті з нього фігурки буквально притягують
ласунів і ваблять швидше з'їсти ...

Однак на сьогоднішній день все частіше на прилавках супермаркетів можна зустріти плитку шоколаду без вмісту в ній какао-бобів.
Але ж вони і є найголовнішим компонентом вишуканості! Як правило,
таку продукцію відрізняє низька ціна і неприємний присмак, що не
доставляє ніякого задоволення.

Іншим важливим фактором, який
помічав кожен з нас, стала поява з часом на плитці білого
нальоту. Багато з покупців після придбання продукту, побачивши на ньому
при відкритті обгортки білий наліт, думають, що шоколад зіпсувався. але в
цьому вони помиляються! Так чому шоколад біліє? І шкідливо це?

Виявилося, тут все просто. Шоколад здатний покриватися нальотом в вологу погоду через виділення масла какао на поверхню. що є ознакою натуральності продукту. Такий наліт абсолютно нешкідливий для людини і його не варто побоюватися.

Але експерти все-таки рекомендують
дотримуватися ряду правил зберігання. По-перше, не тримайте солодкість в
холодильнику. «Найулюбленішою» температура шоколаду становить градусів
15-18, не менше. По-друге, шоколад не переносить вологу і прямі
сонячні промені, а значить, зберігати його слід в сухому темному приміщенні. І
нарешті, він прекрасно вбирає сторонні запахи, тому, намагайтеся
ізолювати його від інших пахучих продуктів.