Чому не можна їсти сіль
Сіль - це одне з основних поживних речовин, яке допомагає підтримувати життя. Стародавні вчені радили використовувати її для лікування мігрені, забитих місць, застуди, інших хвороб. Сіль дійсно важлива для здоров'я людини. В результаті зниження її змісту порушується обмін речовин, випадають зуби, ясна починають кровоточити.
Виявляється, при попаданні в організм надмірної кількості солі значно підвищується тиск. зростає навантаження на нирки і спостерігається збільшення ваги. Відбувається це в результаті затримки в організмі рідини і вживання великої кількості цукру і жирів разом з солоною їжею. Тому можуть виникнути хвороби печінки, судин, ожиріння або діабет. Сіль не засвоюється організмом, викликає набряки і сприяє виведенню кальцію.
Але як же виходити з ситуації, що склалася? Адже саме сіль активізує багато ферментів, хлористий натрій входить до складу шлункового соку, лімфи, крові та слини. При нестачі солей виникають і видимі симптоми. Серед них - спазми м'язів, втома, слабкість, втрата апетиту спрага, нудота.
Насправді, ця проблема не така складна, як здається. Більшість фахівців сходяться на думці, що кількість солі, яке надходить в складі рослинної або тваринної їжі, цілком здатне підтримувати нормальну діяльність організму. Тому ви можете не підсолювати їжу, і при цьому не відбудеться погіршення здоров'я. Щоб поліпшити смак несолоних страв, до них можна додати лимонний або яблучний сік, цибулю, хрін, редис, часник або соус.
Втім, ви можете щодня вживати в їжу до 4 г солі, не побоюючись за наслідки. Але пам'ятайте, що люди, які страждають від хвороб нирок, набряків, ожиріння, гіпертонії, повинні відмовитися від солі або звести її вживання до мінімуму.
Крім того, важливіше не те, скільки солі ви додаєте їжу, а яку сіль ви їсте. Доведено, що використання неочищеної морської або натуральної кам'яної солі набагато корисніше, ніж застосування очищеної солі, до якої звикли багато з нас. У такій солі, крім хлориду натрію, міститься безліч корисних для нас мікроелементів.