Чому я не боюся, що закінчиться їжа - бізнес-клуб

Проблема продовольчої безпеки сильно перебільшена

Тільки протягом однієї моєму житті населення планети Земля збільшилася майже на 500 мільйонів. На перших уроках географії мені розповіли, що людство налічує (тоді) 6 млрд. 900 тисяч чоловік. Нещодавно подивився на відповідний лічильник - 7 444 591 293 та динаміка скажена. Плюс понад 10 тисяч новонароджених щогодини! Таким чином, поки я жив, їв, пив - десь виникла нова Європа (по населенню).

Про «їв, пив» я не випадково, мені ні як не дають забути, що в один прекрасний жахливий момент я не зможу насититися. Звідусіль чути стогін, що дорожчає ЇЖА, не вистачає ЇЖІ, скоро скінчиться ЇЖА. І якби ж то побоювання виходили від людей, які пережили війну і блокаду, по-моєму тільки ці покоління мають право таке говорити, але немає! Мені, який народився в епоху СРСР, виховувався однією мамою-інженером з провінційної зарплатою в 150 рублів, зараз повідомляють і в фарбах описують, що я тоді голодував. Як я сам це пропустив - розуму не зрозуміло.

Завдяки історії з «санкціонованими» продуктами мій лексикон неабияк поповнився. Я раніше і не підозрював, що м'ясо треба витримувати зразок вина від 7 до 12 місяців, причому має значення навіть колір свині (хамон), а ставити на стіл сир віком менше року - моветон (пармезан). Навіщо такі труднощі і чому саме ці продукти стали символами гастрономічного Апокаліпсису - краще не питати, зрозумілих відповідей все одно не буде.

Плач про «бульдозери», які «тиснуть» - гідний Шарикова з його знаменитим: «Взяти все і поділити!» Чому «голосільниці» не збираються щовечора у численних «Лошань» і «ай, да матінок», коли звідти вигрібають тонни простроченої їжі - не зрозуміло, її теж «можна віддати бабусям». І те, що термін придатності закінчився - не біда, адже тим же «бабусям» пропонують згодовувати «санкційні продукти» взагалі без документів і сертифікатів. А можна ще «палену» горілку не виливати, а «віддавати дідусям» - не вся ж вона отруєна, напевно хтось виживе і буде радіти.

Багато подорожую по країні і все ніяк не знайду регіони, де люди голодують в тому значенні цього слова, як його трактують тлумачні словники. Мене навіть жебраки лають, коли я пропоную їм замість грошей (відсутність купюри ж вони їдять), купити продукти. Один навіть від сосисок відмовився, каже ти мені краще полтинник дай, хоча упаковка коштувала близько 200 рублів. Такі ось вони, загадкові, ці «недоїдають».

Ніхто не хоче розуміти (тобто не те, що «не розуміють», а саме «не хочуть») - сто сортів однаковою ковбаси - це таке ж знущання, як і один. Але, спробуй-но скороти асортимент вдвічі, відразу підніметься виття про «порожні прилавки». Тобто, раніше ми готували для сім'ї з трьох осіб, як на десятьох. Нині, тільки для п'ятьох вистачає - тому ми втрьох і голодуємо.

А ось ще парадокс - начебто населення планети збільшується величезними темпами, але в той же час ЇЖА не стає домінуючою цінністю для людства. Сільськогосподарська діяльність всюди є планово-збитковою і в різних формах дотується державами, в біржових котируваннях продукти харчування не фігурують, а третина (.) Від усіх, світових запасів їжі за даними продовольчого комітету ООН відправляється на смітник. Для розуміння - площа сільгоспугідь, на яких виробляється викидається їжа, дорівнює території Мексики.

Пам'ятаю в США, бродив з кошиком по якомусь ангару, званому магазином і за допомогою своїх американських друзів вибирав, що купити для спільної вечері. А вони все НЕ радили і НЕ радили - брати оте і покласти назад ось це. Виявляється, то що треба продається в інших місцях і коштує разу в чотири дорожче. Добре, але для чого тоді ви зробили інше? Для бідних? Але, яке ж тоді у вас має бути кількість «бідних», щоб зжерти хоча б половину того, що пропадає на кілометрових полицях?

В Італії я все ніяк не міг зрозуміти, чому при врожаї чотири рази на рік одне яблуко може коштувати один євро? І чому самим італійцям це не видається дивним, зате ціна на макарони є критичною, як у нас на хліб.

А в Таїланді мене дорікнули в харчовому консерватизмі, а як вони насипали смажених скорпіонів, жуків і личинок «на пробу», помітивши гримасу на моєму обличчі. Дійсно, в олії зі спеціями вони хрумтять дуже смачно. А звичка харчуватися, наприклад, хамоном теж здасться дивною свині, якщо та, раптом, отримає можливість мислити.

До чого це я? Та до того, що всюди в світі існують проблеми з їжею, але аж ніяк не тому, що її не вистачає. Навіть в Африці. І вже тим більше вУкаіни.

У самій постановці питання є витончене пересмикування - на підставі забитих полиць супермаркетів робиться висновок про відсутність дефіциту продуктів. Причому наводяться в приклад АМЕРИКАНСЬКІ "ангари".
Насправді все на так райдужно.
Яьлокі з мого саду живуть день-два, потім втрачають соковитість і смакові якості. У магазині ті ж яблука лежать місяцями.
Молоко з пакета не скисає ТИЖДЕНЬ, а коли сківает, виходить бурда, а не кисле молоко.
М'яса в "м'ясних" напівфабрикатах і ковбасах від сили 10-20%, решта наповнювачі та доьбавкі, по суті - мелена туалетний папір.
Тобто, нинішні продукти харчування в магазинах по суті погано замасковане лайно, причому зроблене за допомогою ГМО і звичайного шахрайства.
До чого призведе таке харчування - і гадати не треба, до дегенерації і втрати здатності відтворення населення. Жінки перестають народжувати не тому, що НЕ ХОЧУТЬ, а тому, що НЕ МОЖУТЬ. Або жінка, чи чоловік має проблеми з дітородної функцією.

М'яса в "м'ясних" напівфабрикатах і ковбасах від сили 10-20%

Купувати не напівфабрикати а м'ясо воно і дешевше.

Молоко теж різний, я купую те, що нормально скисає а в холодильнику стоїть тиждень.

І при чому тут американські ангари зайдіть в той-же ОКЕЙ або навіть п'ятірочку - достаток в наявності і ціни доступні.

я розбираюся - що можна їсти а що не можна.

Включив якось зомбоящик. Потрапив на передачу про смачною, здоровою і. решті їжі. Дізнався багато цікавого. Виявляється, вся їжа, що продається в наших торгових мережах, ділиться на:
- корисну для здоров'я;
- нейтральну, безпечну (мабуть, не корисну, але і не сильно шкідливу);
- шкідливу;
- небезпечну.
В кінці передачі дуже солідний на вигляд професор-дієтолог зробив цікавий висновок: "Їду їсти не можна!".

Але це все теле-шоу

Чому я не боюся, що закінчиться їжа

А раптом і справді скінчиться.

проблема продовольчої безпеки не перебільшена так як ми це відчуваємо на своєму шлунку і проблема зростає і зростає кількість захворювань ЖКТ..поетому багато цивілізовані держави перейшли на натуральні продукти харчування а нам скидають сурогат їжі. тому цією проблемою треба займатися серйозно а то ми втратимо націю.

багато цивілізовані держави перейшли на натуральні продукти харчування а нам скидають сурогат їжі.

і при цьому, "для очищення дороги" цим суррогатам не шкодують гроші для організації

Плач про «бульдозери», які «тиснуть»

До того ж мені пригадався один неприємний інцидент, коли перед закриттям овочевого ринку молоді люди південній зовнішності в дуже грубій формі проганяли наших українських бабусь-бабусь, які в спорожнілих торгових рядах і в сміттєвих контейнерах підбирали викинуті продавцями браковані овочі і фрукти. Довелося тоді втрутитися і заступитися за наших бабульок. Думаю, це могло для мене закінчитися вельми плачевно, тому як південні гості були налаштовані дуже агресивно і, судячи з їхньої поведінки, відчували себе повними господарями на території ринку. На щастя, тоді разом зі мною був мій товариш з відповідних силових органів, а у нього в одній кишені були дуже грізні скоринки, а в іншому травматичний (а може, і не травматичний) пістолет.
До речі, бабусі були не якісь там бомжа, а звичайнісінькі добропорядні пенсіонерки, такі ввічливі, охайні і цілком пристойно одягнені.
А ось через що прикро, так це через те, що браковані фрукти і овочі вони збирали зовсім не тому, що люблять "найстигліші", а, думаю, зовсім з іншої причини.

Ціна: $ 500

Ситуація набагато простіше. У парі знайомих магазинів у них є спеціальні місця, де складаються неконціціонние фрукти і овощі.Я купую це для компотів, варення, салатів.

До речі, Микола, ще трохи про "самих стиглих".

Згадав розповідь свого однокурсника, який повернувся із Західної Європи. Він досить довго працював там в одній спільній фірмі і тому бачив тамтешню життя не тільки зовні, але і зсередини.
Недалеко від його житла знаходився великий супермаркет. На вулиці уздовж однієї із стін будівлі були встановлені довгі стелажі, куди час від часу виставлялися пластикові контейнери з чимось не сподобалися продавцям продуктами, здебільшого фруктами і овочами. А оскільки мій приятель людина допитливий і дуже допитливий, він не забув поцікавитися, познайомитися з вмістом контейнерів ближче. Побаченим він був здивований і спантеличений. У контейнерах траплялися навіть дорогі екзотичні фрукти без явних ознак шлюбу. Ну, може бути, десь трохи пом'яті або з маленьким цяткою. У нас це браком не вважається.
До стелажів зрідка підходили люди, частіше азіатської зовнішності, але були і місцеві, і довго копалися в контейнерах, не поспішаючи вибираючи те, що їм більше подобається. Зауважте, абсолютно безкоштовно.
Як потім пояснили мого приятеля його місцеві колеги, власнику супермаркету обходиться дешевше позбутися некондиційного товару таким способом, ніж платити за його утилізацію.

І чому у нас не переймають такий досвід?

Всім здоров'я і гарного настрою.

Олександр, вас обманулі.нет проблем продати м'ясо за дешевою ціною. М'ясокомбінати і бійні беруть його в будь-яких кількостях. Фермери не справляються з конкуренцією або не хочуть самі знижувати ціну. постарайтеся зрозуміти-м'ясо в першу чергу-це СИРЬЕ.А вже потім для ряду фермерів. кінцевий продукт продажі.І як сировину м'ясо йде в будь-яких кількостях. його можна морозити. нескінченно довго зберігати на складах.В Москві можна заморозку баранину, від тонни. купити по 220 рублів за кг.Вот і прикидайте. за якою ціною вона купується у постачальника.

Олександр, а знаю людей, які містять баранів і отримують доходи.ізвініте, якщо ваші знайомі будують свої бізнес-моделі по Прінцп цілорічного забою баранов- це шлях в нікуди. У птахівництві або в свинарстві, але на великих підприємствах можна жоібться рівномірного вирощування тварин і постійний забій. при виробництві баранини тільки сезонні операції.
тому СНВО повторю: ви плутаєте виробництво м'яса і переробку м'яса, до якої відноситься забій жівотних.Ето різні бізнеси.
Перший приклад я вам прівел- м'ясо необхідно круглий рік, а вирощувати вигідно по сезонах. тому і вирощування тварин прив'язують до кормової бази, а бойню і продаж до ринків збуту і концентрації населенія.под Горлівка є підприємство "Прем'єр" У них бійня і мережу магазінов.так ось. тварин вони возять своїх скотоаозом в радіусі 1000 км.
На забої 5 баранів в день побудовану за всіма правилами бойню для дрібної худоби не окупиться. робота таких підприємства повинна дуже жорстко регламентуватися, так як у них багато отхожде, які потрібно утилізувати.