Чому цукерки називаються «пташине молоко»
Про «пташине молоко» я дізналася на початку 80-х років, будучи школяркою, коли ми відвідували Москву з екскурсійною програмою. Проїжджаючи по одній з вулиць, ми звернули увагу на довжелезну чергу і запитали екскурсовода, що це і чого чекають всі ці люди. Ось тоді нам все і пояснили. Точних деталей вже не пам'ятаю, але суть запала в пам'ять.
У торта було два шари кексообразних коржів знизу і зверху, між якими і перебувала така бажана всім начинка під назвою «пташине молоко». Відмінною особливістю начинки був її смак і пружність, тому що при виробництві використовувався не желатин, а агар-агар. Зверху торт покривали шоколадом і прикрашали.
Цукерки «Пташине молоко» стали виробляти вУкаіни з кінця 60-х років після поїздки в Чехословаччину високопоставленої особи з харчової промисловості. Там він спробував польські цукерки з начинкою з маршмеллоу і по поверненню дав розпорядження фабриці «Рот Фронт» придумати такі ж цукерки. Рецепту, природно, він з собою не привіз. Так були винайдені цукерки з начинкою суфле.
Тепер про назву. «Пташине молоко» - цей крилатий вислів, що прийшло в мову з історії ще з часів стародавніх греків. Позначало цей вислів нездійсненне бажання, щось неможливе, чого не існує. З висловом пов'язано багато легенд і притч. То розказують про дівчат, які відправляли обридлих женихів за пташиним молоком в пустелю, де ті й гинули благополучно. Те кажуть, що таке молоко є у райських птахів. Якщо людина покуштує його, то стане невразливим. Також цей вислів використовувалося давніми поетами для опису чого-небудь коштовного.
Найцікавіше, що орнітологи встановили все-таки наявність у деяких видів птахів молока. Пташенята отримують його від матері близько місяця. Схоже молоко швидше на збитий сир. Може, назва і пов'язано зі схожістю суфле і збитого сиру за зовнішнім виглядом, хто знає?
Кожна людина великий або маленький, чоловік або жінка, кому вдавалося хоч раз пробувати дуже смачні цукерки з незвичайною назвою «Пташине молоко» ставив сам собі питання про їх дивному найменуванні, адже всім, здається, відомо, що у птахів не буває молока.
Однак, за дослідженнями вчених останніх років, деякі види птахів, такі як фламінго, пінгвіни, клести і голуби зовсім недовгий час годують своїх пташенят складом, яке з великою натяжкою можна називати саме молоком птахів. І складом воно далеко від звичного нам коров'ячого, нагадує швидше щільну сирнистий масу.
Стародавні легенди стверджують, що подібного роду молоком вигодовували своїх дитинчат птиці, які водилися в райському саду і, так як цього молока ніхто з людей ніколи не пробував, і знайти його було неможливо, цим словосполученням стали називати щось немислиме або небачене.
Творці цукерок, грунтувалися саме на цій легенді, коли придумували назву для продукту. Цукерки «Пташине молоко» створили в Польщі на початку тридцятих, а через кілька десятиліть ці цукерки стали проводитися в СРСР, а потім в нашій країні. Дуже популярні не тільки цукерки, але і торти з такою назвою.
Пташиним молоком в стародавній Греції називали щось божественне, рідкісне і цінне. Греки вірили, що райські птахи годують своїх малюків саме молоком, і тому люди жадали доторкнутися до чогось настільки світлого і чистого. Ходило безліч легенд про те, що той, хто знайде цей напій, хто зможе його добути, отримає повну невразливість і практично безсмертя. Якщо ж хтось хотів позбутися від надокучливого людини, він посилав його «за пташиним молоком», сподіваючись, що той піде на його пошуки і ніколи не повернеться. Так робили багато підступні дівчата зі своїми залицяльниками :)
Грекам не пощастило, так як у них не було таких дотепних кондитерів, які б допомогли їм з пошуками цього «чуда», назвавши так цукерки)
Цікаве по темі
Дуже цікаву назву у цього сучасного інструменту. Цікаво, чому його так назвали?
- Я хочу запитати - / Болталка. Питання про все інше, що нас цікавить /
Звідки походить назва цього торта? Яким чином торт пов'язаний з французьким полководцем? Може, він йому просто дуже подобався цей торт, тому і назвали?
- Наше здоров'я - / Про здоровий спосіб життя людини. Як бути здоровим? /
- Я хочу запитати - / Болталка. Питання про все інше, що нас цікавить /
Звідки походить назва волоського горіха? Тому що він прийшов до нас із Греції? Тоді чому ж він не «грецький», а саме «волоський»? Де взагалі батьківщина волоських горіхів, це дерево вже росло у нас на півдні, чи було привезено з інших
- Подорожуємо, літаємо, їздимо / Як ми подорожуємо по світу /
Чому одну і ту ж країну називають двома різними назвами? Часто можна почути «Голландія» або «Нідерланди», але назва «Нідерланди» вживають частіше в контексті офіційних бесід. Сама країна іменується як «Королівство Нідерландів», але звідки тоді «Голландія»? Як правильно називати країну
