Чому бабусі готують смачніше всіх

Хто готує краще кухарів - тільки бабусі.

Чергова цікава новина від рестораторів! Нью-Йорський ресторан замінив професійних кухарів на бабусь.

Коли справа доходить до смачної їжі, ніщо не зрівняється з бабусиної їжею. Ну, за винятком, може бути, якщо зібрати в одному місці ще більше бабусь. Саме так вирішили в «Staten Island's Enoteca Maria» - в чарівному ресторані, який використовує бабeшек з різних країн, а не професійних кухарів.

Але це був тільки початок. У ці дні, унікальний ресторан має величезний штат бабусь з близько 30 різних країн по всьому світу, включаючи Палестину, Чехію, Аргентину, Нігерію і Алжир. Вони відомі як «nonnas» - в перекладі з італійської «бабки» - і по черзі приходять в ресторан для приготування традиційних рецептів з відповідної культури, пропонуючи відвідувачам можливість випробувати нові й захоплюючі страви різних країн практично кожен день.
«Я говорю всім, коли хтось приходить в мій ресторан, я завжди запитую їх, якщо ви знаєте кого-то, хто хоче готувати - хай приходить» Його оригінальна ідея мати справжніх італійських бабусь для приготування італійської їжі замість звичайних кухарів перетворилася в кулінарний свято розмаїтості. І людям дуже подобається це. Вони приходять з усього світу, щоб побачити знаменитих «бабусь» з усього світу, і спробувати рецепти яким по сто років.

Ці бабусі самі люблять готувати в ресторані. Хоча деякі з них насправді живуть поруч, більшість з них приїжджають з Брукліна, а деякі з таких далеких районів Нью-Йорка, як Бронкс і Нью-Джерсі, тільки за шанс, щоб показати свою майстерність на кухні.

«Я люблю цю їжу,» говорить Скаравелла. «Ці старі перевірені часом рецепти, з сімейними секретними інгредієнтами. Люди забувають, про це. Наш світ стає все більше одноразовим, в ньому все більше фаст-фудів. Я хочу захистити цей спосіб приготування їжі «.
«Я люблю бабусь, а бабусі люблять мене», підсумовує він.

А Ваша бабуся смачно готувала?