Чіпси в мікрохвильовці - рецепт з фото

Чіпси в мікрохвильовці - це, мабуть, один з кращих і прийнятних варіантом готування такої закуски як чіпси вдома. Всім відомі «корисні» властивості чіпсів, які обумовлені обжариванием часточок картоплі в рясному кількості розігрітого рослинного масла. Якщо ж виключити останній інгредієнт, то все не так вже й сумно. До того ж ми позбавимо себе від всіх хімічних добавок і ароматизаторів, якими так щедро балують нас виробники тієї продукції, яку ми купуємо в магазині.

Домашні чіпси в мікрохвильовці готуються за 5 хвилин, плюс мінус пару миттєвостей. Для їх приготування використовується не молода картопля, середньої величини, зовсім мала кількість рослинного масла, сіль, а також найрізноманітніші суміші спецій і трав. Любителі гострих чіпсів посипають готову страву чорним або червоним перцем.

Різати картопля для чіпсів потрібно тонкими кружечками. Робити це можна ножем, але краще нарізати картоплю часточками виходить на спеціальній тертці, типу «Снеп-н-Слайс». Рекомендована товщина кожного чіпси в сирому вигляді має бути не товще 2 мм. Це дозволить чіпсів в мікрохвильовці добре «прожарітся» за якихось 3-5 хвилин.

Не дивлячись на те, що традиційно чіпси готують з картоплі, його можна замінити лавашем. Чіпси з лаваша в мікрохвильовці готувати ще простіше і швидше, ніж з картоплі, так що ви завжди встигнете подати закуску до фільму або футбольного матчу, при цьому, не дуже сильно відволікаючись на підготовку.

Швидкі чіпси в мікрохвильовці за 5 хвилин

Якщо ви хочете побалувати себе домашніми чіпсів, та ще й не витрачати час на підготовку, то цей рецепт точно для вас. Продукти нам знадобляться самі ходові, тому вони у вас точно опиняться в наявності. Кулінарних навичок рецепт не потребує, тому якщо ви початківець кулінар, у вас теж все вийде.

• 2 картоплини
• ½ ч. Л. меленої паприки
• Дрібка солі
• Чорний мелений перець
• Червоний гострий мелений перець на кінчику ножа
• 1 ст. ложка рослинного масла + масло для змазування тарілки

1. Картопля середнього розміру очищаємо від шкірки і промиваємо.
2. Нарізах картоплю ножем або використовуємо тертку. Товщина часточок повинна бути 1 мм.
3. У глибоку миску кладемо нарізану картоплю, посипаємо його паприкою, сіллю і двома видами перцю.
4. Потім поливаємо все масло і гарненько перемішуємо.
5. Плоску тарілку змащуємо маслом і викладаємо на неї кружечки картоплі в один шар.
6. Відправляємо в мікрохвильовку на 4-5 міну, в залежності від моделі, і готуємо на максимальній потужності.
7. Коли чіпси будуть готові, вони придбають рум'яний відтінок, а за своєю структурою стануть щільними.
8. Подаємо чіпси приготований в мікрохвильовці до пива або їмо їх просто так.

Дієтичні чіпси з картоплі в мікрохвильовці

Секрет рецепту полягає в тому, що ми максимально постараємося прибрати з картоплі весь крохмаль, від чого калорійність чіпсів різко знизитися. Саме тому такі чіпси можна їсти в більшій кількості, ніж будь-які інші, не боячись при цьому за своє здоров'я. Як я це робила, ви можете дізнатися, просто перечитавши рецепт.

• 3 картоплини
• Сіль дрібного помелу
• Перцева або трав'яна приправа
• Паперові рушники

1. Насамперед потрібно очистити і промити картоплю.
2. Потім нарізаємо його на тонкі слайси за допомогою ножа для чищення овочів, або іншим способом. Товщина повинна бути такою, щоб кружечок картоплі просвічувався на світлі.
3. Після цього заливаємо нарізану картоплю водою і залишаємо на 20 хвилин. За цей час крохмаль піде в воду і чіпси, приготовані в мікрохвильовій печі з такої картоплі, будуть низькокалорійними.
4. Просушуємо пластинки картоплі на паперовому рушнику.
5. Перекладаємо їх в глибоку миску, посипаємо заготовки майбутніх чіпсів сіллю, приправою і ретельно їх перемішуємо.
6. Блюдо для мікрохвильовки застилає паперовим рушником, викладаємо на нього в один шар часточки картоплі.
7. Відправляємо готуватися на максимальній потужності на 3-7 хвилин, час залежить від характеристик мікрохвильовки.

Чіпси з лаваша в мікрохвильовці

Для цього рецепта чіпсів в мікрохвильовці можна використовувати як домашній вірменський лаваш, так і куплений в магазині. Якщо ви не обмежені в часі, то краще скористатися першим варіантом. Особисто я найчастіше роблю саме так, тому навздогін рекомендую свій рецепт тонкого лаваша.

• тонкий лаваш
• 1 ст. л. оливкового масла
• сушений часник
• Прованські трави
• Перець мелений чорний

1. Лаваш нарізаємо на шматочки довільної форми (трикутники, ромби, квадрати і т.д.)
2. Перекладаємо на блюдо для мікрохвильовки.
3. Збризгуємо їх оливковою олією, посипаємо сіллю, перцем, сушеним часником і травами.
4. Відправляємо в СВЧ піч на 1,5 хвилини і підсушують їх при максимальній потужності.

Тепер ви знаєте, як готувати чіпси в мікрохвильовці. Смачного!

Чіпси в мікрохвильовці надзвичайно просто приготувати. Якщо правильно підійти до цього процесу, і підібрати оптимальний рецепт, то у вас вийде смачна і апетитна закуска, яку ви можете зробити солоної, гострої, солодкої і будь-який інший. Все залежить виключно від ваших кулінарних уподобань! Наостанок хочу дати кілька порад з приготування чіпсів в мікрохвильовці:

• Для цієї страви краще всього підходить «стару картоплю» середніх розмірів;
• Якщо ви на дієті або є прихильником низькокалорійних страв, то попередньо вимочіть порізану картоплю в холодній воді;
• Час готування чіпсів залежить від потужності вашої мікрохвильовки. Як правило, це тимчасові рамки в межах 3-7 хвилин;
• Експериментуйте зі спеціями і приправами, і такі чіпси вам ніколи не набриднуть.