Чим замінити соду в оладках
Іноді так буває. плануєш. Гадаєшь. а потім бац. і не хочеться. ось і сьогодні планувала зайнятися заготовками. але як то зірки зійшлися інакше. і захотілося мені чогось яскравого)))))))))))) і. ось тортик до сніданку готовий. а у кого то до нічного кави)))))))))) так от так іноді у мене буває))))))) люблю ночами пофантазувати)))))))))) До речі рецептик простий. і повністю придуманий. а точніше суміщений з декількох моїх улюблених))))))))) шоколадний бісквіт і лимонний крем на основі манки)))))))) до речі цей тортик дуже любить мій Никитос)))) А я терпіти не можу манну кашу . але просто фанатію від цього крему)))))))
Дівчатка - кулінари, от скажіть, що у мене не так і що треба додати / замінити в моєму рецепті сирників: сир, яйця, борошно, сіль-цукор, сода / оцет (чуть-чуть). І на сковорідці хорошою смажу, і масло непогане використовую. Але от не піднімаються і все тут ((У чому може бути справа? Я ось люблю пишні сирники, а вони як оладки виходять. Підкажіть, як ви справляєтеся з таким завданням? Або може у вас свої рецепти сирників? Поділіться, пжл, з початківцям кулінаром.
Тепер полуденок - моя проблема. Тепер їх ще і 2! Чим нагодувати розбещеного Садовської їжею малюка я не знаю. Знайшлося лише трохи рецептів, які доводиться змінювати на свій розсуд, замінюючи чимось борошно і скасовуючи або замінюючи цукор. Годувати дитину кукурудзяним крохмалем, як радить дієта Дюка, теж не вражає, а крім оладок і запіканок нічого іншого на розум. "Ау-ау-ауууу" Вирішила тут означає в пост все зібрати, може кому буде цікаво. Пост зроблю один, щоб не шукати.
Найсмачніші панкейкі, які завдяки Ірині я печу вже більше року. Тільки знайшла пару секретів, щоб мої виходили такими ж пишними як у Іри) Перший - кефір перед додаванням в тісто залишити на ніч на столі, щоб став кімнатної температури, або підігріти на водяній бані. Другий - сухі і мокрі інгредієнти змішувати окремо, потім з'єднати, і перемішати злегка, щоб в тесті залишилися маленькі грудочки. вони потім розійдуться при випічці, але оладки будуть пишними.
