Чим небезпечні цукрозамінники
Більшість дієт виключає з раціону цукор. Але так незвично пити несолодкий чай або кава, і дуже хочеться підсолодити собі життя. На допомогу приходять цукрозамінники.
Більшість дієт виключає з раціону цукор. Але так незвично пити несолодкий чай або каву. і дуже хочеться підсолодити собі життя. На допомогу приходять цукрозамінники. Але чи правильний це вибір і чим вони можуть бути небезпечні? Passion.ru провів розслідування.
У роздрібній торгівлі є безліч різних препаратів, продуктів і біодобавок, які здатні до смаку замінити цукор. Вони бувають натуральними і штучними, і спочатку призначалися для людей, хворих на діабет. щоб хоч якось скрасити їх життя. Їм лікарі рекомендують натуральні вуглеводні замінники цукру чергувати з штучними підсолоджувачами. Але тим, хто сидить на дієті, натуральні цукрозамінники не підходять зовсім, так як вони мають ту ж калорійність, що і цукор.
Дуже часто худнуть із задоволенням потягують колу-лайт і жують жувальні гумки без цукру, думаючи, що це точно не зашкодить їх фігурі. Але в реальності справа йде інакше.
натуральні цукрозамінники
До натуральних цукрозамінникам відносяться фруктоза, сорбіт, ксиліт. Їх енергетична цінність в 1,5-2 рази менше цукру.
Фруктозу виготовляють з фруктів і ягід, вона є в меді і зовні схожа на цукор і майже в два рази солодше. Вона абсолютно нешкідлива, але для дієти даний вид цукрозамінника не дуже підходить - висока калорійність не сприяє схудненню. Інших мінусів немає.
Ксиліт і сорбіт також натуральні. Перший виготовлений з горобини. другий - з качанів кукурудзи і бавовняних насіння. Основними мінусами можна вважати те, що при великих дозах вони можуть викликати діарею, розлад шлунка і сприяють розвитку холециститу. Для тих, хто хоче схуднути, даний замінник теж не підходить. Причина та ж - висока калорійність.
Чим небезпечні цукрозамінники
штучні солодкі
Бажаючі схуднути намагаються знизити калорійність їжі всіма можливими способами, іноді піддаючи ризику своє здоров'я. Так, сахарин, цикламат, аспартам і сукралоза дозволені і найбільш популярні вУкаіни. Правда, більшість з них не можуть бути засвоєні організмом. Крім цього є й інші «шкідливості».
Аспартам солодше цукру майже в 150 разів. Його рідко використовують окремо, зазвичай змішують з цикламатом і сахарином. Проте, він присутній більш ніж в 6000 найменувань продуктів. Багатьма експертами визнаний небезпечним, тому що дана речовина може спровокувати епілепсію, хронічну втому. діабет, розумову відсталість, пухлина мозку та інші хвороби головного мозку. Також протипоказаний вагітним жінкам і дітям. При передозуванні викликає втрату пам'яті, захворювання дітородних органів, напади, збільшення ваги і інші симптоми.
Ацесульфам в 200 разів солодше цукру. Його часто можна «зустріти» в морозиві, цукерках, газуваннях. Він погано розчиняється і містить метиловий спирт, що негативно впливає на серцево-судинну і нервову системи, а також може викликати звикання. Заборонено в США.
Чи допоможуть цукрозамінники схуднути?
Фахівці з Північної Кароліни (США) довели, що цукрозамінники можуть надавати зворотну дію, і людина, яка хоче схуднути і використовує їх, ризикує набрати зайву вагу. Це пов'язано з тим, що люди, що вживають цукрозамінники, намагаються отримати з іншої їжі якомога більше калорій. Таким чином, в організмі сповільнюється метаболізм, і це негативно позначається на фігурі.
Чим замінити цукрозамінники?
Як же бути, якщо замінити цукор просто необхідно? На даний момент розроблено підсолоджувачі нового типу:
Не варто ризикувати здоров'ям заради втрати зайвих кілограмів, адже краса в першу чергу - в здоровому тілі!