Чим культурна рослина відрізняється від дикорослого (в
Чим культурна рослина відрізняється від дикорослого (В. Церлінг)
Людина виводив культурні (оброблювані, культивовані) рослини з дикорослих ще в стародавні часи. Він відбирав сподобалися йому смачні насіння, плоди, коріння і сіяв потрібні рослини поблизу від свого житла; поливав їх і доглядав за ними. Рік від року насіння ставали рясніше і крупніше, а коренеплоди або плоди - смачніше. Так було покладено початок обробітку культурних рослин - рослинництву.
З покоління в покоління передавався досвід вирощування рослин. Люди відбирали найцінніші для себе рослини і покращували їх. Переймаючи один в одного досвід, вони узагальнювали прийоми вирощування рослин. З'явилася наука про землепашестве, або землеробстві. Вона розвивалася не сама по собі, а взаємопов'язано з ботанікою, хімією, фізіологією рослин, грунтознавства. З розвитком науки про життя рослин і про їх вирощуванні покращувати культурні рослини стало легше. Виявилося, що можна посилити зростання тих органів рослини, які особливо важливі для людини. І ось яблуко культурної яблуні стало більше і солодше; зерно пшениці - більший і більш поживні, ніж у предків цих рослин. І пшениця, і яблуня, і всі інші культури, вирощувані людиною, стали набагато врожайніший своїх дикорослих предків.
Якщо ми порівняємо колосся культурної та дикоростучої пшениць, побачимо, що у першій вони набагато більше. Значить, і листя, і всі інші органи культурної пшениці повинні працювати інтенсивніше, щоб утворити більші колосся, з великою кількістю зерен. Отже, культурної пшениці потрібні кращі умови життя, ніж дикоростучої. Інакше вона не дасть доброго врожаю. Те ж спостерігається у картоплі, буряка, капусти, ягідників - у будь-якої рослини, оброблюваного людиною.
Буряк поглинає особливо багато калію. Невелика добавка до калію натрію дає ще більш високий урожай, причому не тільки коріння, але і цукру в них. Це властивість буряка враховують при її вирощуванні: удобрюють бурякові поля солями калію і натрію.
Дикорослі рослини живуть в тих умовах, які відповідають їх біологічним особливостям. Вони пристосувалися до умов життя. А ті, що не можуть пристосуватися, гинуть, поступаючись місцем більш пристосованим.
Світ рослин багатий і надзвичайно різноманітний. Але це розмаїття не випадково, воно залежить від змін умов життя рослин.
Найбільший радянський біолог, академік Микола Іванович Вавилов вивчав життя рослин в різних умовах: в горах, степах і преріях, в помірному і холодному поясах Землі. Він побував у багатьох куточках світу, щоб дізнатися, звідки, з яких місць відбулися наші культурні рослини і чим вони відрізняються від своїх диких предків, як збільшити число корисних рослин і поліпшити їх якість.
Буряк дикорастущая і культурна
Де і як живуть культурні рослини? Людина сіє рослини не обов'язково на їх батьківщині, а там, де вони йому потрібні. Щоб рослина добре росло і дало високий урожай, треба подбати про нього. Тому ми ретельно рихлимо і удобрює грунт: якщо сухо - поливаємо її, а якщо дуже волого - осушуємо.
Звичайно, і при посівах ми враховуємо біологічні особливості та походження рослин. Під Москвою або Ленінградом ми не будемо вирощувати бавовник або кущі чаю, тому що їм потрібно багато тепла, потрібні особливі грунту, яких немає в середній смузі СРСР. А на півдні, наприклад у Середній Азії, погано росте картопля: йому там дуже жарко і сухо.
Тому, вирішуючи Продовольчу програму, Комуністична партія і Радянський уряд приділяють велику увагу інтенсифікації (збільшення продуктивності) сільського господарства. З цією метою висіваються найпродуктивніші сорти культурних рослин, спеціально виведені для певних грунтово-кліматичних зон нашої країни.