Чим корисна петрушка і кріп - знай все!
Свіжозібрані зелень петрушки, кропу - не тільки яскраве прикраса столу. Адже не секрет, що рослини несуть в собі цілий джерело вітамінів, натуральних мікроелементів. Вони ще з часів Давнього Єгипту цінувалися на вагу золота. Хто б міг подумати, що дива будуть щосили рости на сучасних грядках, в садах, городах мільйонів садівників-любителів.
У чому користь петрушки, кропу
Якщо перевести слово «петрушка» з латинської, вийде цікавіше визначення слова. Воно означає «зростаюча на камені». До речі, рослина дійсно невибагливо, з успіхом культивується на будь-якому грунті, в тому числі кам'янистому.
У м'якій соковитої зелені петрушки каротину міститься не менше, ніж у моркві, вітаміну С - нітрохи не менше, ніж у лимоні. Не відстає за ступенем користі і кріп. Близько 50 гр чудодійного втечі здатне задовольнити добову норму вітамінів, мікроелементів, мінералах.
Чого тільки немає в кропі і петрушці: магній, фосфор, залізо, калій, кальцій. Крім цього - жирні кислоти. фолієва в тому числі, вітаміни РР, комплекс вітамінів групи В. Вони не тільки насичують корисними речовинами, а й попутно дезінфікують організм. видаляючи інфекції, запалення.
Цілющі властивості рослин:
- Інулін в складі петрушки регулює обмін речовин.
- Зелень рослин викликає потужний протизапальний ефект.
- Зміцнюються кровоносні судини, підвищується їх еластичність.
- Прийом петрушки, кропу покращує роботу щитовидної залози, надниркових залоз.
- Рослини покращують роботу травної системи, пробуджують апетит, дарують відчуття насиченості їжею, стимулюючи ферменти.
- Зміцнюють сечостатеву систему, допомагають роботі нирок.
- За рахунок нормалізації кисневого насичення мозку можна за допомогою кропу, петрушки позбутися депресії, головних болів.
- Зелень рослин стимулюють відновлення зорового нерва, додатково зміцнюють ясна.
Головне - не перестаратися. При перенасичення в організмі може зашкалювати миристицин, який міститься в петрушці. Передозування викличе нудоту, блювоту, у важких випадках - судоми, галюцинації, дику мігрень.
Протипоказання щодо кропу носять вельми специфічний характер. Його вживання потрібно обмежити в період вагітності, менструацій. Зелень рослини знижує тиск, тому його з обережністю слід вживати гіпотонікам. При передозуванні можливі запаморочення, порушення зорових функцій, загальне нездужання.