Чим годувати свиней при беконом відгодівлі

Беконний відгодівлю свиней є різновидом м'ясного. Суть його зводиться до отримання ніжної і соковитої свинини. Шпик повинен бути не товще 1,5-3 см. На сьогоднішній день це самий популярний метод відгодівлі.

Особливості беконного відгодівлі

Бекон - це половинки туш, особливим чином оброблені і прокопчені. Туші готуються без голів, хребта і лопаток.

За співвідношенням м'яса і шпику бекон ділять на 3 види:

• нежирний (жировий прошарок товщиною до 1,5);
• середньої жирності;
• жирний (до 3 см товщина шпику).

Для беконної відгодівлі ретельно відбирають поросят. Вони повинні бути здорові, рухливі і з довгим тулубом. Відбираються тварини вагою 25-30 кг у віці 2-3 місяці. Для цих цілей добре підходять поросята породи ландрас, дюрок, латвійська і литовська біла, естонська беконная.

У поросят повинна бути широка спина і груди і добре розвинені окости. Для такого відгодівлі найкраще підходять свинки, так як у хрячков велика товщина сала. Коли свиня важить 95-100 кг, відгодівлю закінчують.

Обов'язкова кастрація для кнурів. Після того, як кастрували великого кнура, його переводять в окремий загін, поки не заживуть рани. Не забудьте дізнатися, чим зняти набряк після кастрації поросят, набряк може принести незручність поросяті і привести до небезпечних наслідків для здоров'я.

Зазвичай кастрацію проводять в маленькому віці, коли поросяті виповниться два тижні, вони в цьому віці легше переносять біль. Але є і прихильники кастрації кабанів у великому віці.

Існує два способи кастрації кнура: відкритим способом і закритим. А в Європі популярний метод хімічної кастрації кнурів.

Кастрація дорослих кнурів - це досить складна операція, яка викликає стрес у особин, тому вона повинна проводитися за всіма правилами.

Етапи беконного відгодівлі

Беконний відгодівлю ділять на 2 етапи:

1. До 5 місяців. Середньодобові прирости повинні бути близько 500 гр. Це досягається забезпеченням кормової цінності раціону в 2-2,2 кормові одиниці. Триває відгодівлю до досягнення поросятами 50-55 кг живої ваги. У цей період дуже важливо збалансоване харчування. Обов'язкова наявність свіжої трави влітку або сіна і трав'яного борошна в зимовий період. З зернових кормів поросятам згодовують пшеницю, жито, ячмінь. Корисні бобові - горох і соя. Дають овочі - цукровий буряк, морква, картопля. Дуже корисно давати сироватку, обрат, макуха ріпаковий і шрот (особливо великий попит на макуху ріпаковий і соєвий). Найкращий час для такого окорм - весна і літо, тоді поросята мають необхідні прирости, перебуваючи на пасовище.
2. Другий етап спрямований на отримання якісного м'яса. Середньодобовий приріст повинен бути 600-700 гр. Поживність раціону повинна поступово збільшують з 2,9 до 4 кормових одиниць. Склад раціону змінюється - з нього виключаються всі продукти, здатні зіпсувати м'ясні якості. Виключають рибопродукти, м'ясну борошно, овес, кукурудзу, макухи і висівки. Кукурудза може зіпсувати якість сала, зробивши його пухким. Основою комбікормів повинен бути ячмінь. До нього додають картоплю, моркву, горох, вику і трави. Обов'язково в раціоні повинні бути присутніми біодобавки та премікси для повноцінного харчування. Вигул на свіжому повітрі обмежують.

Добавки в корм при беконом відгодівлі

Протягом всього відгодівлі у свиней важливо підтримувати хороший апетит для забезпечення потрібних приростів, щоб забезпечити економічну ефективність виробництва. Для цього корм приправляють спеціальними добавками.

До них відносяться обрат, сироватка, молоко (маленьким поросятам), рибні відходи. Зерно краще згодовувати добре подрібненим, а картопля - відвареним. Коренеплоди необхідно мити. Існують і штучні підсилювачі апетиту, що входять до складу преміксів.

До відома! Обрат (знежирене молоко) - дуже цінний корм, що містить багато білка. Перед подачею поросятам його необхідно кип'ятити або пастеризувати.

Як мінеральних добавок використовують крейду, вугілля деревне, сіль харчову. Дуже необхідно маленьким поросятам залізо. Практично у всіх поросят спостерігається анемія. Можна згодовувати відповідні залізовмісні препарати, а можна підмішувати в корм червону глину. Корисний свиням і дерен.

Взимку для забезпечення вітамінами свиням можна давати пророщене зерно. Воно дуже багате на вітаміни, особливо вітамін Е. Скармливают його, коли паростки досягнуть 5-10 см.Для цього зерно розстилають тонким шаром, заливають водою і залишають в теплому місці. Для забезпечення вітаміном А і Е поросятам дають риб'ячий жир відповідно до інструкції.

Важливо! У поїлки завжди повинна бути чиста вода. Поросята, які харчуються молоком матері, дуже потребують води через те, що у свиноматки жирне молоко (до 8% жирності). Відчуваючи постійну спрагу, вони можуть пити все, що попадеться, найчастіше сечу.

Хороші результати дає дрожжевание кормів. Дрожжеванном слід 25-30% раціону. Можна вибрати сухий або вологий тип годування, в залежності від можливостей господарства. Але при вологому типі годівлі відбувається найкраща засвоюваність кормів і, як наслідок, збільшення приростів на 5-10%.

Коли в раціоні спостерігається нестача протеїну, то зростання свиней сповільнюється, прирости падають. Свині можуть жирувати, що абсолютно неприйнятно для отримання якісного бекону.

Годують свиней двічі на день при будь-якому з типів годування. Найчастіше годування припадають на 7-8 і 16-17 годин. Беконний відгодівлю продовжують до досягнення свиней живої маси 100 кг. Закінчують годування такими ж кормами, як і на початку.

Пам'ятайте! Весь час стежать за ушкодженнями шкіри - їх не повинно бути. Під час навантаження на м'ясокомбінат або бійню теж стежать за збереженням цілісності шкірних покривів. Неприпустимі травми, що призводять до крововиливу в тканини.