Чиє національне блюдо манти

Манти - національне м'ясне тюркське блюдо, тобто народів Центральної Азії, Туреччини, багатьох республік колишнього СРСР. Наприклад, в моїх старих книгах позначено, як узбецьке, іноді казахське, татарське і т.д.

Відмінності не настільки сильні, тісто іноді дріжджове (Бооз) в Монголії, м'ясо може бути різний, але не свинина (природно).

Варяться на пару в мантоварке (манти -каскане). Смачні неймовірно!

Кожен народ азії вважає манти своїм національним блюдом, але сталися вони в Китаї, а значить блюдо китайське. При цьому придумали їх уйгури які в той час населяли Китай, а значить, що блюдо ще й уйгурське.

Перші манти називали "мантьоу", що означало "хліб приготовлений на пару", а значить і начинки в ньому не було. Начинка вже з'явилася потім, разом з поширенням мант по території Азії. У кожного народу азії своя начинка в мантії і це відрізняє одні національні манти від інших. Наприклад у нас в Казахстані манти теж вважаються майже національним блюдом і начинка така: нарізане яловиче м'ясо, баранячий жир, цибуля, картопля і гарбуз. І все це нарізане. А вУкаіни я їла манти, які взагалі нічим не відрізняються від пельменів, всередині звичайне перекручене м'ясо (фарш) і все. А в татарської кухні манти взагалі можуть робити без м'яса, замість нього додають джусай.

У підсумку можна сказати, що манти "багатонаціональна" блюдо, оскільки в кожній країні воно готується за своїм і вважається національним. А якщо чисто історично, то манти національне Китайське (уйгурське) блюдо.