Чи шкідливий кетчуп

Якщо Ви маєте на увазі покупної кетчуп, то так він шкідливий, тому що містить підсилювач смаку. А так же містить консерванти і це не цукор з сіллю (природні нешкідливі консерванти). А домашній кетчуп дуже навіть корисний. Його готують з великої кількості томатів, додаючи спеції, цибулю, болгарський перець і звичайно, консерванти. Але тут в ролі консервантів виступає сіль і цукор (в невеликих кількостях). Корисний домашній кетчуп в першу чергу через помідорів. Вони сприятливо впливають на здоров'я серцевого м'яза.

Магазинний роблять з яблучного пюре в кращому випадку. - 4 роки тому

Irina Koroleva [1.9K]

Ви ймовірно не зрозуміли, я мала на увазі кажучи про томатах, домашній кетчуп. А то що виробники додають замість томатної пасти якийсь відсоток яблучного пюре - це відомо. Але заради інтересу, сходила до холодильника і подивилася з чого зроблений горезвісний Хаінц (його ж так хвалять). Виявилося, що там тільки томатна паста без яблук. Може проізодітеля бреше, але в складі пюре немає. - 4 роки тому

Магазинний кетчуп має в своєму складі багато різних добавок, підсилювачів смаку, крохмалю та іншого, що не є корисним для нашого організму і тому в принципі бажано утриматися від його вживання.

Можна взяти стиглі помідори, змішати їх з часником і зеленню, додати спеції, і перекрутити в міксері і вийде прекрасний і смачний натуральний соус, замість покупного кетчупу.

Зараз можна ще і купити кетчуп Гейнц з натуральних продуктів і без консервантів, на ньому так і написано, без ГМО.

А взагалі кетчуп можна їсти тим, у кого підвищена кислотність, може бути печія і кислотність ще підвищиться.

Напевно, у багатьох харчових продуктах поєднуються і користь, і шкоду.

Кетчуп містить томати, які вважаються цілком корисними. Кетчуп містить лікопен - корисна речовина, якого більше саме в томатах, які зазнали термообробці.

Але кетчуп містить і не дуже корисні речовини - оцет, сіль, цукор. Але назвати абсолютно шкідливими ці речовини також не можна - вони точно шкідливі при надмірному споживанні, а також людям з хворобами шлунково-кишкового тракту в стаді загострення. Також може містити консерванти, які також некорисно, але допомагають зберігати продукти.

Якщо є кетчуп в великих кількостях, неважливо, покупної він або домашній, то він неодмінно буде шкідливий для організму, особливо якщо його постійно вживати, скажімо, з макаронами - фігурі це зашкодить, а зайва вага здоров'ю не товариш. Але якщо брати до уваги інгредієнти, з яких кетчуп виготовляється, то корисніше виявиться домашній, зроблений своїми руками, оскільки в магазинному кетчупе багато барвників, стабілізаторів і консервантів, та й ставиться під сумнів, чи робиться він дійсно з натуральних помідорів.