Чи можна заморожувати копчену ковбасу і салат олів’є, путівник по життю

Коли перед очима значна палиця копченої ковбаси і величезна порція м'ясного салату, яку не осилити, не дають спокою обнадійливі думки про те, чи можна лізаморозіть копчену ковбасу і олів'є. Всі звикли, що в будь-якій ситуації, пов'язаної з продуктами харчування, паличкою-виручалочкою виступає холодильник.

Скептики, помітять, що заморозити олів'є при температурі від 0 до -2 градусів можна. Вони праві! Тільки в домашньому холодильнику такий сервіс відсутній, на жаль.

А ось ковбаску холодильник врятувати зобов'язаний. Тому що, копчену ковбасу заморожувати можна!

Рекомендації щодо заморожування та розморожування копченої ковбаси

1. Заморожувати ковбасу цілком не рекомендується. Краще порізати її на шматки для передбачуваного використання або ж нарізати тонкими кружечками.
2. Скибочки ковбаси упакувати в фольгу або пергаментний папір і відправити в заморозку. Заморожування продовжить їй життя до 4-6 місяців.
3. Перед подачею до столу ковбасу треба правильно розморозити. Кращим і, мабуть, єдиним способом є розморожування на нижній полиці холодильника. Через три години щадного розморожування продукт готовий до вживання.

Щоб уникнути зайвого клопоту треба правильно розраховувати кількість необхідних для святкового столу продуктів. Тоді питання, як заморозити олів'є і ковбасу, опаде самі собою.