Чи можна прожити без цукру 1

Якщо ви вирішили схуднути, перша порада, який ви знайдете в будь-якому дієтичному посібнику, - відмовитися від солодкого. Цю рекомендацію необхідно уточнити: треба відмовитися немає від солодкого, а від білого рафінованого цукру в раціоні. Солодке - можна! Але що саме?

У нашій країні в якості солодких ласощів завжди використовували мед і солодкі сухофрукти (висушені і не зацукровані).

Знаменита канадська солодкість - кленовий сироп. На Сході різноманітні солодощі завжди готували з патокою, тростинним соком або соком агави. Білий буряковий цукор в масовому продажі з'явився відносно недавно - в 50-х роках минулого століття. І на даному етапі стали очевидні його глобальні недоліки.

ЧИМ НЕБЕЗПЕЧНИЙ, ЧИМ КОРИСНИЙ?

Безліч досліджень доводить, що цукор - одна з основних причин сучасної епідемії ожиріння. Плюс до всього регулярне споживання цукру в звичних міському жителю обсягах змушує організм виробляти все більше інсуліну для його переробки, а це прямий шлях до інсулінорезистентності і в підсумку до цукрового діабету. Крім того, беручи участь в обміні речовин, цукор сприяє вимиванню кальцію і магнію, а це безпосередньо впливає на щільність кісток. Зараз активно досліджується негативний вплив цукру на зір.
Якщо з'явилася алергія, то алерголог допоможе встановити причину захворювання і призначити правильне лікування.

Що ж стосується користі, то її немає. Якщо з'їсти побільше цукру в разі емоційного дисбалансу або підвищеної розумового навантаження, на деякий час стане легше. Але ефект настільки нетривалий, що розглядати його як позитивний не доводиться. Однак цей тимчасовий приплив радості і енергії у багатьох формує залежність від солодкого.

СЛАДКОЕ БЕЗ ЦУКРУ

Відмовитися від цукру просто, навіть якщо ви щирий любитель солодкого. Досить залити в цукорницю мед або кленовий сироп. Додавайте ці солодощі в випічку або в домашні цукерки. Змішайте мед з кунжутом або насінням соняшнику і скачайте кульки-цукерки. Також може скрасити життя сік агави або патока.