Чи можна їсти картоплю при грудному вигодовуванні

Напевно кожен знає, що цей овоч є лідером серед інших по вживанню. Поширений гарнір, основа для інших страв і закусок, компонент супів і борщів - варіантів використання картоплі величезна кількість. Але чи можна вводити його в раціон при грудному вигодовуванні? Що треба знати про вживання овоча в цей важливий період?

Користь і шкода картоплі

У популярному овочі містяться магній, калій, фосфор, бром, кальцій. залізо, цинк. Вони знаходяться в легкозасвоюваній формі. Калій, що міститься в бульбах, підтримує водно-сольовий баланс і виводить зайву воду. Фосфор і кальцій нудні для підтримки кісткової системи малюка. Цинк - основа здорової шкіри мами.

У молодих бульбах міститься вітаміну С близько 20 мг в 100 грамах. Якщо картопля зберігається тривалий час, то кількість аскорбінової кислоти в ньому знижується.

Картопляний крохмаль має антисклеротичну дію. Він знижує кількість холестерину в крові і печінки. До того ж, картопля - продукт гіпоалергенний. Овоч відмінно насичує, тому його вживання в період грудного вигодовування корисно.

Ще одне попередження стосується високого вмісту в овочі вуглеводів. Вони мають властивість перетворюватися в жир при надмірному вживанні.

На жаль, картопля пов'язаний і зі складним видом алергії. Якщо у жінки спостерігаються реакції на пилок вільхи, берези, яблуні, то може бути алергія і на сімейство пасльонових, представником яких є картопля. Тому молода картопля, особливо найбільш ранній, що годує жінка повинна вводити в раціон поступово.

Фахівці з грудного вигодовування не рекомендують годуючим мамам занадто захоплюватися цим овочем. Його насиченість вуглеводами призводить до того, що вони накопичуються в організмі, перетворюються в жир, який відкладається в проблемних зонах тіла. А після пологів багато жінок і без того набирають вагу. Тому не варто вживати цей продукт щодня.

Про правильному вживанні овоча при лактації

Основний заборону фахівців по грудному вигодовуванню стосується смаженої картоплі. Можливо, це найсмачніший спосіб його приготування. Але він і найнебезпечніший в плані впливу на малюка і набору ваги годує мамою.

Краще овоч відварювати, запікати в духовці з шкіркою (так в продукті зберігається більше калію), тушкувати.

У вареному вигляді картопля краще вживати при поганій переносимості крохмалю. Адже його значна частина при варінні переходить у воду. До речі, корисно перед приготуванням вимочувати очищені бульби в холодній воді протягом декількох годин.

Картопляне пюре годувальниці рекомендується готувати з мінімальним додаванням вершкового масла (Не спреда!). Краще не використовувати для цього коров'яче молоко, тому що його білки з нього проникають в материнське, можуть викликати алергію у крихти.

Властивості тушкованої картоплі близькі до вареної, але тільки в разі додавання інших овочів. Якщо ж його гасити зі свининою. бараниною або магазинної тушонкою, то користі від такого блюда буде мало - воно принесе тільки шкоду.

Мінімальну калорійність має запечений з шкіркою картопля. Цей спосіб приготування найкорисніший і найбільш підходящий для тих лактирующих жінок, які прагнуть підтримувати свою вагу в нормі. В цьому випадку дієтологи не радять їсти картоплю в будь-якому вигляді ввечері, на вечерю. Оптимальний варіант - його вживання в обід, зі свіжими овочами, рибою, салатом, дієтичним м'ясом. Піклуються про свою фігуру годуючим мамам дієтологи радять вживати картоплю в відварному, запеченому, тушкованому вигляді один раз в два дні.