Червоний цукор допомагає уповільнити процес старіння
Червоний цукор допомагає уповільнити процес старіння
Всі знають, що жінки, які скаржаться на ненормальну менструацію, і породіллі повинні приймати в їжу червоний цукор для зміцнення здоров'я. Крім того, червоний цукор ще більш корисний для літніх людей, особливо зі слабким здоров'ям і для перенесли серйозні захворювання, так як червоний цукор є грубообработанних цукром і містить багато вітамінів і мінеральних речовин.
За формою кристалів червоний цукор ділиться на три види: Чішатан (червоний пісочний цукор), Хунтанфень (порошок червоного цукру) і Вантаа (чашковий цукор). У зв'язку зі слабким рафинированием в червоному цукрі зберігаються майже всі складові елементи соку цукрової тростини. У червоному цукрі містяться вітаміни і мікроелементи, наприклад, залізо, цинк, марганець і хром. У цьому сенсі, червоний цукор більш поживний, ніж добре оброблений білий цукор.
У кожних ста грамах червоного цукру міститься 90 мг. кальцію, 4 мг. заліза, незначна частина рібофловін і каротину. Науководослідні органи Японії отримали з червоного цукру мультісахар - «цукровий мед». Експерименти в лабораторії довели, що даний мультісахар є прекрасним антиоксидантом і відіграє важливу роль в уповільненні процесів старіння.
Китайська медицина виходить з того, що червоний цукор за характером помірний, на смак солодкий, він зміцнює селезінку. Червоний цукор дуже корисний для зміцнення Ци і харчування крові, зміцнення селезінки і шлунку, зняття болю, активізації кровообігу. В організмі літніх людей недостатньо різних мікроелементів і вітамінів, в зв'язку з цим в будні вони повинні приймати в їжу поживні добавки з метою підтримки нормальної функції обміну речовин організму і уповільнення процесу старіння. Тому фахівці пропонують, щоб старі люди брали в їжу більше червоного цукру.
Насправді, червоний цукор можна приймати в різних варіантах приготування. Наприклад, можна зварити білі деревні гриби, гоуці (дереза китайська), червоні фініки і червоні боби разом з червоним цукром. Такий відвар є ефективним сечогінним засобом. Відвар з кориці з соком імбиру і червоним цукром живить Ци і кров. Відвар з солодкою картоплі з соком імбиру і червоним цукром зміцнює організм і має дивовижний смак.
Однак далеко не всім підходить червоний цукор. Китайська медицина вважає, що червоний цукор особливо підходить тим, у кого слабкий організм і хто боїться холоду. Крім того, ті, у кого високий рівень кислотності в шлунку, зокрема пацієнти з гастритом і виразкою шлунка і діабетики не повинні приймати червоний цукор.
Два простих рецепта приготування червоного цукру
Дивитися також:
