Чи можна буряк мамі, що годує корисні властивості і рецепти

Буряк - корисний овоч, який часто використовують для очищення організму. Вона виводить шкідливі токсини, знімає біль і запалення. Якщо у мами, що годує запор, буряк стане відмінним помічником при цій недузі. Крім того, невелика кількість калорій дозволяє їсти продукт без страху набрати зайву вагу.

Однак вживати мамі при грудному годуванні буряк варто дуже обережно, так як вона містить алерген і має агресивний дією. Надлишок буряка в організмі приведе до появи алергії і колік у грудничка.

Тому буряк вживати мамі, що годує можна, проте в невеликій кількості і при дотриманні певних умов.

властивості буряка

• Усуває проблеми травлення у годуючої мами;
• Очищає кишечник і виводить шкідливі речовини з організму;
• Стабілізує роботу печінки і нирок;
• Нормалізує діяльність щитовидної залози;
• Розвиває і зміцнює скелет;
• Підвищує тиск;
• Сприяє нормальному кровотворенню;
• Зміцнює організм і допомагає при анемії.

Корисні елементи

Усуває набряки, покращує роботу печінки і стимулює апетит, розщеплює жири

Правила вживання буряка при ГВ

• Вводити буряк в раціон годуючої мами можна не раніше трьох місяців після пологів;
• Починайте пробувати з маленького шматочка і стежте за самопочуттям малюка дві доби. Якщо негативної реакції немає, можна сміливо їсти овоч;
• Якщо з'явилася алергія або розлади шлунка, то овоч деякий час не рекомендується вживати. Повторити спробу можна через місяць;
• Їсти буряк при лактації можна тільки у вареному, запеченому або тушкованому вигляді. Сирий овоч надає агресивну дію на організм немовляти і іноді приносить інфекцію. Сирий буряк можна їсти не раніше ніж, через півроку після народження дитини;
• Ретельно вибирайте овочі та промивайте перед приготуванням і вживанням. Добре, якщо вони будуть з власного городу. Так ви будете впевнені, що продукт не містить небезпечних консервантів і хімії;
• Буряк не рекомендують вживати мамі з цукровий діабет і остеопороз;
• Вживайте продукт регулярно, але в малих кількостях. Перевищення норм призведе до отруєння!

Рецепти з буряком

Варений буряк при грудному вигодовуванні - оптимальний варіант, який підійде мамі, що годує. Термічна обробка полегшує процес засвоєння в організмі, при цьому не втрачає корисних властивостей.

Однак просто варений буряк навряд чи хтось буде їсти. Давайте дізнаємося, що можна приготувати з використанням цього овоча.

Запечена буряк з горіхами і чорносливом

Вам знадобиться сирий буряк, чорнослив і волоські горіхи або мигдаль. Буряк очистіть і поріжте на кільця. Загорніть у фольгу, при цьому чергуйте інгредієнти буряк-чорнослив-горішки. Якщо використовуєте волоські горіхи, попередньо подрібніть продукт. Запікайте 10-15 хвилин, перевіряйте готовність виделкою або зубочисткою.

Буряковий салат

Для приготування візьміть сир, курагу, волоські горіхи і буряк. Буряк зваріть і разом з сиром наріжте на дрібні кубики. Додайте горіхи і курагу. До речі, курага та інші сухофрукти дуже корисні і поживні при лактації. Горіхи попередньо краще вимочити в гарячій воді. Салат можна трохи підсолити і заправити вершками з маленькою жирністю.

М'ясний салат з буряком

Як м'ясо використовуйте нежирну курку або індичку. М'ясо відваріть і наріжте кубиками. Також поріжте відварну буряк, зварені яйця і моркву. Додайте вимочені волоські горіхи і родзинки. Заправити м'ясний салат можна нежирними сливами або йогуртом без добавок.

фарширована буряк

Зваріть рис і запарьте родзинки. Для підливи візьміть столову ложку нежирних вершків, чайну ложку цукру і половину чайної ложки вершкового масла. Зваріть буряк і видаліть серцевину, а всередину додайте Переміщених рис з родзинками.

Залийте підливою і запікайте 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Незвичайний і корисний рецепт урізноманітнює меню при грудному вигодовуванні і стане смачним другою стравою.

Ікра з буряка

Для приготування такої страви необхідно потерти варений буряк на дрібній тертці. У сковороді масу залити столовою ложкою рослинного масла, половиною чайної ложки лимонного соку. Додати трохи солі і цукру, тушкувати 15-20 хвилин.

Також смачним і корисним стравою стане кабачкова ікра. Кабачок - найбезпечніший овоч при грудному вигодовуванні, який можна їсти вже в перші тижні після пологів. Крім того, кабачок - справжнє джерело вітамінів і енергії!

борщ

Для приготування візьміть 300 грам яловичини, одну варений буряк і дві картоплини. Відваріть бульйон з яловичини. Картопля наріжте соломкою і відправте варитися в бульйон. Можна додати столову ложку оливкової або соняшникової олії.

Варений буряк наріжте і додайте за п'ять хвилин до готовності. Готове м'ясо також дрібно поріжте і додайте в готовий бульйон. Варену яловичину можна використовувати і для добавки в пюре в якості другої страви.

В борщ можна додати трохи зелені і нежирну сметану. До речі, петрушка і кріп відмінно стимулюють лактацію. Але будьте обережні, так як зелень іноді викликає алергію у немовляти.