Чи корисний лимон властивості, речовини, скільки можна, рецепти
Лимон відноситься до рослин з роду «цитрусові». Дозрівають його плоди на вічнозеленому дереві до осені, а цвітіння починається навесні. В кожному холодильнику є лимон, який використовується господинями в самих різних цілях. А чи корисний лимон для організму людини, ви дізнаєтеся зі статті нижче.
Корисні властивості лимона
Корисні лимони в першу чергу завдяки вмісту в них вітамінів, каротину та інших речовин.
Вітамін С, наприклад, допомагає впоратися з ревматизмом, туберкульозом, пародонтоз, позбавиться від кровоточивості ясен. Вітамін В позбавить від безсоння. Вітамін Р - відмінний засіб профілактики інфарктів та інсультів. Калій сприяє відновленню нервових клітин і харчуванню мозку. Кальцій зміцнить кісткові тканини.
Корисні речовини лимона:
- Вітаміни групи В;
- Вітаміни C, A, E, PP;
Мікро- та макроелементи в лимоні:
Лимон - це відмінний антисептик, його тому застосовують при застудах, ангіні, грипі, авітамінозі, він позбавить він кашлю і лихоманки. Фрукт зміцнює імунну систему.
Лимони сприяють виведенню шкідливих токсинів, шлаків і зайвої рідини з організму.
У народній медицині рекомендують використовувати сік лимона, щоб освітлити шкіру обличчя, зробити її молодше. Шкіркою очищають жовтий наліт з зубів. Допоможе лимон при лікуванні ясен і для зміцнення нігтів.
Чи корисна шкірка лимона
Шкірка лимона зазвичай залишається поза увагою, її не вживають в їжу, хоча вона дуже корисна, особливо біла несмачна прошарок. Цей шар шкірки - альбедо, містить багато вітаміну С (в 3 рази більше, ніж в м'якоті) і біофлавоноїдів, добре засвоюють вітамін С.
фарбований зовнішній шар цедри називається флаведо, він містить цінні ефірні масла і пектинові речовини, яких тут також набагато більше. Таким чином, незважаючи на те, що цедра лимона не така вже й смачна, вона все ж корисна. Гарненько вимийте лимон перед його вживанням цілком.
Чи корисний лимон при вагітності
Вітамін С допоможе вагітним уникнути інфекційних захворювання, підвищити імунітет. Аскорбінова кислота знижує ступінь набряклості тіла, відновлює і заспокоює організм. Цитрус необхідно вживати вагітним зі зниженою кислотністю шлунка.
Фітотерапевти рекомендують вдихати запах лимонної цедри, що допоможе впоратися зі стресом, втомою.
Завжди лимон застосовували при вагітності, щоб впорається з токсикозом і нудотою. А в перекладі з китайської мови назва плода перекладається як «корисний для матерів». Цей факт не залишає сумнівів про користь лимона для вагітних.
Чи корисний лимон для схуднення
Багато хто говорить в наші дні про схуднення за допомогою лимона, про лимонних дієтах, про вживання лимонної води з метою позбавлення від зайвих кілограмів. Безсумнівно, ефірну олію лимона корисно для схуднення, але застосовувати його рекомендується в комплексі з іншими продуктами.
Органічні кислоти, в надлишку містяться в лимоні, розщеплюють жири, нормалізіруя обмін речовин в організмі, притупляючи почуття голоду. А вітамін С допоможе худнуть підтримувати сили протягом дня, так що дієта буде протікати легко і безболісно.
Лимон протипоказаний:
- При виразці і гастритах;
- При захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
- При панкреатиті;
- При запальних процесах ротової порожнини;
- Гіпертонікам.
Скільки можна в день з'їдати лимона
Чи корисний лимон в великих кількостях? Не варто захоплюватися, двох кілець лимона в день достатньо.
Як вибирати лимони
Цедра стиглого свіжого лимона виблискує, як відполірована.
Жорсткість лимона говорить про його нормальної зрілості.
Товстошкірі лимони містять більше вітамінів, які зберігаються в підшкірній білої прошарку. Саме в ній сконцентровані вітамін С і біофлавоноїди, що засвоюють його.
Як зберігати лимони
Лимони довго зберігаються при температурі близько 7 градусів. Так що для тривалого зберігання тримайте їх в холодильнику в паперовому пакеті.
У целофановому пакеті лимони почнуть зопрівати. Довше збережеться недозрілий плід.
Рецепти корисних страв з лимоном
мариновані лимони
Змішайте паприку (пол ст. Ложки), 3 ст. ложки солі, одну ст. ложку цукру і один стручок перцю. Лимон (5-6 штук) нарізати скибочками й укласти в стерилізовані банки шарами, прокидаючись кожен сумішшю приправ. Лимони щільно вкласти, щоб сік покрив їх цілком. При недостатній кількості соку, вичавіть ще один лимон і залийте сік в банку. Щоб краще зберегти продукт маринування, зверху додайте трохи рослинного масла, це дозволить запобігти потраплянню повітря. Щільно закриту банку залиште на тиждень на підвіконні, а потім зберігайте в холодильнику. З'їсти потрібно протягом двох місяців.