Чи корисна картопля чому хочеться сирої картоплі, не можна їсти смажену, вітаміни і мікроелементи
Так чи корисний картопля при вагітності
Вважається, що на 100 г картоплі - 77 кКал. І це і білки, і жири, і вітаміни, і вуглеводи. У картоплі є вітаміни групи В, вітаміни А, Н, РР, С. Також в картоплі досить калію, кальцію, заліза, натрію, цинку, фосфору, міді, хрому, йоду. Але картопля - це, м'яко скажемо, ситне блюдо. Тому переїдати не варто.
Вагітним часто хочеться смаженої картопельки або картоплі фрі. Ну що ж, якщо дуже хочеться - то можна. Але! Не частіше пару раз на місяць і дуже скромною тарілочки. Смажене не є правильною їжею, це шкідлива їжа для всіх, а не тільки для вагітних. Так що, «Наяріт сковорідку картохи» - це вже як треба не шкодувати себе! Але яку тоді картоплю їсти?
Варену, запечену, пюре - ось три прийнятні варіанти. Запікайте картопля в духовці без масла. Але намагайтеся не поєднувати його з іншими овочами і м'ясом. Нехай до гарніру йде легкий малокомпонентних салатик. Постійно їсти картоплю не варто, не потрібно включати її в меню частіше трьох разів на тиждень. Багато жінок люблять випити чашку кефіру або молочка з вареною картоплею - що ж, теж непоганий варіант. Тільки нехай це буде обід або полудень, але не вечеря.
Чому шкідлива смажена картопля при вагітності
Дієтологи порівнюють смажену картоплю з булкою з маслом. Так, смачно, але як некорисно. Зайва вага любителям смаженої картоплі забезпечений. Якщо заглиблюватися в питання, то можна зупинитися на такому факті - якщо температура смаження піднімається до 110 градусів, з ненасичених жирних кислот відщеплюються жирні кислотні молекули. Вони потім розпадаються, і утворюються токсичні ізомери - кетони і альдегіди. Тому масло при смаженні перетворюється в, уявіть собі, оліфу.
Дані токсичні сполуки виступають як вільні радикали, які зашлаковують організм, осідають на стінках судин, швидше зношуючи їх. І не так важливо, на якому маслі смажити, нешкідливих масел немає.
А ще шкідливо їсти картоплю, тому що:
- При смаженні її дуже вже ретельно солять;
- Смажену картоплю часто поливають різними шкідливими калорійними соусами;
- Блюдо розігріває апетит, хочеться з'їсти ще більше.
Нехай смажена молода картопелька буде рідкісним блюдом, тому цінним і нешкідливим. Але якщо наминати її щотижня, організм вам спасибі не скаже. Та й зайва вага, який і так для вагітних найчастіше проблема, обов'язково з'явиться.
В якому вигляді можна отримувати з картоплі вітаміни і мікроелементи
У картоплі вистачає вітамінів, це ситний і дуже доступний продукт, що просто потрібно навчитися готувати. Така картопля і корисна - її може є вся сім'я, в тому числі і дитина. Наприклад, запечена картопля.
Як зробити печену картопельку за короткий час:
- Промийте 8-10 бульб молодої картоплі, обсушити серветкою;
- Трохи посоліть кожну картопельку, загорніть її у фольгу;
- Картоплю викладіть на деко, з відстанню одна від одної;
- Випікається картопелька 35 хвилин при температурі в 200 градусів;
- Готову картоплю посипте дрібно посіченою свіжою зеленню.
Деякі господині змащують фольгу вершковим маслом, але робити це не обов'язково. Хтось любить таку картопельку полити сметанкою, хтось їсть її з легким салатом. А хтось всього іншого воліє таку запечену картопельку з холодним річним борщ.
Чого тільки не їсть вагітна: чому хочеться сирої картоплі
Деяким майбутнім мамам здається неймовірно привабливим запах картоплі. Точніше, запах льоху, де ця картопля зберігається. Інші можуть пити не дуже-то смачний картопляний сік. А третім так і хочеться відкусити сирої картопельки. Про що ж це говорить?
Про дивних смаки вагітних багато суперечок - швидше за все, організму не вистачає якісь мікроелементів, або гормональні зміни так вплинули на смак жінки. У картоплі багато калію, який виводить з організму зайву воду, не виключено, що це може стати прихованою причиною таких дивних бажань.
Намагайтеся вживати тільки свіжу картоплю, до весни кількість того ж вітаміну С в картоплі, яка зберігалася зиму, вже дуже низький. Не їжте пророслу картоплю - вона і зовсім небезпечна, в старій картоплі виробляються навіть шкідливі речовини. А ось молоденька, відварна або запечена, так із зеленню - це справжнє свято. І якщо вже прямо кожен день хочеться картопельки, то 3 штучки - це межа.
Звичайно, картопля буває і у вигляді дерунів, галушок, бабки. Це дуже смачні страви, але важкі, тому вчащати з ними не потрібно. А галушки з м'ясом, грибами - блюдо і зовсім не для кожного шлунка. Якщо дуже любите ці страви, то хоча б зменшуйте порцію. Про картоплю з фастфуду і говорити не варто - як смажать, на якому маслі, яку картоплю, можна тільки здогадуватися. Не ризикуйте ніколи, не тільки в вагітність.
Картоплю люблять майже всі, не тільки майбутні мами. Пам'ятайте, що корисна вона в вареному і запеченому (без масла) вигляді. Не їжте стару картоплю, що не соліть її надмірно, що не поєднуйте з іншого ситної їжею.
Хороших рецептів і здорової вагітності!