Червонокачанна капуста маринована по-швидкому, жіночі слабкості

Привіт, друзі! Продовжуємо підготовку до новорічних свят і сьогодні хочу запропонувати вашій увазі швидку закуску, яка просто незамінна на святковому столі. Червонокачанна капуста маринована в святковий день або напередодні, не займе багато часу на приготування.

Червонокачанна капуста маринована по-швидкому, жіночі слабкості

Продукти для капусти маринованої

  • червонокачанна капуста - 1,5 кг
  • морква велика - 1 шт
  • часник - 2-3 часточки
  • сіль - 1 ст.л.

Маринад на 500 мл води:

  • цукор - 2 ст.л.
  • коріандр цілий - 1 ст.л.
  • кмин - 0,5 ст.л.
  • чорний перець горошком - о, 5 ст.л.
  • яблучний оцет - 150 мл
  • лавровий лист

Приготування капусти маринованої

Відразу скажу, що цей рецепт маринування можна використовувати і для білокачанної капусти.

Так як червонокачанна капуста грубіше білоголової, нарізати її будемо як можна дрібніше. Я як завжди, скористалася своїм шінковочним ножем - нарізала швидко і дрібненько.

Червонокачанна капуста маринована по-швидкому, жіночі слабкості

Капусту будемо маринувати в емальованому посуді або скляній, але ні в якому разі не в алюминевой.

Часник видавлюємо через землянку або подрібнюємо будь-яким способом. Очищену моркву натерти довгими тонкими брусочками, як для моркви по-корейськи і перемішаємо з сіллю. Розтирати для утворення соку нам не потрібно: маринад зробить свою справу і без цього, а капуста залишиться хрусткою і соковитою.

Червонокачанна капуста маринована по-швидкому, жіночі слабкості

У ковшике кип'ятимо воду, додаємо цукор, лавровий лист, коріандр, кмин і чорний перець горошком. Кип'ятимо прянощі протягом 2-3 хвилин, після чого заливаємо яблучний оцет, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.

У рецепті ще було рослинне масло, але якщо чесно, я не розумію його функції в маринаді. Може ви мені поясніть і я почну додавати)). А поки, я вважаю за краще домашнім ароматним соняшниковою олією поливати мариновану капусту безпосередньо перед подачею, як і в рецепті квашеної капусти з яблуками.

Червонокачанна капуста маринована по-швидкому, жіночі слабкості

Заливаємо гарячим маринадом капусту через сито, щоб відфільтрувати прянощі. вони свою функцію ароматизації вже виконали. Прослідкуйте щоб рідина покривала капусту або була врівень з нею. Я ще додала гілочку зеленої кінзи.

Червонокачанна капуста маринована по-швидкому, жіночі слабкості

Даємо природним способом маринаду охолонути, накриваємо посуд кришкою і прибираємо в холодильник. Вже через 4 години капуста маринована готова! У маринаді капусту можна зберігати довго, але сумніваюся, що вона у вас затримається)).

Хрустка і соковита, з неймовірним смаком і кольором капуста, напевно, приверне увагу ваших гостей!

Червонокачанна капуста маринована по-швидкому, жіночі слабкості

Ось так швидко червонокачанна капуста маринована і готова до вживання стоятиме на вашому столі. Нарізаємо тонкими півкільцями цибулю і поливаємо мариновану капусту ароматним рослинним маслом. Для різноманітності, рекомендую поєднання такої капусти з тонкими кружечками маринованих огірків.

Політика конфіденційності

Справжня Політика конфіденційності персональних даних (далі ПК) діє щодо всіх персональних даних, які адміністратор сайту - Лузанов Михайло Валентинович може отримати про Користувача під час використання сайту з доменним ім'ям zhenskajslabost.ru. Ознайомтеся уважно з Політикою конфіденційності.

1. Основні поняття

1.2. Обробка персональних даних - будь-яка дія (операція) або сукупність дій (операцій), що здійснюються з використанням засобів автоматизації або без використання таких засобів з персональними даними, включаючи збір, запис, систематизацію, накопичення, зберігання, уточнення (оновлення, зміна), витяг, використання, передачу (поширення, надання, доступ), знеособлення, блокування, видалення, знищення персональних даних.

1.3. Персональні дані - будь-яка інформація, що стосується прямо або побічно певного, або визначається фізичній особі (суб'єкту персональних даних).

1.4. Реєстрація на сайті (якщо надається) - сукупність дій Користувача відповідно до інструкцій, включаючи надання Облікових даних та іншої інформації, з використанням спеціальної форми користувальницького інтерфейсу Сайту з метою формування Особистого кабінету і отримання доступу до Закритому розділу сайту.

1.6. Файли Cookies - невеликий фрагмент даних, відправлений веб-сервером і зберігається на комп'ютері користувача, який веб-клієнт або веб-браузер кожен раз пересилає веб-серверу в HTTP-запиті при спробі відкрити сторінку відповідного сайту.

2. Загальні положення

2.1. Справжня Політика конфіденційності застосовується лише до інформації, одержуваної в ході використання сайту з доменним ім'ям zhenskajslabost.ru.

2.3. Використання Користувачем Сайту означає згоду з цією Політикою конфіденційності та умовами обробки персональних даних Користувача.

2.5. Якщо Користувач не згоден з умовами Політики конфіденційності, він зобов'язаний припинити використання Сайту.

3. ПРЕДМЕТ ПОЛІТИКИ КОНФІДЕНЦІЙНОСТІ

3.5. Користувач має право заборонити зберігання файлів cookies на своєму пристрої, що використовується для доступу до Сайту, відповідним чином налаштувавши свій браузер. При цьому слід мати на увазі, що Сервіси сайту, що використовують цю технологію, можуть виявитися недоступними.

4. ЦІЛІ ЗБОРУ ПЕРСОНАЛЬНОЇ ІНФОРМАЦІЇ КОРИСТУВАЧА

5. ЗАХОДИ ДЛЯ ЗАХИСТУ ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ

Безпека реалізується програмними засобами мережевого захисту, процедурами перевірки доступу, застосуванням криптографічних засобів захисту інформації, дотриманням політики конфіденційності.

7. ПРАВА ТА ОБОВ'ЯЗКИ

8. Заключні положення

8.2. Зміни та доповнення набувають чинності з моменту розміщення на Сайті Політики конфіденційності зі змінами та доповненнями.