Чавунна сковорода іржавіє, що робити, serviceyard-затишок вашого будинку в ваших руках

Величезний вибір кухонного приладдя на ринку так і не зміг витіснити простих і надійних чавунних сковорідок. Довіра до цієї начиння з'явилося ще з дитинства, але бувають випадки, коли ви помічаєте, що чавунна сковорода іржавіє - що робити в такому випадку, потрібно вирішувати відразу. У цій статті ми обговоримо, як правильно вибрати і використовувати такий посуд без шкоди для неї і вас.

Догляд за чавунним посудом

Щоб не виникало проблем при готуванні, треба знати, що чавун іржавіє і тому йому потрібен відповідний догляд. Налагодити його нескладно, якщо дотримуватися таких принципів.

вибір сковороди

Найважливішим критерієм догляду є саме вибір якісної начиння. Як не крути, а навіть самий ретельний догляд не допоможе, якщо матеріал, з якого зроблено виріб, не якісний.

Зовні різні види чавуну не відрізняються, і вибрати за зовнішнім виглядом хорошу сковороду не представляється можливим. Покладатися належить на ціну і вага виробу.

Важливо! Якісний виріб не буде легким, так як даний матеріал сам по собі важкий. І також воно буде не з дешевих - чим якісніше виріб, тим дорожче, це аксіома в даному випадку.

Підготовка до використання

Як тільки ви вибрали гарну посудину, в вашому домі з'явилася незамінна помічниця в приготуванні смачних і корисних страв. Але перш ніж використовувати нове придбання, його потрібно підготувати за всіма правилами. Інакше питання, "чавунна сковорода іржавіє - що робити?", Неминучий.

Отже, проведіть наступні маніпуляції:

Вимийте придбання з милом або миючим засобом.
Далі його потрібно просушити і прожарити з рослинним маслом, воно має заповнити всі пори, які і дозволяють матеріалу іржавіти. Зробити цю операцію краще на свіжому повітрі, так як можливо велике виділення диму.

Важливо! Потрібно стежити щоб між використанням улюблениця залишалася "трохи жирної", це не дозволить поверхні окислюватися і перевіряти на ділі, не іржавіє чи чавун.

щоденний догляд

Коли недосвідченої господині дістається таке придбання як чавунна сковорода, вона задається питанням: "Чавун іржавіє чи ні?". Насправді ж це залежить від того, наскільки правильним і своєчасним є догляд за таким посудом. Основною причиною будь іржі є постійний контакт з вологою. Цей випадок не є винятком.

Щоб уникнути подібного явища, потрібно дотримуватися простих правил по догляду за даними виробами:

Чавун іржавіє тільки при неправильному догляді за ним. В іншій же ситуації такий виріб прослужить вам довгий час без проблем.

Позбавляємося від іржі

Тепер, коли ми розглянули, як правильно доглядати за даним виробом, розглянемо більш докладніше, чому іржавіє чавунна сковорода, і як видалити іржу, не зіпсувавши при цьому свою помічницю.

причини появи

Причин, за якими чавунна сковорода іржавіє, може бути кілька. Розглянемо більш докладніше кожну з них:

Неякісний матеріал від виробника. Як би не сумно це звучало, але сьогодні, незалежно від країни виробника, важко купити якісний виріб. Часто для виробництва використовують не тільки чавун, але і більш дешеві сплави, економлячи на металі.
При високій вологості повітря метал має властивість піддається корозії. Особливо це відноситься до посуду китайського виробництва.
При неналежному догляді за сковородою з нею відбуваються різні казуси. Чавун дуже крихкий і вимогливий матеріал. Тому від легкого удару у нього можуть з'явитися тріщини, відколи, які підвищують ризик загибелі сковороди.

до змісту ↑

Як прибрати іржу?

При відсутності дбайливого догляду за сковородою не дивуйтеся, що вона іржавіє. Якщо ваша улюблена сковорідка вам дорога, тоді не відкладайте в довгу шухляду видалення рудих плям. До того ж, "зло легше видалити в зародку".

Розглянемо кілька варіантів видалення іржі:

При невеликій кількості іржі промийте її звичайною губкою з додаванням миючих засобів. Протріть насухо.
Можна вимити в посудомийній машині, підібравши оптимальний режим відповідно до рекомендацій виробників посудини і побутової техніки.
Якщо корозія складніше, тоді поставте сковороду на півгодини в духовку при температурі 150-200 С. Дайте охолонути і промажте ретельно маслом.
Простий спосіб відмивання за допомогою абразивної щітки.
Працює непоганий бабусин метод. Наливаєте в відро 7 л води в упереміш з півпачки соди. В отриману суміш опускання чавунну сковороду і ставите на слабкий вогонь на 10 годин. У оконцовке вимити під проточною водою.
За допомогою всім відомих напоїв "Кока-Коли" або "Пепсі". Виливаєте напій в досить велику миску і опускаєте в неї вашу чавунну сковороду. Коли рідина закипить, вогонь виключаєте і даєте охолонути. Промиваєте в теплій воді і вибираєте насухо.
Змішуєте оцет з водою в рівних пропорціях в достатній кількості для повного занурення сковороди. Залишаєте на 2 години. Потім промиваєте, змащуєте рослинним маслом і відправляйте в гарячу духовку на 3 години.
Можна діяти і механічним шляхом - дрилем зі спеціальною щеточной насадкою зняти всі сліди від корозії. Далі - бажано знову прожарити сковороду на плиті або в духовці.

до змісту ↑

Корисні поради:

Після завершення всіх цих процедур обов'язково треба відновити захисний шар шляхом розжарювання сковороди, щоб зменшити ймовірність корозії металу.
Можна іноді запікати в сковороді олію і остуджувати її. Тоді на поверхні утворюється захисна плівка. Це робиться в тому випадку, якщо сковорода не використовується.
Зберігати сковороду треба виключно в темному і сухому місці.

При дотриманні всіх правил зберігання та догляду, ваша улюблена сковорідка завжди буде радувати вас смачними млинцями, смаженим м'ясом і іншою смакотою. Не варто позбавляти себе такого задоволення.