Час жорстких форматів «світлофор» націлився на 4% Константіновкаского ринку, навігатор Костянтинівка

Нещодавно на Константіновкаскій ринок продуктового рітейлу зайшла четверта за рахунком федеральна мережа «Світлофор», родом з Горловкаа. Для нашого регіону це новий формат магазинів - жорсткий дискаунтер. Тут ви не знайдете відомих брендів, швидкопсувних товарів і розпродажів. Головна «фішка» магазинів-складів - низькі ціни. «Світлофор» має намір відкрити в Константіновкаской області 10 торгових точок, дві з яких вже працюють, і відібрати у інших гравців 4% ринку. Про специфіку і планах мережі «Навігатору» розповів Євген Пшеніцин, один із засновників продуктового ритейлера.

-магазини в форматі жорсткого дискаунтера - це європейська і американська розробка. На даний момент найвідоміші жорсткі дискаунтери в світі - це гігант світової роздробу американський Walmart і мережа Lidl (Європа). Наш формат більше наближений до формату магазинів Lidl з відповідною доробкою під український менталітет. Ми у Lidl взяли принципи формування асортименту, ціноутворення, а також роботи з товарами.

Жорсткий дискаунтер має кілька визначень. Перша трактування, яка мені дуже подобається, - це один товар на один квадратний метр. Відповідно це не більше тисячі товарів в асортименті, так як площі магазинів складають не більше 1000 кв.м. Для наших магазинів ми використовуємо виключно орендовані приміщення у приватних осіб.
Друге - сама жест-кая економія на всьому. Це магазини реально низьку ціну. Крім того, товар повинен бути технологічний. Він не повинен розкладатися руками, повертатися, різатися, фасувати. Завдання продавця-оператора - за допомогою технічних засобів зняти товар з машини і вивезти піддон в торговий зал, який одночасно є складом. Це один з пунктів тієї економії, яку ми вкладаємо в ціну товару. Наш принцип роботи: «Якщо ти заощадив - віддай ці гроші покупцеві».

Можете намалювати портрет вашого середньостатистичного покупця?

-Це люди з доходом на члена сім'ї до 15 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян. Для яких економія в тисячу рублів - значна сума. І заради цієї економії вони готові їхати до нас, оскільки ми пропонуємо більш дешевий товар, жертвувати тим сервісом, який присутній в інших супермаркетах, вони не звертають уваги на відсутність у нас в асортименті швидко псується. Тобто люди заради ціни прощають нам відсутність сервісу.

Якщо російська широка душа, коли є гроші, витрачає їх наліво і направо, і тільки коли грошей немає, починає економити, то, наприклад, в Німеччині у магазина Lidl можна побачити німців на Porsche, які теж приїхали заради економії. Відчуваєте різницю?

Які вимоги ви ставите до виробників, які хочуть потрапити на ваші полки?

-Наша головне завдання - поставка якісного товару за низькою ціною, тобто не брендового товару. Відсутність брендових товарів в нашому асортименті пояснюється просто. У кожному брендовому товар закладені гроші на маркетинг, дистрибуцію і т.? Д. Я завжди наводжу один приклад, коли брендове масло коштує в районі 100 рублів за пляшку, а інше, вироблене на Алтайському заводі з натуральних насіння за ДСТУ і за технічними характеристиками не поступається брендовому, коштує 39 рублів. Розумієте, низька ціна аж ніяк не говорить про низьку якість товару, він просто не брендовий, чи не розкручений. Тому хочеться, щоб наші потенційні покупці це розуміли.

Як розвивається ваша мережа вУкаіни в цілому? Чому була обрана Константіновкаская область?

Чому ви вибрали Костянтинівка?

- Мені подобається ваше місто. А взагалі у нас працює ціла команда, яка шукає придатні для нас приміщення в регіонахУкаіни, веде переговори з власниками. Винятки становлять віддалені регіони, наприклад, Якутія, куди дуже складно налагодити логістику.

Чи представлені зараз на полицях Костянтинівка-ські виробники? Чи плануєте ви налагодити з ними співпрацю? І якщо так, які продукти вас цікавлять?

-головний критерій, як я вже говорив, це низька ціна. Ми не обмежуємо Константіновкаскую область якимись адміністративними кордонами. Ми розглядаємо комплекс регіонів, який включає в себе Чернігів, Удмуртії, Константіновкаскую область і Марій Ел. Відповідно нам потрібні постачальники, які будуть працювати на всі магазини, розташовані в цих регіонах. Попередні переговори з Константіновкаскімі постачальниками ведуться. Наскільки я знаю, вже є якісь попередні домовленості. Ми вийдемо на місцевих виробників обов'язково, будемо з ними співпрацювати.
В першу чергу, з продуктів зараз нас цікавлять ковбаси, м'ясна заморозка, те, що не повезеш здалеку. Можливо, яйце і птиця. Також в деяких регіонах ми працюємо з великими дистриб'юторами фруктів і овочів. Зараз з цього приводу ведуться переговори.
У Константіновкае вже працює магазин на Виробничої, 35, і ще один магазин відкрився в Слобідському.

Як ви оцінюєте перші підсумки роботи? Який потік покупців, середній чек?

-Поток покупців поки невеликий і невеликий середній чек. Це пов'язано з незнанням бренду і відсутністю ряду швидкопсувних товарів. Я задоволений роботою магазинів, їх це положення відповідає стану, який був у всіх перших магазинах в інших регіонах. На даний момент я не чекаю від них прибутку, не боюся невеликих збитків, якщо навіть вони відбудуться. В даний момент йде розвиток регіону. Добре і прибутково регіон починає працювати, коли в ньому з'являється 20-25 магазинів. Тому зараз поки тверда «трійка».

Наскільки я знаю, готується до відкриття ще один магазин на вул. Прудная - в будівлі колишнього автосалону. Де ще будуть відкриті магазини в обласному центрі?

-Швидше відкриється магазин на Щорса, 105, туди вже почали завозити товар. На даний момент в обласному центрі погоджено і відкрито фінансування на чотири магазини, включаючи вже діючий на Виробничої, 35. Ще два відкриються в слободі Сошені (вул. Трактова, 1? /? 4) і в будівлі колишнього автосалону.

Як ви помітили, для нас головне - це не пішохідний, а автомобільний трафік, тому всі магазини знаходяться на дуже хорошому автомобільному трафіку.

Чи є складності з набором персоналу?

-Персонал - найбільша проблема для будь-якого бізнесу. Природно основна проблема з підбором висококваліфікованих кадрів. Особливо в малих містах, де потрібно набирати директорів і товарознавців. Десь з'являються просто золоті люди, десь щось не складається.

У Константіновкае досить жорстка конкуренція на ринку продуктового рітейлу і його лідери вже давно визначилися. На яку частку ринку ви претендуєте? Як оцінюєте свої конкурентні переваги?

-Ми не боїмося конкуренції. Пояснюється це просто - різними форматами роботи. У кожного з нас 80% покупців не перетинаються. Насправді ми націлені на невелику частку ринку в 4%. У наступному році ми плануємо вийти на ці показники. Причому ці відсотки будуть визначені саме кількістю відкритих магазинів.

Які перспективи розвитку мережі «Світлофор» в Константіновкаской області?

- План є - відкривати магазини. Зараз в Константіновкаской області готуються до відкриття 10 магазинів, включаючи обласний центр. Вимога до районів - населення понад 20 тисяч осіб. Це Котельнич-ський, Слобідської, Константіновкао-Чепецький, Вятскополянскій райони. Я проїхав по області і задоволений готовністю магазинів. (0 +)

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter.