Булочки c корицею сінабон покроковий фото-рецепт відео
Популярна у всьому світі мережу Cinnabon славиться приготуванням булочок з корицею. У нас їх називають булочки Сіннабон або Сіннабони. Саме слово «Cinnabon» походить від поєднання двох слів: англійської «cinnamon» - кориця, і латинського «bone» - добре.
Рецепт цих булочок з корицею всіляко інтерпретується кондитерами по всьому світу, які привносять в приготування щось своє. Існують різні варіації рецептів французьких булочок Сінабон. На нашу рецептом ми приготуємо булочки Сіннабон з сирним кремом.
Вершковий сир можна замінити сметаною жирністю 21%.
- 366 кКал На 100 г
- 6310 кКал Всього
Буде потрібно 90 хв
складові
Покроковий фото-рецепт
Інгредієнти для приготування булочок Сіннабон з сирним кремом:
Тепле молоко з'єднуємо з дріжджами, додаємо ванільний цукор і 100 гр. цукру, добре розмішуємо і даємо трохи постояти.
Яйця збиваємо на максимальній швидкості міксера 3-4 хвилини.
В дріжджі з молоком додаємо збиті яйця і 100 гр. розтопленого вершкового масла. Розмішуємо.
Замішуємо тісто: додаємо борошно невеликими порціями, маємо отримати щільне, але не туге тісто. Ми залишаємо тісто в теплому місці на 30 хвилин.
200 гр. цукру з'єднуємо з 2 чайними ложками кориці і розмішуємо.
Через 30 хвилин добре підійшло тісто для сіннабонов, розгортаємо в тонкий пласт товщиною близько 0,5 см. Як на фото.
Змащуємо весь периметр тесту м'яким вершковим маслом.
Зверху посипаємо цукром з корицею, рівномірно розподіляючи його по тесту, як на фото.
Скручуємо пласт в щільний рулет.
Нарізаємо рулет порціями товщиною в 3-4 см. Потім перекладаємо міні-рулети на деко, застелене пергаментним папером, залишаючи між ними невелика відстань. Випікаємо 30 хвилин в духовці розігрітій до 180 градусів.
Поки печуться сіннабони, готуємо крем: в чаші міксера з'єднуємо сир зі 100 гр. цукру і збиваємо поки не розчиняться кристалики цукру.
Гарячі булочки дістаємо з духовки і відразу рясно поливаємо сирним кремом.
Булочки Cinnabon з сирним кремом готові! Смачного!
Дивись ще
