Будова клітини грибів 1

Головна | Про нас | Зворотній зв'язок

Вегетативне тіло більшості грибів представлено талломом, які мають міцеліальні будова. Таллом складається з гіф або нирки клітин; для грибоподібних протистов характерні амебоидние клітини, плазмодії, талломи з без'ядерними ризоидами.

Вегетативні клітини грибів, за винятком найпримітивніших - хитрідіомікотові гриби і гіфохітрідіомікот - мають клітинну оболонку, товщиною близько 0,2 мкм. Оболонка має складну структуру з декількох шарів, що складаються з аморфного матриксу та микрофибрилл. Аморфний матрикс складається переважно з глюканов, а мікрофібрилярної (скелетні) компоненти клітинної стінки - з целюлози (оомікота), хітину (зігомікота, аскомікота, базидіомікотові і анаморфное грибів) і з хітину і целюлози (у гіфохітрідіомікот). У грибів з дрожжеподобним зростанням незалежно від систематичного положення кількість хітину в клітинних стінках знижено, переважають глюкани.

У молодих гифах цитоплазма заповнює всю порожнину клітини, і плазмалемма притиснута до клітинної стінки. Роль мембрани цитоплазми - підтримання в клітці осмотичного тиску і певного електричного потенціалу. Між клітинною оболонкою і плазмалеммой розташовуються мембранні структури, що мають вид численних бульбашок, ломасоми.

Ендоплазматична мережа розташована вільно по всьому об'єму клітини. На зовнішній поверхні мембрани ендоплазматичної мережі розташовані рибосоми, відповідальні за синтез білка. У зоні росту гіф утворюється система численних канальців, диктиосом, побудованих з гладких мембран, які складають апарат Гольджі. У зростаючих ділянках гіф містяться численні везікули- бульбашки, пов'язані своїм походженням з ендоплазматичної мережею і беруть участь в транспорті речовин від апарату Гольджі до місця синтезу клітинної стінки.

Молоді гіфи зазвичай позбавлені вакуолей. Невеликі вакуолі розвиваються в більш старих частинах гіф і пізніше, зливаючись, утворюють великі вакуолі. У клітинному соку вакуолей, що представляє водний розчин цукрів, білкових речовин, органічних кислот і їх солей, містяться пігменти, краплі ліпідів, гранули глікогену, волютина і білків. Ліпіди і глікоген - запасні речовини - знаходяться також і в цитоплазмі.

Мітохондрії грибів схожі на мітохондрії рослин, але відрізняються від них деякими деталями будови. Їх внутрішні структури у оомицетов і гифохитриомицетов трубчасті, а у інших грибів - пластинчасті (ламеллярние).

Клітка грибів в залежності від виду та стадії розвитку містить, як правило, 1-2 ядра, рідко до 20-30 ядер. Ядра дуже дрібні, оточені двошаровою оболонкою. Всередині ядра в нуклеоплазмі знаходяться ядерце і хроматин. У грибів при мітотичного ділення ядерна оболонка часто зберігається.

Джгутики - рухові органели зооспор, планогамет і планозігот грибоподібних протистов. За будовою вони подібні з джгутиками найпростіших і багатьох рухливих гамет рослин і тварин тим, що містять дві центральні поодинокі і дев'ять периферичних подвійних фібрил.

Джгутики грибів бувають двох типів: гладкі і перисті. На поперечному зрізі їх будова збігається; у придатків пір'ястого джгутика нефібріллярная природа. Подальші відмінності між типами зооспор грибів включають число джгутиків на клітку (один або два) і місце їх прикріплення щодо напрямку руху. При роботі все джгутики здійснюють хвилеподібні (ундулирующий) руху, зумовлені ритмічними скороченнями тубулінових структур в складі окремих фібрил, що відбуваються з витратою енергії. Тип, кількість і місце прикріплення джгутиків використовують для відмінності таксонів грибів.

Запасні речовини. Гриби мають своєрідний склад запасних вуглеводів, зокрема, у них відсутній крохмаль, замість якого в клітинах запасається тваринний крохмаль - глікоген.Шіроко представлені багатоатомні сахароспирти - поліоли (трьохатомний гліцерин, п'ятиатомний рібіт, шестиатомний маннит і ін.). Виявлено у грибів і своєрідні цукру, такі як дисахарид трегалоза, який міститься тільки у грибів.

Міцелій - система розгалужених трубок, гіф з апікальним зростанням і бічним розгалуженням. Міцелій може бути клітинний і неклітинний.

Неклітинний міцелій позбавлений перегородок. У процесі росту міцелію, ділення ядер не супроводжується утворенням клітинних перегородок - септ, що веде до розвитку великої маси цитоплазми, що містить багато ядер. Такий міцелій являє собою одну гігантську многоядерную клітку (ценоціт). З одного боку, це добре, тому що всі частини організму об'єднані в єдине ціле; з іншого - погано, навіть невелике ушкодження може викликати загибель значної частини талому (поки уражене місце не буде відокремлено перегородкою). Ценоціт характерний для хитрідіомікотові гриби, оомікот і зігомікот.

У деяких хітрідіевих спостерігається диференціація ценоціта: від центральної частини відходять ниткоподібні вирости, звані різоміцеліем. Часто ці вирости не містять ядер і не можуть виконувати багато функцій, але вони більш ефективно окупують субстрат, наприклад, паразит водоростей Polyphagus eugienae за допомогою різоміцелія може одночасно харчуватися декількома клітинами евглен.

Виникнення різоміцелія створило великі можливості для морфологічної еволюції грибів. У примітивних хитридиомицетов безстатевий цикл відбувається наступним чином: зооспора, що потрапила на поверхню клітини рослини, переливає вміст в клітку господаря, де перетворюється в амебоид. Ядра розрослося амебоида діляться мітотично; після чого він цілком перетворюється в спорангий і припиняє існування після звільнення зооспор. Подібний тип талому називається холокарпіческім, а спорангий - Моноцентрична. Розвиток різоміцелія призвело до міграції ядер в окремі його ділянки (збірні клітини), які придбали здатність перетворюватися в зооспорангії. Таким чином, на одному талломе виникало кілька зооспорангіїв, і таллом не гинули після формування зооспор, а продовжував вегетувати. Такий еукарпіческій таллом є зачатком істинного міцеліальні будови.

Мал. 1. Типи септ. А. Проста, Б. Доліпоровая. 1 - пора, 2 - доліпора, 3 - парентосома

Клітинний або септірованний міцелій розділений перегородками на одно-, дво-або багатоядерні клітини. Він характерний для сумчастих, базидіальних і недосконалих грибів. Септи можуть формуватися і на некліткова міцелії, зазвичай це відбувається при пошкодженні міцелію або при утворенні репродуктивних органів. При розподілі клітини сепТу вростає з боків до центру. У центрі септи зазвичай залишається пора, через яку з клітини в клітину переміщуються поживні речовини і деякі клітинні органели. Завдяки перфорованої перегородці грибам легше регулювати струм цитоплазми, а різні структури білкової і вуглеводної природи (пробки, тільця Вороніна) здатні швидко перекрити пори і відокремити пошкоджену частину міцелію від неушкодженої.

У більшості грибів розвинена проста сепТу в поперечної перегородки якої одна центральна пора, при цьому сепТу утоньшается у напрямку до порі - (рис. 1). У базидіальних грибів доліпоровая сепТу, яка потовщується у напрямку до порі. Удеяких грибів доліпоровая сепТу несе порові ковпачок - парентосому. Будова пори - один з найважливіших ознак в систематиці грибів.