Брюссельська капуста вирощування і догляд в грунті
Брюссельська капуста - сорт, створений селекціонерами штучно. У природному середовищі цей овоч не зустрічається. Культурі вже кілька століть. Назва рослині дав Карл Лінней, який охрестив так овоч в честь міста Брюсселя.
Специфічними для сорту є витривалість і стійкість до холодів. Брюссельська капуста не має рівних за вмістом поживних речовин і харчової цінності. Тому культура є досить популярною серед городників. Однак брюссельська капуста вирощування і догляд має свою специфіку, яку необхідно враховувати.
Опис і характеристика сорту
Брюссельська капуста - представник хрестоцвітних, дворічна рослина. Стебло культури потужний і довгий, листя дрібне, мають сіро-зелене забарвлення. В пазухах листків утворюється безліч качанів. Колір з'являється на другому році життя. Насіння має форму кулі, вони досить маленькі і довго залишаються придатними для посадки.
Доросла особина рослини відмінно переносить холод. Найбільш комфортною для вирощування культури є температура від 12 ° до 22 °, проте розвиток овоча не вповільнюється і при 8 ° і при заморозках. У зв'язку з цим вирощувати рослину в деяких країнах можна і взимку. Брюссельська капуста дуже любить вологу. Однак, завдяки розгалуженому корені, овочу не шкодить тимчасовий дефіцит води. Під час всього циклу розвитку, який складає 5 місяців, овочу потрібно багато світла. Важливим є і якість грунту.
Підготовка ґрунту до посадки
В цілому технологія вирощування цього сорту капусти схожа з агротехнікою білокачанної. Через те, що цикл розвитку овоча досить довгий, краще утриматися від безпосереднього вирощування культури у відкритому грунті. Краще почати з розсади.
Якщо розсаджування паростків в майбутньому планується, сіяти насіння можна досить густо. Якщо немає - відстань між майбутніми особинами має бути не менше 3 сантиметрів. Насіння потрібно висаджувати в лунки глибиною в один сантиметр. Для появи паростків накривати сіянці не треба, краще підтримувати температуру навколишнього середовища - 5 °. Після появи паростків температуру треба збільшити, але не більше, ніж до 18 °. Як тільки сформуються перші листя, розсаду можна пікірувати.
Технологія посіву і розсадження
Дрібна кочення капуста (друга назва брюссельської, яке вона отримала через розмір своїх качанів) буде рости тільки в заздалегідь підготовленому відкритому грунті. Тому ще восени грунт потрібно перекопати, розпушити і підгодувати органікою, суперфосфатом і калійними добривами.
Навесні грунт розпушують повторно і удобрюють сечовиною. Тільки після цього відбувається формування грядок. У відкритому грунті розсада починає проростати після її пересадки на початку травня. На 60 сантиметрах площі досить висадити 5 молодих рослин. Землю навколо кожного саджанця необхідно утрамбувати, притискаючи при цьому коріння.
У просторі між рядами можна виростити більш ранні овочі. Наприклад, огірки, які відмінно поєднуються з цим сортом овоча. Однак успішно виростити брюссельську капусту на території, де до цього росли інші хрестоцвіті, не можна. Хороші попередники для культури - бобові, пасльонові і коренеплоди. Брюссельська капуста виснажує землю, тому вирощувати її на одній і тій же території можна тільки раз в 4 роки.
Виростити овоч і зібрати його багатий урожай можна тільки розпушити після висадки розсади грунт і здійснивши пару підгодівлі молодих саджанців. Через тиждень на місця не прижилися рослин варто висадити інші паростки, які залишилися в контейнері.
Істотний вплив на успіх вирощування культури надає боротьба з бур'янами в міжряддях. Також ці ділянки необхідно рихлити, підтримуючи, таким чином, правильний режим зовнішніх умов. За весь цикл розвитку культури рихлити землю варто до 6 раз (вперше після висадки паростків). Підгортати культуру не варто, так як можна засипати листя, в пазусі яких ростуть качани.
Кількість поливів варіюється в залежності від клімату регіону. На Півночі за все літо стоїть провести всього пару-трійку зволожень, а ось на Півдні їх кількість збільшується до 5.
Підживлення надзвичайно важливі для овоча. Першу слід провести після початку зростання розсади після її висадки. Добриво має такий склад: 20 г азоту, 20 грамів фосфору, 20 грамів калію на відро води. Повторно процедуру можна провести розчином з таким же складом, але в іншому співвідношенні: 30:25:30.
У холодильнику зберігати врожай культури можна не більше двох місяців. Продовжити цей період можна, помістивши рослина в «нульову зону».
Боротьба з хворобами і шкідниками
За весь цикл свого розвитку брюссельська капуста піддається різним захворюванням і нападу шкідників:
- Фузаріоз - хвороба, яка атакує листя культури. Ці органи рослини зазвичай жовтіють і в'януть. Перемогти недугу допоможе біопрепарат «Триходерміну». В особливо важких випадках необхідно застосування хімічних речовин.
- Віруси можна розпізнати, глянувши на листя овоча: на них з'являються жовті цятки. Лікувати такі захворювання непросто, тому краще провести комплексну профілактику. Після збору врожаю варто видалити всі залишки рослин: бадилля і листя і кілька років не вирощувати на території хрестоцвіті.
- Борошниста роса. Розпізнати її можна по білому нальоту, який зазвичай «атакує» листя рослини. Заражені зелені частини культури треба обривати і знищувати. Уникнути недуги можна, якщо в дощове літо накривати овоч плівкою.
- Капустяна кила - найбільш небезпечне захворювання. Недуга провокує засихання рослин навіть при сприятливих умовах. Також на їх коренях з'являються здуття. Уражену землю слід негайно видалити!
- Гусениці-шкідники обожнюють поїдати листя капусти. Тому після висадки культури її необхідно накрити нетканим полотном. Якщо ж паразити все-таки атакували, необхідно піднімати листя і шукати гусениць, а після видаляти вручну.
Отже, брюссельська капуста - дуже корисний овоч. Тому його варто вирощувати і вживати в їжу. Однак перед цим варто вивчити всі особливості агротехніки: коли висаджувати, як поливати, чи варто обривати листя і які підгодівлі варто застосовувати.