Благовіщення 2018 що можна їсти, рецепти з фото
В цей день, як свідчать церковні книги, Діві Марії приснився сон про те, що вона вагітна і незабаром народить Сина Божого. Саме ця подія в день Благовіщення відзначається. До Діві Марії явився особисто Архангел Гавриїл, який розповів їй про те, що вона повинна привести в цей світ Спасителя.
Про прикмети на Благовіщення
Що стосується прийме і традицій на це свято, то їх існує багато. У народі Благовіщення любили за те, що подія асоціювалося не тільки з важливими церковними, релігійними подіями, але також з приходом весни. Особливу увагу завжди звертали на народне повір'я про те, що в цей день дівчатам не можна плести коси, а птахи не в'ють гнізда. Якщо ігнорувати це правило, то, вважалося в селах, дівчину протягом року очікують серйозні проблеми зі здоров'ям.
Також в Благовіщення, як на важливий церковне свято, не можна було працювати. Причому, не важливо, малася на увазі роботу вдома, по господарству або просто приготування. Найкраще напередодні приготувати страви для святкового столу. Сам день свята проводиться в тихій сімейній обстановці, обов'язково потрібно сходити в церкву. Які можна вибрати страви з риби: рецепти з фото прості і смачні.
Цікаво! Традицією, яка в багатьох православних парафіях збереглася і сьогодні, було відпускання птахів на волю з клітин в день Благовіщення. На честь свята на Русі завжди влаштовувалися ярмарки, крім усього іншого, там можна було купити шпака або щигля і в свято випустити на волю. Від цієї традиції пішла ще одна традиція свята, кулінарна. Господині пекли частування у вигляді жайворонків з прісного тіста. Це було головним ласощами свята, яке не тільки їли самі, але також пригощали рідних, близьких і сусідів.
Що можна їсти в Благовіщення
Але, це все одно означає, що ніякі тваринні продукти (за винятком риби) готувати не можна. Виходить, що в Благовіщення можна харчуватися за звичайним меню Великого посту, але, незалежно від дня тижня, можна включити в меню рибу і страви з цього продукту.
Що стосується традиційних страв, які на Русі завжди готували в честь дня Благовіщення, то тут потрібно відзначити випічку у формі пташок. Про це в нашій статей уже згадувалося, пов'язана така релігійна випічка з тим, що в цей день було прийнято випускати на волю птахів з кліток. Звичайно, тісто для такої випічки готувалося виключно пісне, без використання яєць чи молока. Підходить для святкового столу скумбрія запечена в духовці у фользі: рецепт з фото.
Випікалися птиці в справжній печі і, поки були ще гарячими, надягали на паличку. До речі, відома цукерка «півник на паличці» спочатку була виготовлена саме з тіста в період підготовки до Благовіщення.
На честь свято також пекли багато млинців, причому, на гречаної борошні. Їх подавали до святкового столу з овочевою або грибною підливою. Замішували тісто на млинці при використанні дріжджів, щоб страва вийшла ситним і пишним незважаючи навіть на те, що складається тільки з пісних продуктів.
Щоб приготувати смачний грибний соус до свята Благовіщення, також потрібно мінімум зусиль. Потрібно припустити гриби на сковороді з цибулею, додати трохи борошна і води. Все перемішати і тушкувати чверть години на повільному вогні.
Чи можна їсти рибу?
