Бізнес-план продуктового магазину приклад відкриття

Відкрити успішний продуктовий магазин - справа досить складна.

У цій сфері бізнесу є багато нюансів і тонкощів. Тому бізнес-план продуктового магазину повинен бути складений, з огляду на всі ці особливості. Для продуктивної роботи магазину потрібно ретельно продумати кожну дію ще на етапі планування. Приклад можна навести такий: в зв'язку з великою конкуренцією в даній сфері, у нового магазину мало шансів сподобатися покупцеві. Вирішальним моментом у виборі потенційного покупця зайти в цей магазин знову або піти в інший стає перші відвідини. Якщо при цьому продавець грубо відповів на питання чи погано обслужив покупця, то можна бути впевненим в тому, що в наступний раз покупець віддасть перевагу цьому магазину інший.

Приклад: потрібно буде визначитися з формою торгівлі, типом магазину, його місцезнаходження. Від правильно обраного місця розташування магазину залежить більше половини успіху. Добре прохідних торгових площ, які можна буде обладнати під магазин, залишилося дуже мало. Якщо виходити з рекомендацій фахівців, то в даний час вигідніше відкривати магазин крокової доступності в одному з житлових районів міста. Виручка збільшується, якщо магазин працює за системою самообслуговування. Але на невеликій площі це зробити важко. Плюс злодійство. Ідеальним варіантом буде зробити для частини товарів відкритий доступ, а продаж основного товару здійснювати через прилавок. Для прибуткової роботи продуктового магазину крокової доступності навколо нього має проживати близько 1500 чоловік. Це чотири будинки в 9 поверхів. Варто відзначити і те, що вигідніше орендувати / купувати готовий торговий зал, ніж будувати його з нуля.

Вибудовуємо систему ціноутворення

Фахівці торгівлі радять для збільшення продажів хоча б на час скористатися послугами статей. Правильне розташування товарів на вітринах і полицях невеликого магазину значно збільшує виручку. Самі товари і ціни на них повинні бути добре видно. Продукти повинні бути розкладені по групах. Приклад: шоколад поруч з печивом, молоко поруч з йогуртами, пиво поруч з більш міцними спиртними напоями і т.д. Мерчандайзер зможе показати продавцям зразок правильної викладки товарів на вітрині.

Повернутися до списку

Вибір постачальників продукції

У цій сфері працює дуже багато оптових фірм, що займаються продажем і доставкою товарів для магазинів. При виборі постачальників потрібно звернути увагу на якість наданої ними продукції і ціну, графік поставок товару, місце розташування постачальника, можливі варіанти доставки і обміну товару. Останнім часом деякі постачальники для підприємців-початківців можуть надати товар з відстрочкою платежу. Для деяких бізнесменів такий варіант може бути вельми корисним. Адже після відкриття магазину зайвих грошових коштів у більшій частині підприємців немає.

Готовий бізнес-план продовольчого магазину включає в себе фінансову частину. На неї потрібно звернути увагу. Потрібно чітко уявляти всі статті майбутніх витрат і очікуваний дохід. У ньому потрібно буде провести прорахунок кількості потенційних покупців, націнку на товар, середню суму чека покупки, очікувану денну виручку і т.д. Скласти грамотний бізнес-план невеликого магазину продуктів досить складно. Але від його правильного складання буде залежати майбутня продуктивна робота магазину.

Повернутися до списку

Капітальні витрати на відкриття продуктового бізнесу

Приклад розрахунків для середнього за розмірами міста:

Разом: 900 тис. Рублів.

Готовий бізнес-план магазина продуктів включає наступні щомісячні витрати:

заробітна плата на 3 чоловік - 45 тис. рублів;
орендна плата за земельну ділянку - 25 тис. рублів;
комунальні платежі - 10 тис. рублів;
податки - 10 тис. рублів.

Разом: 90 тис. Рублів.

На продукти харчування націнка становитиме 25%. Виручка у магазина буде складати близько 700 тис. Рублів на місяць. Середня сума чека - 300-500 рублів. Чистий прибуток складе 67 тис. Рублів. Готовий бізнес-план магазина продуктів показує, що окупність магазину складає 10 місяців. Рентабельність - 9,5%.

Після складання бізнес-плану для відкриття продуктового магазину можна зайнятися збором документів. Для торгівлі продовольчими товарами вУкаіни потрібно отримати дозвіл і зареєструватися в загальному торговельному реєстрі. Всі необхідні магазину документи можна розділити на дві частини. До першої будуть ставитися документи, необхідні для відкриття будь-якого магазину. До другого пакету будуть ставитися документи, необхідні для торгівлі саме продуктовими товарами.

Спочатку необхідно зареєструватися як юридична фірма (товариство з обмеженою відповідальністю - ТОВ, відкрите акціонерне товариство - ВАТ або закрите акціонерне товариство - ЗАТ) або індивідуальний підприємець (ІП).

Повернутися до списку

Документи, що підтверджують юридичну індивідуалізацію

свідоцтво про реєстрацію юридичної особи або ІП;
готовий статут і установчий договір (установча документація);
свідоцтво з податкового органу про постановку юридичної фірми або ІП на облік;
коди Держкомстату.

Необхідний готовий комплект документів, пов'язаних з торговельним приміщенням:

договір про оренду приміщення (якщо торгове приміщення знаходиться у власності, то свідоцтво про право власності);
висновок від Державного пожежного нагляду (ДПН);
договір на установку і обслуговування пожежної системи сигналізації;
від Бюро технічної інвентаризації (БТІ) береться поверховий план з експлікацією;
висновок Санітарно-епідеміологічної служби (СЕС);
договір на вивіз сміття;
договір на проведення дезінсекційних обробок;
готовий атестат робочих місць.

Повернутися до списку

Документи, безпосередньо пов'язані з організацією торгівлі

в торговому залі повинен висіти готовий закон про захист прав споживача та книга скарг і пропозицій (і зразок її заповнення);
у кожного працюючого в магазині повинна бути діюча особиста медична книжка.

Для роздрібної торгівлі продуктами харчування оптимальною формою оподаткування є ЕНВД (єдиний податок на поставлений дохід). Фізичним показником є площа торгового приміщення.

Коли всі документи отримані, можна приступати до пошуку місця для майбутнього магазину, закупівлю обладнання, наповненню його товаром і пошуку співробітників.

Для того щоб прибуток продуктового магазину була стабільною і покупцям хотілося заходити в нього знову і знову, потрібно дотримуватися деяких правил:

Для залучення більшої кількості потенційних покупців можна впровадити систему знижок. Приклад: у години низької торгівлі можливо давати невелику знижку на конкретні види товару або на всю суму покупки.

Перші місяці роботи нового магазину є найвідповідальнішим часом. Найголовніше в цей час - сподобатися потенційним покупцям, тобто жителям прилеглих будинків. При правильній організації торгівлі такий бізнес, як магазин продуктів, може принести стабільний і хороший дохід.