Бізнес-план по вирощуванню зелені
від двох місяців
В останні кілька років популярність здорового способу життя стрімко зростає. Украінане все більше часу приділяють спорту, а також правильному харчуванню. Особливу увагу люди стали звертати на органічну їжу і натуральний раціон харчування.
Одним з найбільш корисних продуктів, який містить у своєму складі вітаміни і мікроелементи є зелень. Вирощування її як способу заробітку - це перспективний напрямок у підприємницькій діяльності.
специфіка бізнесу
На перший погляд здається, що заробити на вирощуванні зелені досить легко, адже вкладення в бізнес мінімальні, які не потребують особливих знань і навичок. Однак на ділі це зовсім не так. Для побудови прибуткового бізнесу необхідно:
- володіти досвідом в сільськогосподарському справі;
- знати специфіку і новітні технології вирощування зелені;
- мати вільну суму грошей для початкових інвестицій.
Необхідно поминати, що даний вид бізнесу все-таки має сезонний характер, тому прибуток в осінньо-зимовий період буде значно вище, ніж в літній.
Реєстрація та організація бізнесу
Для отримання прибутку від вирощування зелені її необхідно збувати великими партіями. У зв'язку з цим слід оформити індивідуальне підприємництво. Для цього потрібно:
- Стати на облік в податкову.
- Отримати свідоцтво про реєстрацію.
Вирощування зелені на продаж відноситься до сільськогосподарського виробництва, тому найбільш доцільною системою оподаткування в даному випадку є єдиний сільськогосподарський податок або ЕСХН. Він має досить низьку ставку в розмірі 6% від чистого прибутку.
Даний вид діяльності не підлягає ліцензуванню і не вимагає спеціальних дозволів.
Яку зелень можна вирощувати?
Зелень використовується не тільки для приготування в домашній кухні, але і в сфері громадського харчування, а також при виробництві різних продуктів харчування і спецій.
Найбільш затребуваними сортами зелені є:
Найбільш невибагливими культурами серед перерахованих вище є кріп і цибулю. Вирощування салату різних сортів - самий рентабельний варіант серед зелених культур, оскільки він має короткий вегетативний період, всього 20-25 днів.
У разі якщо планується збут зелені в елітні ресторани і кафе, то вигідно так само вирощувати незвичайні сорти зелені, наприклад:
Вибір матеріалу для теплиці
Якщо кліматичні умови регіону дозволяють вирощувати корисні зелені рослини в теплиці, то найбільш підходящим матеріалом є:
Останній варіант є відносно новою технологією для конструювання теплиць, але найбільш зручною і рентабельною.
Скляні теплиці підходять для цілорічного вирощування, а плівкові для сезонного. Конструкції на основі скла є міцніше і надійніше плівковою, але коштує набагато дорожче.
устаткування
Без спеціального обладнання виростити зелень у великих обсягах неможливо. Перелік необхідних установок і обладнання:
- спеціальні стелажі для рослин;
- система вентиляції;
- освітлення, найкраще використовувати енергозберігаючі лампи денного світла;
- обігрівачі, для підтримки необхідного температурного режиму;
- поливна система.
- фольга;
- дренаж;
- грунт, добрива;
- горщики;
- ящики, піддони;
- каністри для відстоювання води;
- садовий інвентар (граблі, савки, шланги, відра і т.д.)
Самостійно вирощувати зелень у великих обсягах дуже складно, адже необхідно приділяти увагу не тільки саджанців, а й організаційних питань і процесу збуту. Тому кваліфікований і компетентний персонал - запорука успішного бізнесу.
Для даного виду бізнесу необхідно прийняти на роботу:
- Агронома-технолога.
- Робочих для догляду за рослинами.
- Менеджера зі збуту.
- Бухгалтера.
Перший час з метою мінімізації витрат можна встановити для співробітників неповний робочий день, а бухгалтер може виконувати роботу віддалено.
Вибираємо технологію вирощування
Існує два варіанти:
- Для південних регіонів найбільш вигідною технологією вирощування є теплиця. Її можна сконструювати самостійно або придбати готову. Стандартні параметри теплиці 3-8 метрів в ширину і від 3-20 метрів в довжину.
- Якщо ж погодні умови регіону не дозволяють вирощувати зелень у відкритому грунті, то виходом в даному випадку є застосування гідропонній установки.
Ця система дозволяє використовувати замість грунту спеціальну поживну і корисну суміш для рослин. Вона закачується через труби за допомогою спеціального насоса. У верхній їх частині є отвори для зелені, в які поміщають торф. Основним недоліком гідропонній технології вирощування є менш ароматний смак рослин.
Споживачі відчувають відмінність між штучно вирощеними культурами і тими, які з'явилися в природному середовищі. Тому дана технологія вирощування більше підходить для зимового періоду року.
Новітньою технологією вирощування є розведення зелені в горщиках. Цей варіант продається дорожче, виглядає незвично і естетично, а найголовніше рослина довго може залишатися зеленим і свіжим, що дуже подобається покупцям. Щоб організувати таку технологію слід закупити крім необхідного обладнання спеціальні ємності. Для автоматизації процесу можна закупити спеціальну установку, що скоротить витрати часу і кількість співробітників.
Грамотно налагоджена система продажів дозволить скоротити термін окупності бізнесу і принесе стабільний дохід. Перш, ніж організувати збут потрібно вивчити ринок, конкурентне середовище і проаналізувати середній розмір цін на зелень.
Можливі варіанти каналів збуту:
- сфера громадського харчування - кафе, ресторани, піцерії, закусочні, їдальні;
- магазини, супермаркети;
- овочеві бази;
- ринки.
Для побудови надійних партнерських відносин з організаціями громадського харчування і великими супермаркетами, слід укласти договір на поставку продукції. Для складання договору краще звернутися за допомогою до кваліфікованого юриста або в юридичну компанію, адже від умов договору залежить подальша співпраця з постійними клієнтами.
Фінансова складова бізнесу
При правильній організації бізнесу, побудові довгострокових відносин з клієнтами і доцільних витратах бізнес має високу ступінь рентабельності понад 100%.
Вартість відкриття і підтримки
Витрати на запуск бізнесу залежать від технології вирощування, місцевості, обсягів збуту і сорти рослин. Найменш витратним видом для розведення зелені є зелена цибуля і кріп.
Незвичайні і рідкісні сорти вимагають значних інвестицій і особливого догляду.
- Купівля освітлювального, опалювального і поливного обладнання.
- Закупівля насіння і саджанців.
- Витрати на добриво, грунт.
- Інші витратні матеріали та інвентар.
- комунальні платежі;
- заробітна плата співробітників;
- оплата податкових внесків;
- транспортні витрати на постачання продукції.
Мінімальна сума первинних вкладень становить від 40 000 рублів.
Розмір майбутніх доходів
Обсяг прибутку залежить від сезону, в зимовий період часу вона буде значно вище, ніж в літній, так як середня вартість зелені взимку близько 400 рублів за кілограм, а в літній період від 150 рублів.
Велика кількість людей вирощують зелень самостійно на присадибних ділянках влітку, тому продажі в цей період знижуються. Прибуток в місяць від реалізації зелені становить мінімум від 45 000 рублів, без урахування поточних витрат.
Термін окупності
Отримати першу партію зелені можна через один-два місяці після посадки насіння і ще місяць-півтора необхідно витратити для:
- обладнання території;
- закупівлі необхідних матеріалів і саджанців.
Мінімальний термін окупності бізнесу два місяці. Рентабельність бізнесу з розведення зелені залежить від завоювання довіри з боку клієнтів і побудови довгострокових відносин з ними.
Вклавши у власну справу незначні інвестиції, а головне, маючи великий інтерес до даної сфери і бажання розвиватися, підприємницька діяльність в цьому середовищі принесе не тільки прибуток, але і велике задоволення від виконаної роботи.