Бізнес-план на доставку обідів в офіси основні пункти документа і порядок складання

Багато людей шукають різні бізнес-ідеї для започаткування власної справи. Однією з ніш, в яких вигідно розвивати свій бізнес, є сервіси, пов'язані зі сферою харчування, оскільки вони є доступними і дають можливість людям економити їх час.

Так, доставка обідів в офіси (по-іншому цей бізнес можна назвати кейтерингом) є перспективним і досить швидко окупається напрямком, в тому числі тому, що цей ринок є ненасиченим.

Це швидко і безкоштовно!

резюме проекту

Так, проект з доставки їжі має на увазі створення компанії, яка буде займатися приготуванням і поширенням обідів для офісних працівників. З цією метою доцільно розташовуватися в одній будівлі з подальшою можливістю розширення орендованої площі.

На даний момент доставка в офіси користується все більшим попитом, який не можуть покрити існуючі організації. Основний акцент багато працівників роблять на те, щоб раціон був здоровим і збалансованим. Відповідно, окрему увагу слід приділяти якості продуктів, з яких здійснюється приготування їжі. Крім того, страви повинні бути універсальними і не важкими.

Цільова аудиторія подібного проекту - службовці у віці від 25 до 45 років, які працюють в різних компаніях із середнім рівнем достатку.

При цьому важливо розуміти, що спочатку доставку харчування слід організовувати в межах одного міста - щоб витрати на організацію діяльності були не такими великими.

Тут ви можете безкоштовно завантажити зразок бізнес-плану

Серед основних акцентів, на які необхідно звертати увагу, можна виділити:

• Врахування потреб цільової аудиторії.
• Головний фактор даного сервісу - не тільки якісна їжа, але і швидка доставка.
• Питання зберігання, сервірування і транспортування продуктів є одними з найбільш складних і вимагають ретельного підходу.
• Спочатку бажано проаналізувати принципи організації бізнесу у конкурентів.

організаційний план

Для того щоб організувати подібне підприємство, потрібно:

1. Підготувати документацію і отримати дозволи.
2. Орендувати приміщення.
3. Закупити обладнання.
4. Найняти персонал.
5. Розробити меню.
6. Залучити клієнтів (для цього буде потрібно створення сайту, просування і т. П.).

На організацію документів може піти від 1,5 до 3,5 місяців. На оренду приміщення буде потрібно від 1 до 2 місяців. Паралельно з цим можна шукати постачальника для закупівлі обладнання. Якщо обсяги плануються невеликі, досить купити старе обладнання. Пошук персоналу може зайняти близько місяця (так само як і розробка меню).

Залучення клієнтів - довгостроковий процес, який важливий не тільки на етапі започаткування бізнесу, а й в процесі розвитку. У разі збільшення кількості клієнтів деякі кроки доведеться проходити заново.

В результаті, відкриття подібного бізнесу займе від 5 до 8 місяців без урахування створення бази замовників. Важливо розуміти, що з самого початку не слід відкривати велике виробництво і офіс, оскільки це дуже невигідно з точки зору витрат і терміну окупності.

Нарешті, це пов'язане з високими ризиками: якщо компанія помилиться в стратегії, їй не вдасться сформувати клієнтську базу. В результаті, вкладені кошти не окупляться.

Фінансовий план

Для того щоб відкрити такий бізнес, потрібно близько мільйона рублів. Найчастіше подібними послугами користуються великі і середні компанії. Якщо націнка в ресторанах становить не менше 400%, то для того щоб проект в сфері кейтерингу окупився, націнка повинна бути на рівні 80-100%.

Відповідно, бажано, щоб вартість обіду на одну людину становила близько 200-300 рублів - ця сума дозволить конкурувати з ресторанами і кафе (і навіть з варіантом приготування їжі вдома в зв'язку з економією часу) і при цьому мати виручку, достатню для окупності вкладень.

• На оренду приміщення буде потрібно від 1200-1500 рублів за квадратний метр.
• Вартість обладнання - близько 500 тисяч рублів.
• Заробітна плата кухарів буде починатися від 30 тисяч (в залежності від рівня їх підготовки та зайнятості).
• У перші місяці роботи компанії буде досить мати 1-2 кур'єрів для доставки (їх зарплата - від 20 тисяч рублів).

Згодом штат повинен розширюватися (як варіант, можна користуватися послугами сторонніх компаній).

Якщо вас цікавить, як відкрити кур'єрську службу доставки, прочитайте цей матеріал.

маркетинговий план

Подібні компанії найчастіше не працюють з співробітниками офісів безпосередньо - найчастіше вони домовляються з фірмою, яка буде замовляти їжу для всіх працівників офісу. Така тактика має безліч переваг:

• Економія витрат на доставку.
• Можливість економії на масштабі.
• Зниження кількості часу, що витрачається на приготування.
• Для самої фірми це можливість збільшити лояльність співробітників до неї.

З точки зору маркетингу доцільно зосередитися на прямих продажах. Пошук клієнтів здійснюється за допомогою:

• Низька ціна.
• Оптимальне співвідношення ціни і якості.
• Надання великого вибору.
• Акцент на здорове харчування.
• Висока якість продукції (їжа повинна бути смачною).
• Наявність додаткових послуг.
• Рівень сервісу.

Спочатку, щоб налагодити процеси, найкраще залучити організацію зі штатом в 25-35 чоловік. Це дозволить знайти вузькі місця в діяльності підприємства і ті переваги, за які його будуть вибирати інші клієнти.

Розрахунок окупності вкладених коштів

Виходячи з того, що загальні витрати на відкриття підприємства складуть близько 1-1,2 мільйона рублів (основні підуть на оренду приміщення та закупівлю обладнання), термін окупності складе від 1 до 2 років. Він буде залежати від того, наскільки грамотні рішення будуть прийняті на початковому етапі функціонування, а також від збалансованості меню з точки зору страв і цін.

Після виходу на окупність прибутковість проекту може становити від 100 тисяч рублів і вище в місяць. В першу чергу вона буде залежати від кількості клієнтів: важливо розуміти, що підприємству вигідно вибудовувати довгострокову співпрацю зі своїми покупцями - в цьому випадку вони будуть більш лояльними і частіше здійснювати замовлення.

Успішно розвивається слід вкладати зароблені кошти в розширення можливостей.

Так, можна не тільки купувати додаткове обладнання та наймати більш кваліфікований персонал, але також і задуматися про розширення бізнесу і надавати більш широкий спектр послуг. Це дозволить швидко збільшити клієнтську базу і підняти рівень прибутку до 200-250 тисяч рублів на місяць.

Таким чином, доставка їжі є прибутковим проектом, в першу чергу завдяки відносно низькому рівню конкуренції. Зосередження на ключових компетенціях і прагнення до високої якості допоможуть підприємству завоювати свою нішу споживачів і приносити високий рівень доходу.

Залишилися питання? Дізнайтеся, як вирішити саме Вашу проблему - зателефонуйте прямо зараз: