Бик домашній

(Bos taurus, див. Табл. Породи рогатої худоби) - жуйну ссавець з сімейства полорогих. Самка Б. називається коровою; молоде тварина до кінця першого року - телям. а саме: самки - теличка. тьолками. а самці - бичками; коли телята досягнутий річного віку, то до першої злучки їх називають нетелями. Подтелков і взагалі холостим худобою. Не готель корова називається ялової коровою. Кастрований Б. носить назву вола. Величина бика домашнього дуже різна, залежно від породи. Коротка жорстка шерсть також буває різного забарвлення. Голова товста і довга, з плоским лобом і тупою мордою. Рогу круглі, до кінця поступово тоншають, вельми різної довжини; від заснування вони загинаються вбік і вперед, а потім вгору і всередину. Ніс широкий, голий, чорнуватого або м'ясного кольору; ніздрі широкі, далеко віддалені один від одного. Вуха великі, рухливі. Шия коротка, сильна, з Войли. Тулуб незграбне, з відвислим черевом і увігнутою спиною. Вим'я корови має 4 сосца і розташоване в паху. Хвіст помірної довжини, з пензликом волосся на кінці. Ноги короткі, сильні, досить незграбні, з короткими і широкими копитами і маленькими копитцями. Корова відрізняється від Б. більш вузьким чолом і вужчими і слабкіше розвиненими рогами. В даний час Б. поширений у всіх частинах світу; на півночі його тримають всюди, де тільки можна дістати необхідну для нього їжу і де він може виносити холод. Їжу його становлять: трава, листя, бруньки. молоді пагони і інші рослинні речовини. Б. споживає дуже велику кількість їжі і води. Сіль для нього ласощі і необхідна приправа. Рухи Б. одноманітні: завжди він йде повільним, розміреним кроком, і тільки гірські породи звикають добре лазити по скелях; крім того, він може і плавати. Характер взагалі лагідний і довірливий; але розлючений Б. дуже небезпечний: він йде і на людину, і на тварин, і роги його стають смертельною зброєю. Він легко дратується при вигляді червоного кольору. Стада пасуться спокійно і коряться пастуху і його собакам. Корови приносять щорічно одного, рідше 2-х телят після 41-тижневої вагітності. Корова дуже любить теляти і постійно його лиже і пестить. Теля зростає 3 роки.

Користь цієї тварини дуже велика і різноманітна. Б. за життя перевозить і переносить тяжкості, в деяких місцевостях служить для верхової їзди та для орання полів; в Іспанії - для грубої забави, бою биків. Корова дає молоко, з якого готують сметану. кисле молоко. масло, сир, сир. сироватку і цілющий напій кефір. Послід йде на добриво. а змішаний з соломою і висушений дає паливо (кізяк). Від вбитої тварини виходить: м'ясо; волоса, що йдуть на набивання дешевих подушок і для пакування крихких товарів; шкіра, що йде на різні вироби, як, наприклад, на приготування взуття та ін. (Див. Бичачої шкури); кістки, з яких готують живці для ножів, запонки та ін .; роги, з яких виробляють гребінки, кубки. мундштуки; жир. що йде на вироблення сальних свічок, приготування мила і вживається в медицині; кістковий мозок - на приготування помад; кишки і сечовий міхур вживаються для щільної закупорювання судин, а кишки ще й на приготування ковбас; жовч знаходить вживання в медицині, а кров служить для приготування фарби (берлінської блакиті) і її п'ють недокрівні люди.

Єдина шкода від бика буває, якщо він розлючений; тоді він стає дуже небезпечним для людини. Крім того, людина отримує з сирим, мало просмаженим або мало провареним м'ясом бика глист ціп'яка неозброєного (Taenia mediocanellata), так як в м'ясі цієї тварини живе молоде стан цього ціп'яка фіна бичачого ціп'яка (Cysticercus Taeniae mediocanellatae), яка, потрапивши живий в шлунок і кишковий канал людини, перетворюється в ціп'яка бичачого. До ворогів домашнього бика належать великі хижі звірі (вовки, ведмеді); крім того, він страждає від паразитів, як внутрішніх, так і зовнішніх. Найважливіші з паразитів бика суть: ґедзь бичачий (Hypoderma bovis), ґедзь бичачий (Tabanus bovinus), воші (Pediculus і Haematopinus), волосоїдів (Trichodectes), аскарида (Ascaris lumbricoide s), кілька видів свайнікі (Strongylus), двуустка печінкова (Distomum hepaticum) і ланцетовидная (D. lanceolatum), околоустка (Amphistomum conicum), пузирехвост ціп'яка неозброєного (Cysticercus taeniae mediocanellatae), пузирехвост тонкошейний (Cysticercus tenuicollis) і ехінокок (Echinoccocus veterinorum). У деяких країнах (наприклад, в Америці) є здичавілі Б. які хоробро обороняються від нападу хижаків. Якщо на стадо таких Б. нападуть вовки або інші хижі звірі, то Б. стають колом, поставивши в середину телят, і захищаються рогами. Живе Б. 25-30, і навіть до 40 років. Див. Породи рогатої худоби.

Допоможіть нам зробити ВікіОсвіта краще!
Підтримайте проект!