Банани в шоколаді, банани з шоколадом і горіхами
Банани одні з улюблених фруктів, вони відмінно доповнюють страви зі свинини, але десерти з бананів це щось особливе. Завжди ароматно, ніжно, смачно. Банановий пудинг неймовірно вишуканий десерт, а бананове морозиво. мабуть, найсмачніше і найкорисніше. А можна обсмажити банани в клярі. Сьогодні хочу запропонувати вам новенький десерт - банани в шоколаді на паличці з волоськими горіхами. Це своєрідне спогад з дитинства. Пам'ятайте, було таке маленьке ескімо на паличці в шоколаді за 11 копійок? Це було найбажаніше морозиво. Вибору тоді зовсім не було - в вафельних стаканчиках і ось це за 11 копійок, дуже маленьке, але яке смачне! Звичайно, за смаком банани в шоколаді мало нагадують морозиво, але є в цьому десерті щось привабливе. Після невеликого екскурсу в дитинство, давайте зробимо цей приємний десерт.
- банани
- плитка хорошого шоколаду або зробимо глазур самі
- вершкове масло 20 г
- волоські горіхи
Банани в шоколаді рецепт
Як зробити банани в шоколаді? Простіше простого.
Банани очищаємо від шкірки, нарізаємо кожен на три частини. Приготуйте відразу палички.
Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою блендера або кухонного комбайна. Якщо таких пристроїв у вас немає, то скористайтеся ступкою, щоб розтерти в дрібну крихту горіхи або в крайньому випадку теркою. Можна дрібно порубати ножем. Загалом, думаю, ви знайдете спосіб подрібнити горішки.
Надягаємо кожен шматочок банана на паличку. І поки їх відкладемо. Перші приготування ми провели. Будемо займатися приготуванням шоколадної помадки.
Ставимо каструлю з водою на вогонь. Нагріваємо майже до кипіння, це буде водяна баня. У каструльку поменше викладаємо вершкове масло і ставимо в гарячу воду. Коли масло розтопиться, викладаємо шоколад шматочками. Періодично помішуючи, розтоплюємо шоколад до однорідності.
Тепер кожен банан обмакиваем в шоколадну масу.
І відразу посипаємо подрібненими горішками.
Можна поставити банан на паличці в високий келих або пристосувати для цього друшляк, який, сподіваюся, є у вас на кухні. Головне, щоб розмір паличок збігся за розміром з дірочками на друшляку. 🙂
Якщо у вас не виявилося гарного шоколаду, то подивіться, чи є у вас какао, молоко і цукор. Якщо є, то можемо зварити шоколадну глазур самі. Для цього треба - 3 ст л молока, 2 ст л цукру і 3 ч л какао + 20 г вершкового масла. Викладаємо три перших інгредієнта в маленьку каструлю або миску, ставимо на вогонь.
При постійному помішуванні варимо шоколадну глазур до повного розчинення цукру на сильному вогні.
Коли цукор розчиниться, додаємо масло. Суміш повинна вийти досить густою. Потрібно її трохи остудити, періодично помішуючи.
І повторюємо той же процес. Вмочуємо банан в шоколадну глазур.
Обсипаємо або обмакиваем в горішки.
Ставимо в келих (в друшляк), можна покласти на пергаментний папір або на кальку.
Коли все банани готові, потрібно поставити їх в холодильник як мінімум на 1 годину. Дістаємо і насолоджуємося чудовим десертом - банани з шоколадом і горіхами.